洋蔥炒牛肉片
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
先醃肉- 將牛肉片用飲用水把血水及異味洗一下後擦乾,浸入醃料,放置15分鐘。
-
洋蔥切片狀,大蒜切末備用
-
先炒肉- 鍋中先放點油,中火加熱後加入羊肉片及其醃醬,炒至約七分熟(就是表面只有微微的粉紅色)起鍋放一旁。
-
接著將蒜末放入鍋中微炒一下,然後放入洋蔥片。炒到洋蔥半熟時,加入15毫升的水,稍微拌勻後,蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
-
打開鍋蓋,加入一旁的牛肉片,灑上黑胡椒粉,繼續炒,起鍋前加入些許鹽巴,完成✅