醬油米酒糖胡椒粉

豆豉丁香魚滷苦瓜

昨晚下班後在黃昏市場看到一條10塊錢的苦瓜，我又貪便宜買了3條青苦瓜了，原本打算炒苦瓜鹹蛋。想想家裡有豆鼓、豬肉和小魚乾，計畫就大...

食材：青苦瓜、豬肉、糖、小魚乾、醬油、豆豉、泡小魚乾米酒、裝飾蔥白、白胡椒粉、水、蒜頭、辣椒

香辣小管

無論當作下酒小菜，或是配上一碗白飯，絶對是吮指秒殺！

食材：小管、蒜頭、薑、雞心辣椒（不吃辣可省）、蔥、醬油、米酒、水、糖、塩、胡椒粉、香油

洋蔥炒牛肉片

下飯的家常料理

食材：牛肉片、洋蔥、米酒、醬油、鹽巴、糖、黑胡椒、白胡椒、大蒜、飲用水

麻辣醬/麻辣鍋底

出門在外，總是吃不到那個懷念的麻辣鍋味道，乾脆自己動手來試試吧！這個鍋底用的可是冷壓鮮榨橄欖油，而高湯則是用豬大骨和雞骨及蔬菜熬製...

食材：乾辣椒、鹽（視使用的高湯量調整）、豬大骨、棕櫚糖或冰糖（視使用的高湯量）、雞腿骨、優質冷壓初榨橄欖油、醬油、洋蔥、豆辦醬、紅蘿蔔、荸薺、花椒、薑、市售五香滷包、蔥、蒜末、米酒、薑末、白胡椒粉、水、蔥花、香菜、鮮辣椒、棕櫚糖或冰糖、鹽、雞粉

豆乳雞

在家也可以做出跟外面鹽酥雞攤差不多的豆乳雞喔！自己用好的油採半煎半炸的方式完成，吃起來比較安心。豆腐乳的香氣十足，非常適合下飯或下...

食材：雞胸肉、九層塔、豆腐乳、木薯粉或地瓜粉、醬油、糖、米酒、白胡椒粉、五香粉

肥肥貓醬燒薯角雞腿排 (一鍋燒到底)

食材：馬鈴薯 (中型的)、大洋蔥、糖、紅蘿蔔、鹽巴、去骨雞腿排、米酒、白芝麻、醬油、蒜頭、素蠔油 (也可以用純蠔油喔)、白胡椒粉、太白粉、麻油、高湯或水

鮮蝦粉絲煲

食材：蝦、冬粉、薑片、蔥段、蒜瓣、醬油、沙拉油、蠔油、米酒、鹽、糖、胡椒粉

麻婆豆腐

幾個月前做了麻婆豆腐，發覺調味料之繁雜大概是這道料理讓人望之怯步的原因。今天用李錦記麻辣烤肉醬，去掉了煉花椒油、加豆瓣醬和辣椒的步...

食材：火鍋豆腐、豬絞肉、李錦記麻辣烤肉醬、蒜末、醬油、薑末、米酒、蔥花、糖、水、鹽/煮豆腐用、太白粉、烏醋、香油、花椒粉、黑胡椒粉

鮮嫩白斬雞這樣煮（電鍋簡易做法)

每個主婦心中都有潛規則， 從以往的經驗交叉比對，肉桂自己對美味的定義就是「要簡單」，白話一點就是食材、做法輕鬆即變出CP值高的菜色...

食材：雞腿肉(去骨)、青蔥、米酒、薑、鹽、愛之味沾光香醋醬、醬油、糖、胡椒粉

豬肉蔥肉煎餅

食材：豬絞肉、醬油、中筋麵粉、米酒、水、黑.白 胡椒粉、糖、鹽、雞粉、蔥花、麻油(香油）、味霖

蒜頭胡椒蝦

食材：白蝦、蒜末、醬油、蔥、香菇素蠔油、辣椒、糖、米酒、白胡椒

家常紅燒魚

每次重要節慶拜拜之後都會有魚, 看著炸好的魚, 總是覺得頭痛, 不過用一些巧思就可以做出不一樣的料理, 這道紅燒魚非常下飯, 看起...

食材：炸好的吳郭魚、香菇、米酒、青蔥、糖、薑片、豆瓣醬、洋蔥、番茄醬、水、醬油、白胡椒粉

紅燒肝鏈肉

肝鏈肉吃起來像牛肉一樣，Q彈也耐燉煮，喜歡的人還真不少，一般燙熟後簡單沾個蒜泥醬油外，在這漸熱的氣候下，來個紅燒燉煮後配飯，還可以...

食材：老薑、肝鏈肉、辣豆瓣醬、米酒、醬油、糖、白胡椒粉、五香滷包、青蔥、開水

沙茶洋蔥炒牛肉

牛肉配牛頭牌沙拉醬，這是從小吃到大的快炒！搭配帶甜味的洋蔥真是好吃，突然的想讓孩子們也嚐嚐！所以就炒了一大盤，果然秒殺白飯！！ 也...

食材：牛里肌、洋蔥、沙茶醬、蒜頭、醬油、辣椒、黑胡椒粉、鹽、蔥、糖、香油、米酒、太白粉

蔥燒嫩雞

看了別人分享的菜單隨便做做，結果超級好吃啦

食材：去骨雞腿肉、蔥、花雕酒、蒜、醬油、辣椒、蠔油、米酒、糖、鹽（或雞粉）、黑胡椒、白胡椒、蕃薯粉（太白粉）

白玉封肉

冬天甜脆高麗菜正當令,媽媽們總是拿來清炒或煮火鍋。今天換個烹調法,將完整的葉片把調製入味的肉餡包起來，輕鬆的放入電鍋中蒸煮。 清甜...

食材：高麗菜、絞肉、醬油、香菜、青蔥、蓮藕粉、薑末、米酒、水、白胡椒粉、糖

角椒鑲肉

食材：角椒、角肉、鹽、蝦仁、米酒、醬油、蔥末、白胡椒粉、素蠔油、醬汁、水、糖、芝麻油、白醋