速發酵母

芋泥包 冷凍回蒸色素水不暈染

饅頭配方跟芋泥內餡配方 經簡單幸福同意分享在愛料理 同時感謝網友Huiting Hung分享 饅頭蓋章後，如何冷凍回蒸不暈染的方法...

食材：冰牛奶、上白糖、切塊芋頭、速發酵母、三溫糖、中筋麵粉、煉乳、玄米油、奶油、牛奶、動物性鮮奶油、紫薯粉

圓圓餐包

準備小朋友的早餐，自己做最安心

食材：水手牌特級強力粉(高筋麵粉)、速發酵母、奶油、鹽、牛奶、糖

抹茶牛奶饅頭(奶素)

帶著一抹茶香的綠茶饅頭，蓬鬆暄軟又細膩，學會了你也做給家人吃吧！ 🍞相關食譜：「黑芝麻牛奶饅頭(奶素)」、「紅糖紅棗饅頭(純素)...

食材：中筋麵粉、抹茶粉、全脂奶粉、速發酵母、溫水、泡打粉、砂糖、植物油

紅豆包

美味的「紅豆包」，外皮鬆軟、內餡香甜，自製紅豆餡香氣濃郁，纖維豐富，使口感更加濃厚，比買的還要好吃，做法還很簡單，你也趕快動手試試...

食材：紅豆、細砂糖、水、無鹽奶油或植物油、速發酵母、中筋麵粉、植物油

葡萄乾黑糖糕｜無蛋｜無泡打粉

黑糖糕外表鬆軟，內裡濕潤且有彈性，台灣黑糖的濃郁香味，與美國【加州葡萄乾】自然鮮甜的葡萄糖、果香交織在一起，口感豐富，不僅口感鬆軟...

食材：中筋麵粉、黑糖、速發酵母、飲用水(溫水約40度)、加州葡萄乾、食用油、溫水( 酵母用)、鋁箔杯(可選)

《麵包機》鮮奶地瓜饅頭捲熱狗

大家的麵包機快拿出來～ 我們要讓它活動一下囉！ 今天用的是水手牌的特級粉心粉（中筋麵粉）👈 成功做出Q彈口感的饅頭捲呦！ 話說...

食材：中筋麵粉、糖、鹽、速發酵母、鮮奶、無鹽奶油、地瓜、小熱狗

星星南瓜餅

星星南瓜餅外型可愛，口感鬆軟。將南瓜融入麵糰，帶來自然甜味與金黃色澤，香氣四溢，很適合當點心。簡單易做，你也快來試試吧！ 烹飪時...

食材：南瓜泥、雞蛋、速發酵母、細砂糖（可省略）、中筋麵粉、沙拉油

椰蓉麵包捲

椰蓉麵包捲是一道香軟可口的甜麵包，內餡由椰蓉和奶油調製而成，散發出濃郁的椰香與奶香，每一口都帶來滿滿的幸福感！無需攪拌機，簡單手揉...

食材：高筋麵粉、速發酵母、無鹽奶油（軟化）、水、細砂糖、全蛋液、椰蓉、牛奶、奶粉、鹽

黑芝麻蜘蛛饅頭

每年萬聖節前夕總要做一些搞怪的應景饅頭，不給糖就搗蛋，少糖時代換成小麵點更健康！ 這次使用水手牌特級粉心粉做出的成品口感鬆軟，黑...

食材：水手牌特級粉心粉、細砂糖、黑芝麻粉、竹炭粉、速發酵母、鮮奶、植物油(可省略)

《手作麵包》全麥麵包

我偏愛普通基底麵包，可以拿來配牛奶、沾濃湯、咖喱、果醬、奶酥，夾蛋⋯像吐司一樣萬用的麵包！

食材：水手牌健康全粒粉、高筋麵粉、水、芝麻粉、低糖速發酵母粉、亞麻籽粉、速發酵母粉、蜂蜜、液態油、鹽

巧克力乳酪卷

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、奶油乳酪、無鹽奶油（液狀）、砂糖、速發酵母、可可粉、鹽巴、溫牛奶

黑芝麻牛奶饅頭(奶素)

帶有芝麻香氣和淡淡甜味的芝麻饅頭，蓬鬆暄軟又細膩，實在太香啦！ 🍞相關食譜：「紅糖紅棗饅頭(純素)」、「南瓜荷葉餅(純素)」、「...

食材：中筋麵粉、黑芝麻粉、全脂奶粉、速發酵母、溫水、泡打粉、砂糖、植物油

蘋果花圈佛卡夏/水合免揉

聖誕節到了。來做個能吃的花圈吧！ 用100%水份水合法來做佛卡夏，這幾天天氣涼，就放在室溫長時間發酵，完全不必揉的超簡單作法。 ...

食材：華盛頓加拉蘋果、華盛頓翠玉蘋果、高筋麵粉、橄欖油、水、蜜柑、速發酵母粉、鹽巴

全麥蜂蜜蘭姆葡萄司康

通常我喜歡司康同時搭配奶油與果醬，不過蘭姆葡萄口味我覺得奶油就夠了，因為蘭姆葡萄本身含水又有甜度，還有濃濃的蘭姆酒香氣，不需要再加...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、無鹽奶油、全蛋、優格、蜂蜜、速發酵母、鹽、酒漬葡萄乾

南瓜生吐司（隔天一樣鬆軟）

南瓜盛產的季節，把這營養豐富，富含胡蘿蔔素、多樣維生素的濃郁南瓜泥，加入鮮奶、奶油等材料，製成南瓜生吐司，吐司不僅口感柔軟，鮮甜可...

食材：高筋麵粉、奶粉、糖、鮮奶、南瓜泥、鮮奶油、速發酵母、無鹽奶油、鹽

牛奶饅頭（簡單手揉版）

這款牛奶饅頭製作非常簡單，只需揉麵5分鐘，即可輕鬆製作出表面光滑細膩、口感如雲朵般柔軟的完美饅頭。即使是廚房新手，也能輕鬆掌握，你...

食材：牛奶、細砂糖、中筋麵粉、速發酵母、水

手工素吐司 (低溫發酵)~簡單隨手做

食材：高筋麵粉、塩、水、細砂、速發酵母粉、沙拉油