酒

莓果塔

斯非常喜歡吃這種塔類甜點，可以吃到層次豐富的口感，一次滿足多種感受，完全媲美健達出奇蛋啊！ 製作起來可以很簡單（只有使用單一種餡...

食材：奶油、鹽巴、糖粉、細砂糖、蛋黃、全蛋、低筋麵粉、蘭姆酒、杏仁粉、香草酒、玉米粉、牛奶

【蘋果藍莓奶酥派】~酸甜幸福好滋味~

將蘋果與藍莓蔓越莓煮成可口的餡醬，鋪上滿滿一層酥鬆的堅果奶酥，表面以水果裝飾一下， 不用換烤盤，整鍋連派直接放進烤箱烘烤成蘋果藍莓...

食材：蘋果片(約3-4顆)、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、糖粉、蘋果片、鹽、杏仁粉、藍莓、香草莢、無鹽奶油細丁、蔓越莓果乾、檸檬汁、檸檬皮屑、杏仁片、蔓越莓乾、無鹽奶油小丁、蘭姆酒

正宗日式年菜昆布卷(kobu-maki)

以前的書形狀與昆布卷很像.意思就是希望好好唸書.常用魚乾,但步驟複雜多腥.改用章魚乾不僅簡單沒腥味.更是鮮甜足夠,好滋味阿~. ...

食材：昆布乾、章魚乾、干瓢、酒、味霖、醬油、白米醋、水

椰香麻椒(青椒)

麻椒(青椒)食材原味濃郁,配椰漿粉也不會消掉香味,多提鮮味.南洋風味真適合當作下飯菜.多準備泰國香米囉~. 昆布柴魚高湯 ht...

食材：麻椒(青椒)、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯、椰漿粉

冬菜尖冬瓜

冬瓜配酸菜之類也好搭~.冬菜尖本身乳酸菌發酵的鹹菜,而當作鹽.與鹽比起來香醇添加鮮味層次感. 煮冬瓜先用蘇打粉水燙,簡單去澀味.但...

食材：冬瓜、冬菜尖(可用任何酸菜)、薑絲、辣椒、酒、味霖、昆布柴魚高湯

巧克力布朗尼【麥典實作工坊】

食材：苦甜調溫巧克力(1)、奶油(1)、細砂糖(2)、蜂蜜(2)、全蛋(3)、牛奶(3)、鹽(3)、蘭姆酒(3)、麥典實作工坊麵包專用粉(4)、可可粉(4)、碎核桃(4)(烤焙過)

咕咕霍夫麵包

咕咕霍夫 KUGELHOPF 在台灣也算稍有名氣，中空螺旋紋的造型其實蠻吸引人的。正好開始要來想今年聖誕節的禮物，這個法國傳統的節...

食材：1000CC烤模、高筋麵粉、蛋、杏仁、牛奶、葡萄乾、糖、蔓越莓乾、奶油、杏桃乾、鹽、蘭姆酒、速發乾燥酵母、蜂蜜

【小貝殼】超容易完美-草莓巧克力蛋糕

酸酸甜甜的新鮮草莓+沾了酒糖液添加香氣及濕潤度卻又不甜膩的巧克力海綿蛋糕體+鮮奶油融合所有風味，又是一道讓人一口接一口停不下來的美...

食材：雞蛋、細砂糖、水、低筋麵粉、鮮奶油、可可粉、蘭姆酒(或利口酒)、草莓、無鹽奶油、薄荷葉

黑色俄羅斯

食材：伏特加、咖啡香甜酒

洋蔥湯風味燉豬排

🐷出這道記得白飯要多煮一點🐷 洋蔥湯要好喝沒有捷徑，就是食材大把放＋耐心炒炒炒，但既然都這麼搞剛卻只成就一鍋湯難免覺得效益不彰😤不...

食材：豬排、鹽和黑胡椒、百里香、洋蔥、蘋果酒或汁或白酒或高湯、清水、起司（可省略）

酪梨慕斯（2019，R201)

當天氣炎熱的時候，最想吃的食物就是冰冰涼涼的東西，夏季是酪梨的盛產期，除了能做成飲品跟沙拉外，還可以做成慕斯。 運用酪梨來做甜點...

食材：Oreo 餅乾、奶油、酪梨、鮮奶油、巧克力塊、蛋黃、蛋白、檸檬皮穴、細砂糖、蘭姆酒

超營養！【牛蒡雞肉炊飯】

牛蒡是高纖、營養高的食物，其豐富的營養成分有助改善便祕、 提升免疫力和預防感冒等益處。 配上豐國越光米，粒粒分明且飽滿的米粒，就是...

食材：米、水、雞肉、牛蒡、油、酒、糖、醬油、薑

瓜仔肉進階版

加入蔬菜也好吃喔

食材：絞肉、菜瓜、紅蘿蔔、香菇、酒、黑胡椒、醬油

蒼蠅頭

蒼蠅頭，著名的川菜，下飯下酒小菜，食材簡單，容易料理，也是家庭餐桌上常見的家常菜．有興趣的朋友試試吧

食材：韭菜花、豬絞肉、醬油、辣椒、酒、豆鼓、糖、蝦米

酒漬莓果布朗尼【黑松】

到美式餐廳必點的布朗尼, 其實做法簡單, 很容易上手喔。濃郁的巧克力配上莓果豐富蛋糕口感層次, 烤好後在表面刷上一層清酒, 讓濕潤...

食材：巧克力磚、細沙糖、雞蛋、無鹽奶油、低筋麵粉、鹽、黑松白鹿清酒、莓果乾

法式經典可麗露（天使之鈴）不敗配方

研究了300多顆的可麗露，終於讓我抓到好吃又成功的訣竅，希望各位也能跟我一樣烤出成功的可麗露哦～

食材：牛奶、香草莢、蜂蠟、奶油、無鹽奶油、鹽、高筋麵粉、低筋麵粉、上白糖、全蛋、蛋黃、蘭姆酒

日式煮蝦醬香椿

我很難接受香椿味.很像土味太重的河鮮.自己工夫煮成功減少重土味.好高興簡簡單單解決問題啊~. 昆布柴魚高湯 https://i...

食材：香椿、蘇打粉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、黑胡椒粉、昆布柴魚高湯