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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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說到葡萄乾就得提到它的好麻吉蘭姆酒!它們的組合根本是為了甜點而生。意外百搭且不膩口、大人小孩都愛,簡直是甜點口味的長青樹! 而說...
食材:蘭姆酒、葡萄乾、水、奶油、砂糖、低筋麵粉、糖、雞蛋、泡打粉
在 IG 上看到推播了炒冬粉這道料理,實際試做了一下,真的是簡單又美味
食材:瘦豬絞肉、冬粉、豆瓣醬、水、炒料、鹽、醬油、胡椒粉、糖、蒜末、料理酒
日式蛋鬆搭配麵線,真的滿好吃的,加入李錦記頭道醬油,美味一級棒!
食材:麵線、李錦記頭道原釀醬油、蛋、煎過切塊雞排、優格醬、麻油、酒、白醋、味霖或少糖
糖油拌合法
食材:無鹽奶油(軟化)、糖粉(過篩)、全蛋🥚、奶水、低筋麵粉(過篩)、泡打粉、蘭姆酒、蔓越莓(可切碎)、葡萄乾(可切碎)
經典提拉米蘇,完全不加鮮奶油與吉利丁,嚐到提拉米蘇的靈魂:Mascarpone 馬斯卡彭起司 馬斯卡彭(Italian Crea...
食材:馬斯卡彭起司、蛋黃、蛋白、糖、砂糖、手指餅乾、萊姆酒、即溶咖啡液、瑪莎拉酒 (蘭姆酒或梅酒)、裝飾用無糖可可粉
小時候最喜歡的媽媽便當就是裡面有一片炸大排骨。 年紀增長,很難吃到好吃的大排骨~太薄、太鹹、粉裏太厚⋯⋯⋯ 懶加上不想油炸,就沒再...
食材:去骨大排、蒜、醬油、糖、酒、蕃薯粉
這款香橙蛋糕融合多層次的柑橘香氣,選用新鮮橙皮與糖漬橙皮作為基底,加入濃郁的君度橙酒與杏仁粉,讓蛋糕口感更加豐富細緻。 烘烤後的...
食材:低筋麵粉、杏仁粉、新鮮橙汁、泡打粉、糖粉、食用鹽、君度橙酒、無鹽奶油、白砂糖、雞蛋、新鮮橙皮、糖漬橙皮丁
蝦肉札實富貴腰果蝦球香脆可口,腰果增添獨特風味,富含蛋白質及健康脂肪,營養均衡,適合作為宴客佳品。這道菜甜咸適中,外酥內嫩,搭配清...
食材:蝦仁、紅椒、甜碗豆、腰果、薑末、蒜末、米酒、醃蝦料、玫瑰鹽、糖、白胡椒粉、酒、太白粉
香水檸檬裡外兼具清新香氣,與獨特的酸度,而鳳梨本身就是甜甜的口感,簡單的食材,搭配在一起~真的有驚艷到呢! 冷藏入味的鳳梨一口咬...
食材:香水檸檬汁、刨絲、中型鳳梨、上百糖或細砂糖、玫瑰鹽或鹽、蘭姆酒(可不放)
熱紅酒發源於羅馬,再傳到整個歐洲,在歐美被視為冬天(尤其聖誕節前後)必備的飲料。 其主成分包括:酒、水果、糖和香料。 依個人的...
食材:紅葡萄酒/紅麴酒、糖/黑糖薑塊、果汁(蘋果/橙)、香料包、橘皮
每次家裡有剩麵包或吐司,被我遺忘在冷凍庫的一角,定期整理時,就會拿來做這道麵包布丁。這道甜點真的是零廚藝點心,連小朋友都能夠上手!...
食材:麵包或吐司、蛋、牛奶、細砂糖、香草籽粉(或香草精)、蘭姆酒、糖粉、堅果&果乾、楓糖漿
出爐後的洋梨塔會很像裹上一層焦糖糖漿,洋梨果肉吸滿焦糖奶油,加上肉桂粉畫龍點睛,沒有不好吃的道理。但真正精采的是塔皮,尤其是外面那...
食材:全麥塔皮麵團、西洋梨、糖、黃檸檬、無鹽奶油、肉桂粉、蘭姆酒、鹽之花
食材:無刺魚肉、醬油、白胡椒粉、鹽、蔥花、高粱酒、蒜末薑末、蔥段、薑片、油、豆豉(加等量酒浸漬)、剁椒、烏醋、鹽、糖
耶誕節是西方生活文化,特別是歐洲各國堪稱最為重要的節慶日子,因此有不少國家都有專屬或堪稱國家級的烘焙甜點或麵包~ 如德國耶誕麵包史...
食材:高筋麵粉、砂糖、美國有機葡萄乾、鹽、橘皮丁、蛋黃、蘭姆酒、雞蛋、蔓越莓乾、牛奶、速發酵母、發酵奶油、酒漬綜合果乾、防潮糖粉
紫薯的營養價值豐富,含有豐富的維他命C、膳食纖維及抗氧化物質,並有淡淡甜味,加上滿滿葡萄糖的【加州葡萄乾】,富含抗氧化劑和纖維,快...
食材:紫薯、加州葡萄乾、希臘式無糖優格、烤好的杏仁片、蘭姆酒、蜂蜜、鹽
沒想到烤好的洋梨杏仁塔生得如此漂亮!杏仁奶油餡自己從洋梨間隙膨出金黃黃的表面,洋梨片烤後縮水又上色,變成完美的薄度,上色後該有的層...
食材:全麥塔皮、杏仁片、西洋梨、水、無鹽奶油、糖、糖粉、香草籽醬、杏仁粉、肉桂粉、玉米粉、檸檬汁、雞蛋、蘭姆酒
這個法式蘋果蛋糕,充滿奶油香,加上烤過的蘋果,清新香甜。 做法非常簡單,新手都做到! 可到我的Facebook 專頁,看更多食...
食材:蘋果、檸檬汁、糖、朗姆酒、中筋麵粉、泡打粉、鹽、溶化奶油
今天用電鍋做個梅乾菜苦瓜控肉,簡簡單單呈現懷念的古早味,好吃的秘訣就是放梅乾菜和苦瓜一起滷,吃起來甘甜甘甜的,還原了餐廳都吃不到的...
食材:五花肉、葱、赤藻糖、苦瓜、鹽、梅乾菜、胡椒粉、酒、醬油、水