酒煮料理

黑森林芒果花花蛋糕

喜歡巧克力的弟弟生日🎂想要給他驚喜所以做了這顆黑森林蛋糕配上夏季盛產的芒果😋甜甜的櫻桃配上微苦的巧克力再加芒果的清甜🤤讓人一不小心...

食材：低筋麵粉、砂糖、蛋白、無糖可可粉、黑櫻桃罐頭糖漿、泡打粉、蘭姆酒、鮮奶油、鹽、黑櫻桃罐頭、牛奶巧克力、蛋黃、苦甜巧克力、橄欖油、罐頭紅櫻桃、水、愛文芒果、檸檬汁+水(浸泡芒果)

法式可麗露【法式點心-烘焙匠心手札】

深咖啡色焦脆的焦糖外殼，內裡有香橙酒與香草莢，口感像濕潤布丁般軟嫩，起源於法國的經典糕點，烤到深濃的外皮與內裡的對比是他的著名特色...

食材：牛奶、細砂糖、香草莢、低筋麵粉、高筋麵粉、全蛋、香橙酒(或萊姆酒)、奶油

酒蒸鮮蔬文蛤【全聯24節氣料理】

端午節近了，天氣也愈來愈炎熱，選擇當季盛產的蔬菜與文蛤來料理，清爽不油膩，消暑解燥熱，而且健康無負擔！　 　 　 小曹的Fa...

食材：全聯文蛤(大)真空包、全聯有機乾薑、金蘭無添加醬油、全聯玉女小蕃茄、米酒、全聯絲瓜

英式烤肉醬【好偏心果汁機】

英國人喜歡BBQ，天氣好的時候，戶外烤肉真的很棒！帶有蒜頭香氣和蜂蜜甜味的英式烤肉醬，用來醃肉非常提味，在家裡就能簡單做出，不怕吃...

食材：紅酒、酒醋、薄鹽醬油、蜂蜜、伍斯特醬、蒜頭、鹽、黑胡椒

麻婆豆腐

利用牛頭牌原味高湯提升麻婆豆腐的口感！！非常下飯呢

食材：雞蛋豆腐、豬絞肉、醬油、香菇、酒、辣豆瓣醬、太白粉、糖、牛頭牌原味高湯-雞肉風味

酒香麻油蒟蒻鮮菇

〝純米卡有味〞酒香麻油蒟蒻鮮菇。 這道簡單的、香香的料理，為我的餐桌帶來幸福的味道。到超市選購米酒時，想說就是要買紅標米酒來搭配，...

食材：紅標純米料理米酒、蒟蒻、鴻喜菇、老薑、麻油、水、食鹽

日式芥末拌木耳葡萄

木耳配水果好搭.用日本芥茉來涼拌,不僅不會甜膩,更是多提食材原味.清爽開胃啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.t...

食材：木耳乾、葡萄、鹽、蒜頭、昆布渣(可不加)、酒、味霖、白米醋1、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋2、開心果碎

藍莓阿薩姆奶茶派

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油、阿薩姆紅茶葉、糖+鹽、糖、水、蛋、起司粉、玉米粉、萊姆酒、奶油、藍莓

泰式涼拌鮮蝦

食材：蝦子、青蔥、紫洋蔥絲、蒜片、檸檬、魚露、酒、小番茄、檸檬汁、辣椒、椰糖、香菜、冷開水

日式炸物。天婦羅。清冰箱料理

能炸都炸。

食材：茄子、紅蘿蔔、低筋麵粉、青龍、蛋、日式醬油、地瓜、冰水、白蘿蔔泥、紫蘇葉、酒（清酒）、薑泥（可略）、香菜、冷凍泡芙、金針菇

「法式紅酒燉雞」無法抵擋的迷人酒香氣 ❤

一陣迷人紅酒香氣飄來「法式紅酒燉雞」簡單完成，雞肉也好嫩 ❤ 無法不愛的一道菜，不吃牛也能享受的美好滋味。 更多美味料理請到~ ...

食材：去骨雞腿肉、洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭、月桂葉、迷迭香、高湯、紅酒

酒香溏心蛋

很喜歡吃溏心蛋，這個配方我做過好幾次，非常簡單零失敗率，第一次做就能簡單上手，今天挑選個頭大的鴨蛋來製作、一口咬下半熟的鴨蛋黃流溢...

食材：鴨蛋、紹興酒、甘醇醬油、味霖

蜜汁叉烧 / 蜜汁叉燒

用猪前腿肉有弹性的全瘦肉，也有半肥的肉，不会太油腻，两全其美。材料简单，烤的时间也短。

食材：猪前腿肉（不见天）、盐、水、麦芽糖/ 蜜糖、蔗糖、蚝油、绍兴酒/花雕酒/白酒/玫瑰露酒、老抽/ 黑酱油

【腹膜透析】咖哩粉絲煲

本食譜適合「腹膜透析病友」，出自【健康好腎活】網站，想要知道更多的美味健康家常菜請至 http://www.ckdlife.com...

食材：冬粉、洋蔥、太白粉、絞梅花肉、酒、醬油、植物油、咖哩粉、鹽

煎翼板牛排

外表酥香內裡軟嫩多汁的翼板牛排

食材：翼板牛排、蒜頭、黑胡椒、火山岩鹽、迷迭香、珠蔥、無鹽奶油、第戎芥末、油、波特酒、白蘭地

日式酒蒸蛤蜊【大同全功能蒸烤箱】

居酒屋常見的菜色-日式酒蒸蛤蜊，充滿著鮮味和海味~但小小一盤總令人吃不過癮，其實材料和作法再簡單不過了，用大同全功能蒸烤箱來料理，...

食材：蛤蜊、清酒或米酒、青蔥、大蒜、辣椒、大同全功能蒸烤箱

法芙娜巧克力戚風蛋糕

食材：蛋黃、油、蛋白、牛奶、上白糖、法芙娜可可粉、低筋麵粉、玉米粉、君橙酒