楓糖酒香麵包布丁
描述
每次家裡有剩麵包或吐司，被我遺忘在冷凍庫的一角，定期整理時，就會拿來做這道麵包布丁。這道甜點真的是零廚藝點心，連小朋友都能夠上手！這次的版本想讓它帶點酒香，蛋奶液加了蘭姆酒，然後出爐的麵包布丁，除了灑上糖粉和堅果、果乾之外，再淋上滿滿的楓糖漿，真的很有咖啡館甜點的味道！
步驟
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麵包切或剝成小塊，放進烤皿中。
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將蛋和糖打散。
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再加入牛奶和香草籽粉拌勻。
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加入一大匙的蘭姆酒拌勻。
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蛋奶液過篩後倒入烤皿中。
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讓麵包可以充分吸收到蛋奶液，可翻面輔助。
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TOSHIBA小烤箱用725W先烤15分鐘，再以550W再烤3分鐘。
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烤好的麵包布丁，可依喜好灑上糖粉、堅果和果乾，淋上楓糖漿或蜂蜜。
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☆配方的份量可做出一大兩小，我用的烤皿一個是長方型大一點的，另外兩個是一般圓型布丁烤皿。 ☆烤溫和時間必須視一次烤的份量來調整，以上烤溫僅提供參考。
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這次用功能超強的TOSHIBA日式小烤箱來做，有四種火力可選擇，烤出口感非常軟嫩的麵包布丁，完全不輸大烤箱～
小撇步
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