酵母粉

南瓜麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

秋天黃金南瓜麵包超級應景，熟成的南瓜讓麵包更軟Q更營養， 內餡可以個人隨所欲包入內餡，鬆軟綿密的芋頭餡和麵包就很絕配， 秋天烘焙美...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、芋頭餡(市售)、鹽、即發乾酵母、蛋、牛奶、南瓜泥、奶油

四彩繡球饅頭

用天然色粉做些變化與編織，讓饅頭變得賞心悅目又好吃～

食材：中筋麵粉、低筋麵粉(或中筋)、原色麵團、砂糖、抹茶粉、鹽、水、紅麴粉、植物油、無糖可可粉、蛋液+水(或全部都水)、新鮮酵母(或酵母粉)

紅藜麥饅頭

下雨天的假日，窩在家做了饅頭。這次嘗試加入紅藜麥，營養更加分喲！

食材：紅藜麥、中筋麵粉、酵母粉、糖、水

紅酒桂圓核桃麵包

浸泡過紅酒的桂圓香氣和麵團裡淡淡的紅酒香，加上堅果的口感，皮脆內軟，讓人口齒留香～

食材：紅酒、桂圓龍眼乾、水、高筋麵粉、黑糖、鹽、橄欖油、新鮮酵母(或酵母粉)、核桃

芋泥麵包

台式麵包，百吃不厭

食材：高粉、糖、芋泥、奶粉、酵母、鹽、牛奶、雞蛋、奶油

一道彩虹吐司

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、糖、無鹽奶油、鹽、甜菜根粉、南瓜粉、抹茶粉、紫地瓜粉

章魚燒披薩🍕甜菜根薄餅皮

喜歡脆脆薄薄的餅皮，乾脆自己動手做吧！！！ 餅皮參考食譜：https://caroleasylife.blogspot.com/...

食材：高筋麵粉、酵母粉、小章魚、水、水煮鮪魚罐頭、章魚燒醬、甜菜根汁、新鮮香菇、美乃滋、鹽、洋蔥、蠔油、柴魚片、奶油、白芝麻、焗烤起司

電鍋烙大餅

這款中式大餅, 口感很有嚼勁. 單純享受麵粉的香氣, 越嚼越香. 利用電鍋乾烤就可以完成哦!

食材：中筋麵粉、楓糖、鹽、溫水、速發酵母粉

香蔥肉鬆捲【麥典實作工坊麵包專用粉】

蔥花.肉鬆鹹香有味，美乃滋潤甜美，大人小孩都超愛的台式口味，立馬筆記收藏，快與麥典一同烘焙黃金幸福與美味。

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、半盤式烤盤(參考步驟5)、鹽、全蛋液、即發乾酵母、蔥花、奶粉、白芝麻、全蛋、美乃滋、水、肉鬆、奶油

軟心朱古力包

朱古力包配黑朱古力軟心，濃濃的可可香，實在無法抗拒！

食材：高筋粉、可可粉、奶粉、黃糖、鹽、酵母、水、牛油、黑朱古力

［造型麵包］屹耳Eeyore手撕麵包

我有加起司片，結果因為沒包好烤好時有流出來，建議沒把握可不加也可改加不會融化的起司塊。 因為很愛這個小熊維尼裡面的角色🤣做了一組...

食材：烤肉竹籤（一頭尖一頭平的）、麵包機（或攪拌機）、高筋麵粉、食物剪刀、速發酵母粉、藍色色粉（或紫色）、桿麵棍、煉乳、竹炭粉、細砂糖、可可粉、牛奶、無鹽奶油、鹽

冷藏法-蜂蜜煉乳餐包《小紅攪拌機》

煉乳和蜂蜜替代部分糖 讓餐包更柔軟 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/...

食材：高筋麵粉、鮮奶、全蛋液、三盆糖、白芝麻、煉乳、無鹽發酵奶油、鹽、酵母粉

👩‍🍳帕瑪森起士乳酪麵包

天氣越來越涼，早餐時刻很適合來一份奶香味十足，濃郁香噴噴的鬆軟麵包。 有人和我一樣是起士控的嗎？今天來分享N年前星巴克很夯的ㄧ款麵...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、速發酵母、牛奶、無鹽奶油、內餡、起士片、外層、帕瑪森起士粉

🍕鮮蔬披薩🍕

超簡單健康素食比薩

食材：鴻禧菇、美白菇、中粉、洋蔥、酵母粉、綠花椰菜、鹽巴、披薩絲、橄欖油、黑胡椒鹽、砂糖、健康油、溫水

湯種北海道吐司

用湯種法來製作, 操作簡單, 掰開還會牽絲, 拉絲, 口感細緻柔軟奶香濃郁, 特別好吃…… 使用日本精工麵包機HBK-150T更得...

食材：水、高筋麵粉、砂糖、酵母粉、奶粉、鮮奶油、蛋、牛奶、奶油、塩

菠蘿麵包

「麵包實作挑戰，麥典食譜跟著做」活動，跟著麥典老師做麵包，交作業：菠蘿麵包(咖啡口味，抹茶口味)。1半做咖啡菠蘿，1半做抹茶菠蘿。...

食材：麥典實作工作麵包專用、鹽、奶油、全蛋、糖粉、細砂糖、蛋、鮮奶、奶粉、低筋麵粉、即發酵母、咖啡粉(三合一)、抹茶粉

迦勒底肉餅

迦勒底人的起源可以追溯到古文明兩河流域的美索不達米亞。想到美索不達米亞就腦中浮出三角形的楔形文字和三角代數。所以麵包也該烘成三角形...

食材：高筋麵粉、牛奶、豬絞肉、速發乾燥酵母、洋蔥、橄欖油、蛋液、糖、義大利香菜、鹽、咖哩粉、橄欖油、辣味煙燻紅椒粉、黑芝麻、肉荳蔻磨粉、小茴香籽、芫荽籽、鹽、胡椒