酒

開胃手撕雞

近來天氣太炎熱了，完全不想做飯吃飯，只想躺在沙發上，什麼事都不想做，最後想了想，決定今晚做手撕雞吧，酸酸辣辣比較開胃

食材：雞、生抽、蔥、陳醋、姜、老干媽、酒、糖、花椒油

芹菜炒透抽

夏天吃這道料理 清爽又可口 簡單好做👍🏻

食材：透抽（全聯購入）、芹菜、胡蘿蔔絲、蒜瓣、薑絲、酒

豆醬地瓜葉

豆醬像是納豆與醬油之間的香味.配青菜不僅去苦澀味,更多提食材原味.夠熟發酵味揮發,留下鮮味.無油健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：地瓜葉、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯

酒香蓮藕排骨湯

進入微涼的秋天，這時候喝點暖胃的熱湯最舒服了，這個湯品滋補，不燥熱，很適合大人小孩喔～

食材：蓮藕、排骨、紅棗、枸杞、38度金門高粱酒、鹽、糖、胡椒粉

清蒸鱈魚

我家老爺吃的較淡，所以我醬油放少了一點點～請自行調整，且最後的蔥絲放不放都沒關係～我是愛蔥，所以會放！

食材：鱈魚、青蔥、酒、大蒜、醬油、薑片、鹽

炒五花肉

食材：全聯五花肉片、蔥、醬油、蒜頭、酒、鹽巴

糖醋黃金丸

食材：杏鮑菇、素漿、酒、芹菜、砂糖、豆薯、蕃茄醬、薑末、醋、麵包粉、料理酒、啤酒酵母、胡椒鹽、醬油

法式千層原味蛋糕（免烤箱點心）

大家有吃過紐約名牌蛋糕Lady M - 法式千層蛋糕嗎？來自美國紐約，被列為「美國十大蛋糕」的頂級甜點品牌「Lady M」，以法式...

食材：低筋麵粉、白美娜濃縮牛奶、雞蛋、香草糖、鹽、香草酒、無鹽奶油、內餡、砂糖、鮮奶油、裝飾、法芙娜可可粉、草莓

台式家傳紅燒肉

簡單的烹調方式，做出屬於家的味道

食材：黑毛豬五花肉、蔥、醬油、薑、味霖、大蒜、酒、大辣椒、糖、八角、黑胡椒、桂皮、七味粉、水

豆豉絲瓜

很少看絲瓜配豆豉.合不合呢?竟然好搭!去土味,多提食材原味.清淡鮮美亦消暑,適合當作炎熱夏天配菜啊~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：絲瓜、鹽、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆豉、昆布柴魚高湯

蜂蜜洋蔥嫩煎牛排

浸泡洋蔥泥的牛排軟嫩香煎後多汁美味，打配醬汁蜂蜜醬汁是白飯的好朋友。

食材：美國牛排、洋蔥泥、黑胡椒、醬汁、醬油、酒、味琳、蜂蜜、水

烤毛蟹湯

甲殼類先烤煮湯香味更濃郁.配香辛料不僅去腥,更多提鮮甜味.千萬不要忘記喔. 用這湯泡香米飯就是極品泡飯!讓人過癮啊~. 昆布柴魚高...

食材：活毛蟹、蒜頭、辣椒、昆布渣、酒粨(可用酒釀或任何酒)、昆布柴魚高湯、味噌、咖哩粉

東坡肉(快力鍋)

東坡肉是一道需要慢工細火的料理，通常需要花較長的時間，因此也比較少有人願意嘗試，此次利用快鍋來製作，在很短的時間內達到不錯的結果，...

食材：豬五花肉、青蔥、酒、薑片、醬油、八角、冰糖、清水

破布子炒高麗菜

食材：破布子、水、酒、高麗菜

香辣蟲草花

鮮蟲草花帶點霉味.但完全沒有問題.菌類獨特香味濃郁. 配一些辛香料,醬料及味霖粕竟然成功去霉味呢!鮮香好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 ...

食材：蟲草花、孜然粒、葫蘆吧粉、蒜碎、辣椒、酒、味霖粕、蝦醬、昆布柴魚高湯

客家小炒

食材：芹菜、大蒜、蠔油、豆干、醬油、肉絲、酒、乾魷魚、塩、蒜頭、紅辣椒

蔥爆雞丁炒飯

食材：雞胸肉丁、洋蔥、醬油、蒜頭、酒、青菜、太白粉、蒜粒、白飯、糖、鹽、粗粒黑胡椒