萊姆酒

粉紅萊姆酒

每年一到草莓季 就要開始忙兩件事 1. 狂吃草莓 2. 準備做草莓酒 粉紅蘭姆酒 （名字是我突發奇想的） 但這次要用草莓來做調酒...

食材：草莓、氣泡飲、萊姆酒、養樂多、冰塊

萊姆酒布朗尼

材料簡單 操作也不需要任何小技巧 是款烘培新手也能輕易駕馭的小甜點！

食材：苦甜巧克力、奶油、蛋、砂糖(可依巧克力甜度調整）、低筋麵粉、可可粉(可用低筋麵粉取代）、萊姆酒（選擇性）、糖粉（選擇性）

【萊姆酒水果蛋糕】似擁抱溫暖甜美的冬陽！

剛出爐的🧁蛋糕香氣四溢，令人情不自禁，想狠狠咬上一口才算過「癮」！微微濕潤的蛋糕入口，瞬間散發出濃郁的果香，微甜酸醇中帶有一絲絲迷...

食材：中筋麵粉、白砂糖、柳丁汁、全蛋液、檸檬汁、無鹽奶油、泡打粉、果乾、香草精 .、萊姆酒、鹽、中筋麵粉(沾果乾用)、檸檬皮絲(可不放)、柳丁皮絲(可不放，裝飾用)

西洋梨塔

簡單好做的西洋梨塔， 雖然等待的時間偏長， 但很適合忙碌的主婦～ 等待麵團的時候可以洗衣服、曬衣服etc. 烤好的西洋梨塔當作...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、杏仁粉、細砂糖、細砂、蛋、萊姆酒、香草精、西洋梨

氣炸超細緻蜂蜜蛋糕🐝🍰

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、萊姆酒或梅酒、蜂蜜、牛奶、低筋麵粉、無鹽奶油、香草精

簡單不簡單的法國甜點「可麗露」

可麗露食譜千萬不要想要減糖，因為酥脆的外皮來自於糖焦糖化的脆殼！ 法式可麗露口感外酥內鬆軟、充滿咀嚼感，有點布丁甜味，是一道濃郁...

食材：牛奶、糖、香草精、全蛋、蛋黃、鹽、低筋麵粉、蜂蜜（可略）、萊姆酒、奶油

清涼凍飲

融合了新鮮水果的天然甜味與清爽 還有成熟大人味的醇厚酒香 每一口都像是夏日的微風 撫慰了口渴與疲憊 將清新的蔓越莓與酸爽的百香果...

食材：Tommy’s吸得凍粉、水、可爾必思、蔓越莓汁、蔓越莓果肉、新鮮百香果、萊姆酒

氣炸法式可麗露小鈴鐺🔔

這道氣炸法式可麗露小鈴鐺🔔 擁有與傳統可麗露相似的外型 簡單0失誤版本 是使用氣炸方式烘烤 口感酥脆 內餡溼軟 搭配茶或咖啡超滿足的

食材：全脂牛奶、無鹽奶油、香草精、中筋麵粉（或高筋+低筋）、全蛋、蛋黃、砂糖、萊姆酒、無鹽奶油（塗抹模具用）

【萊姆葡萄夾心餅乾】KNEADER精揉機

淡淡的杏仁香氣餅乾~ 淡淡的萊姆酒香內餡~ 口感層次分明, 奶香四溢 搭配下午茶點, 最佳選擇

食材：低筋麵粉、杏仁粉、葡萄乾、糖粉、萊姆酒、無鹽奶油、泡打粉、蛋

鳳梨可樂達

鳳梨盛產的季節 來試做這杯波多黎各的國酒 椰林風情 或稱鳳梨可樂達 防疫期間需要大量的酒精 進行體內消毒😜 如果不喝酒的 也可以...

食材：新鮮鳳梨、白萊姆酒、馬里布椰子蘭姆酒、椰奶

【布魯耶爾洋梨塔】｜9巷5弄

名稱源自發明這道甜點的甜點師在巴黎居住的街道名字，因為西洋梨在法國的產季長，取得容易，也逐漸變成常見的家庭甜點。

食材：西洋梨、砂糖、水、奶油、雞蛋、杏仁粉、萊姆酒、杏仁片、六吋塔皮

【奶油果乾夾心餅乾】│9巷5弄

去年年底開始越來多人開始出國旅遊，其中日本是最熱門的選擇之一，看著看著突然想念起六花亭的萊姆葡萄夾心餅乾，跟我們一樣還沒辦法出國旅...

食材：果乾、糖水、萊姆酒、奶油、白巧克力、蛋白、砂糖、日式小圓餅

【可麗露】│9巷5弄

外型小巧可愛的可麗露也被稱為天使的鈴鐺，傳統的做法中需要用到蜂蠟和銅模，因此試做的難度比較高，這次分享的配方及做法盡量簡化成一般在...

食材：牛奶、香草莢、砂糖(A)、奶油、雞蛋、蛋黃、砂糖(B)、中筋麵粉、萊姆酒

酒釀櫻桃蛋糕捲

#黑色情人節 #單身貴族的優雅 #酒釀櫻桃蛋糕捲 通體漆黑的蛋糕體 包裹著香濃可可鮮奶油 點綴上香氣四溢的酒釀櫻桃🍒 讓人忍不...

食材：Tommy's雪紡蛋糕粉、全蛋、動物性鮮奶油、水、巧克力磚、沙拉油、新鮮櫻桃、竹炭粉、萊姆酒

【可麗露】 日本KNEADER 精揉機

法式甜點”可麗露”又有著”天使之鈴”的美名 充滿焦糖香氣的表層, 搭配內餡濃濃的酒香. 在家就能享受超高CP值的精緻甜點.

食材：低筋麵粉、砂糖、鹽、蜂蜜、無鹽奶油、全蛋、蛋黃、微溫牛奶、萊姆酒

Angel Bell 可麗露

外酥裡嫩

食材：牛奶、奶油、高筋麵粉、香草精、低筋麵粉、砂糖+蜂蜜、全蛋、蛋黃、萊姆酒

高級幸福感的可麗露～DIY不失敗撇步

外殼酥酥脆脆，內裡Q軟，雖然很甜，但是搭著黑咖啡很好吃的可麗露，也可以在家裡自己做唷！我實驗了很多次，掌握烤前退冰+三段烤溫兩個原...

食材：全蛋、蛋黃、砂糖、高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、萊姆酒、牛奶、香草莢

可麗餅🥞

今天（2/2）是聖燭節/獻主節（法文 la Chandeleur；英文 Candlemas）。這個節日座落於冬至和春分之間，象徵春...

食材：麵粉、糖、蛋、食用油、奶油、牛奶、萊姆酒