速發酵母

爆漿巧克力餐包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、速發酵母、法芙娜可可粉、鹽、阿華田脆酷力抹醬、黑糖、無鹽奶油、耐烤巧克力豆、全蛋、鮮奶

美式淋醬肉桂捲（濕潤進階版）

之前的肉桂捲市集，整個擠爆這項甜品的愛好者。喜歡肉桂捲的朋友們對於那獨特的香氣真的難以抗拒，想過用簡單的食材與步驟呈現這道濕潤、有...

食材：高筋麵粉、鮮奶、黑糖、二砂糖、肉桂粉、奶油、水、雞蛋、核桃、鮮奶油、鹽、速發酵母

免揉香蔥發麵烙餅

這是一款免揉免擀麵的發麵烙餅，全程只須手動攪拌..待麵團醒發完成就可以入鍋烙餅了，做法特別簡單而且好吃，餅冷了也不會發硬喔！

食材：中筋麵粉、速發酵母、細白砂糖、水、鹽、蛋兩顆、粗黑胡椒粉、蔥花、熟白芝麻

煉乳吐司（冷藏中種、低糖健康吐司模）

製作麵包過程我很少拿手機，因為覺得手機很髒，但我分享的食譜都是做很多次成功後，才敢分享的。如果你也在減醣，或是幫愛吃麵包但須控制血...

食材：高筋粉（此次用麥點麵包粉）、全脂鮮奶、煉乳（初鹿鮮奶）、速發酵母、全蛋（看最後小撇步）、岩鹽、無鹽奶油

蜂蜜貝果

無油無糖更健康的貝果，濃濃的蜂蜜香，配上果醬或做成三明治都非常好吃！

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、水、蜂蜜、蜂蜜(燙麵用)

芝麻燒餅

意外簡單的古早味宅在家中式早餐

食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母粉、沙拉油、水、黑芝麻、黑芝麻粉

義式香蒜佛卡夏【免揉】

很喜歡以前在一家義式餐廳吃的餐前窯烤麵包，外酥內軟Q，麵包有著大大小小的孔洞，沾著橄欖油和黑醋享用，滋味一級棒! 這款麵包完全不用...

食材：高筋麵粉、糖、酪梨油或橄欖油、鹽、蒜片、速發酵母粉、義式綜合香料、水、白芝麻

｜奶香麵包｜包奶酥｜新手沒問題

感謝愛與恨老師食譜，已經做過很多次，每次都很成功，全家大小都愛的這款麵包的😎

食材：高筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油 （依大家斟酌）、鹽、奶粉、無鹽奶油、速發酵母、鮮奶、雞蛋

免揉歐式麵包(類拖鞋麵包)無油糖

食材：中筋麵粉、鹽麴(鹽巴1g)、水(比體溫稍高的溫水)、速發酵母粉

超好吃芝麻&花生甜麵包

口感軟Q的甜麵包，有花生芝麻兩種口味！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、芝麻粉、奶粉、融化無鹽奶油、新福元花生醬、砂糖、花生粉、蛋白、鹽巴、杏仁、速發酵母、蛋黃、牛奶、室溫軟化無鹽奶油

小熱狗捲麵包

台式小熱狗捲麵包，童年的好滋味．

食材：高筋麵粉、奶油、蛋液、糖、白芝麻、鹽、白玫瑰速發酵母、鮮奶、新東陽法蘭克福9cm小熱狗

元寶小饅頭

農曆年近了, 來個應景的饅頭製作, 利用南瓜麵團做個可愛的元寶造型, 可愛又討喜,美味不減! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的...

食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母、南瓜泥、動物性鮮奶油、食鹽、豬油

超鬆軟手揉肉桂捲佐乳酪淋醬（有影片）

肉桂捲根本不該存在 有人討厭肉桂 剩下的要活在不能吃太多肉桂捲的掙扎中 而且鬆軟到讓人不知道怎麼handle (*´ω｀*) ...

食材：高筋麵粉、細砂糖、肉桂粉、鹽、軟化的奶油、奶油乳酪、速發酵母、黑糖、糖粉、牛奶、香草精、雞蛋

蝦仁杏鮑菇肉包

每次買外面的肉包都要咬兩口才看得到肉，所以決定自己做第一口就吃得到肉的肉包~ 黃金比例的皮和餡，加入杏鮑菇製造QQ的嚼感，蝦仁提一...

食材：中筋麵粉、水、豬絞肉、糖、蝦仁、鹽、杏鮑菇、油、蛋、醬油、速發酵母、米酒、蔥花、薑泥、香油、五香粉、白胡椒粉

綜合小披薩_麗克特麵包機

披薩自製很有趣，很適合親子一起動手做。披薩餅皮使用麵包機功能來揉製，自製過程變得更簡單更省力。鋪上喜愛的餡料，多種口味一次享用♪ ...

食材：水、橄欖油、鮪魚玉米罐頭、高筋麵粉、洋蔥細丁、蝦仁丁、低筋麵粉、美乃滋、透抽丁、牛小排火鍋肉片、細砂糖、黑胡椒粉、蟹肉條、韓式泡菜小丁、鳳梨罐頭、鹽巴、熟毛豆、蒜末、火腿片切丁、速發酵母粉、[肉片醃料]黑胡椒粉、蟹肉條切丁、[肉片醃料]太白粉

皮薄餡多水煎包(瓠瓜/高麗菜）

想念家鄉的美味-大甲「一品香」水煎包，這是回家必吃的銅板美食，現在想吃卻吃不到，所以自己動手學著做，皮薄酥脆，做了二種內餡，一個是...

食材：中筋麵粉、冷水、豬絞肉、食用油、瓠瓜絲或高麗菜絲、砂糖、蔥薑水、速發酵母粉、烹大師、醬油、蠔油、糖、白胡椒、蔥花、香油、鹽

柳葉包子/酸高麗菜_鹽滷豆腐_絞肉末

突然好想吃包子，拿出之前做的酸高麗菜加上鹽滷豆腐與絞肉末做成餡料，現包現蒸現吃，很滿足。 做包子與麵包相比不必著重筋道，其實是蠻...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、絞肉、細砂糖、鹽滷豆腐、水、酸高麗菜(德式酸菜）、豬油（任何油）、香油、鹽、白胡椒粉、烹大師鰹魚粉