酒

藍莓覆盆子杏仁奶油蛋糕

莓果、奶油、糖與杏仁的組合，絕對是世上最美妙的口味之一！再搭配一杯香濃的義式濃縮咖啡，好吃得令人感動不已。 但是，我必須承認它的...

食材：無鹽奶油、細砂糖、杏仁粉、雞蛋、檸檬皮、玉米粉、覆盆子、藍莓、防潮糖粉（可略）、蘭姆酒

【雙色藍莓生起司蛋糕】讓人吃上癮的美味！

這道不用烤箱做的雙色藍莓生起司蛋糕，做法簡單且口感細膩，🫐藍莓的微酸帶出奶油乳酪多層次的果香味，如果你是起司口控，千萬不要錯過這款...

食材：A蛋糕底部:、消化餅乾、奶油乳酪、無鹽奶油、白砂糖、泡過萊姆酒的藍莓乾、鹽、牛奶、吉利丁片、鮮奶油、藍莓醬、新鮮的藍莓(裝飾之用)

乾式熟成牛排

我嘗試了很多不同的方式，也試過用味噌抹上面放入冰箱的乾式熟成，也試過烤箱低溫的低溫熟成，最後發現這個方式可以讓肉有肉香和嚼勁，又有...

食材：牛排、酒、鹽、胡椒鹽、新鮮迷蝶香

筍菇飯

夏天就是竹筍的季節，大家快來吃各式各樣竹筍料理

食材：白米、綠竹筍、酒、香菇、醬油、瘦肉、糖、鹽、香菜、胡椒粉、清水

宮保雞丁

結合乾辣椒與花椒油的香氣，是一道經典扒飯料理～

食材：雞腿肉（丁）、蔥（段）、醬油、乾辣椒、太白粉、素蠔油、蒜（末）、油、S＆B辣油（四川風）、烏醋、酒、糖、白胡椒粉、蕃茄醬、水

快手下酒菜《香辣酒香空心菜》

只要加上一味，簡單又快速炒出翠綠不變黑的香辣空心菜！

食材：空心菜、蒜頭、小辣椒、米酒、鹽巴、高鮮味精或雞粉

香料熱紅酒 Glühwein

自從第一次在德國的聖誕市集喝到熱紅酒(Glühwein)後，每年12月都不能沒有它了！自己買香料和新鮮水果回來煮絕對比任何市售香料...

食材：紅酒、蘋果、柳橙/香吉士、丁香、小荳蔻、八角、肉桂棒、黑糖、萊姆酒（可略

里雞肉雙菇炊飯

工作繁忙的時候，非常適合來一鍋這樣的炊飯，簡單方便又快速，不管用電鍋還是瓦斯爐，都能輕輕鬆鬆的煮好一鍋美味的炊飯~

食材：米、土雞里雞肉、鹽、乾香菇、醬油、味淋、紅蘿蔔、酒、蘑洋菇、白胡椒粉、蒜頭、蔥花、水

可麗露

#天使鈴鐺 可麗露（Canelé）原名 Cannelés de Bordeaux 第一次烤培可麗露～15顆 牛奶600，無鹽奶油6...

食材：牛奶、無鹽奶油、全蛋、蛋黃、紅蔗糖、低粉、萊酒

南蠻漬

酸酸甜甜 可以放在冰箱當小菜

食材：鰤魚、甜椒、柴魚高湯、辣椒、醋、砂糖、醬油、酒、味醂

我的家常菜～滷五花肉鳥蛋小豆干

我的家常菜～滷五花肉鳥蛋小豆干。

食材：五花肉（切小塊川燙除血水）、鳥蛋、岡山辣椒醬、小豆干（切小塊）、黑龍黑豆蔭油膏、青蔥（切小段）、台糖精製細砂糖、老薑（切片）、岡山哈哈辣豆瓣醬、蒜頭（去膜）、台酒料理米酒、小茴香陳皮八角、泰山葵花油、水

肉末青龍椒

下飯百搭好滋味

食材：青龍椒、辣椒，蒜末、豆鼓、醬油膏，糖、醋，酒

無肉不歡｜辣子雞丁*懶人一鍋到底

食材：去骨雞腿排、(醃1)冷開水、(醃2)醬油、(醃2)烏醋、酒、(醃2)辣椒粉、砂糖、(醃3)食用油、蔥段、薑片、紅蔥頭、芫荽、麻辣鍋底醬或辣豆瓣醬、鹽、乾辣椒段

番茄雞丁

食材：去骨雞肉 (切大口size)、洋蔥 (切絲)、1. 鹽、黑胡椒、小番茄 (對半切)、2. 片栗粉、醬油、白醋、酒、米霖、糖、蒜末

高木直子《再來一碗》自家製的「滑茸」

★本食譜摘自 高木直子《再來一碗：高木直子全家吃飽飽萬歲！》大田出版★ 【高木直子婆婆親授的自家製「滑茸」】 市面上有賣瓶裝的...

食材：金針菇、水、糖、酒、味醂、醬油

柯夢波丹Cosmopolitan

柯夢波丹又稱大都會雞尾酒，是一種以伏特加、白橙皮酒、蔓越莓汁，加入新鮮現擠萊姆汁或甜檸檬汁調成的雞尾酒。

食材：伏特加、君度橙酒、檸檬汁、蔓越莓汁、純糖漿、雪克杯、冰塊、先冰杯\馬丁尼杯

小黃瓜炒肉片

初夏，用小黃瓜添一點清爽口感吧！

食材：梅花肉、小黃瓜、醬油、大蒜、酒、食用油