速發酵母

免揉牛奶蔓越莓歐包

非常瘋狂喜愛這種外脆內軟的歐包~免揉又能用小烤箱烤出來~讓人忍不住繼之前的芝麻歐包後又烤了這款香甜的麵包~

食材：高筋麵粉、水(牛奶)、奶粉(若用牛奶則省略奶粉)、鹽、糖、速發酵母、蔓越莓

千層芋泥饅頭

愛吃迪化街的千層饅頭，所以想試試看 市售芋泥還是偏甜，所以下次芋泥還是自己做，不能偷懶XD

食材：中筋麵粉、糖、市售芋泥、鹽、速發酵母、無鋁泡打粉、油、牛奶

【萬聖節限定】木乃伊造型麵包

網路上分享的木乃伊麵包大多是以熱狗為主體捲成木乃伊造型，不想小孩太常食用熱狗類的加工品，所以突發其想以毛毛蟲捲法來完成木乃伊的造型...

食材：A.、高筋麵粉、水、速發酵母粉、B.、低筋麵粉、鮮奶、煉乳、砂糖、無鹽奶油、鹽

鮮奶饅頭 牛奶饅頭 壓麵機

食材：中筋麵粉、糖、速發酵母粉、冰牛奶

復活節十字麵包hot cross bun

前幾天收到孩子學校復活節的活動~煮婦才驚覺到復活節快到了~放上應景的十字麵包~巧克力口味是我愛的味道~搭配肉桂與肉豆蔻的香氣~咀嚼...

食材：中種麵糰、高筋、速發酵母、中筋、蛋黃、糖、水、葡萄乾、蜂蜜、鹽、蔓越莓乾、奶粉、巧克力豆、可可粉、肉桂粉cinnamon、肉荳蔻粉nutmeg、無鹽奶油

肉鬆小牛角

加了肉鬆的牛角 紮實的口感別有一番風味 加上，又把它成小小顆 古椎擱好呷內 牛角麵包做法請參考 http://na0d0005.p...

食材：中筋麵粉、鮮奶、速發酵母、奶粉、肉鬆、全蛋1顆+鮮奶、全蛋液、細砂糖、發酵奶油、鹽

蔓越莓核桃法國(無油)

平日做麵包還是做這種懶人包最方便 做一大條，整型簡單又方便快速 而且適當補充蔓越莓與核桃 對人體真的很有幫助 重點是…這組麵包有Q度哦!

食材：法國麵粉、水、糖、蜂蜜、鹽、速發酵母、蔓越莓、核桃、高筋麵粉

寶寶食譜【芝麻牛奶饅頭】

小龍和龍媽一起動手做出來的成品超成功氣孔綿密細緻、口感Q彈和濃濃的芝麻香和奶香～一蒸出來就迫不及待要吃！ →適合對食材無過敏的寶...

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、芝麻醬、速發酵母粉、配方奶粉、水(可改鮮奶，省略奶粉)、白糖、鹽、橄欖油

猴可愛饅頭

猴年做個猴子造型的饅頭，猴可愛啊，捨不得吃啦！

食材：中筋麵粉、水、可可粉、草莓粉、竹炭粉、速發酵母粉、油、鹽、糖、烘培紙

湯種蜂蜜燕麥吐司（麵包機）

參考Carol老師的"黑糖湯種燕麥麵包" 調整湯種的作法，組織超柔軟，帶回娘家後被秒殺！

食材：高筋麵粉、牛奶、燕麥、湯種、油、蜂蜜、速發酵母、鹽巴

歐式麵包(改良款)

吃過的都說可以去開店了～💕

食材：高筋麵粉、法國麵粉、全麥麵粉、糖、鹽、熟黑芝麻、冷水、速發酵母、橄欖油

黑糖巧克力鬆餅

素食黑糖巧克力鬆餅

食材：低筋麫粉、可可粉、速發酵母、黑糖、鹽、無鹽奶油、全蛋、鮮奶、巧克力醬

鮮奶貝果(麵包機麵糰)

胖嘟嘟的貝果加入鮮乳，香氣十足， 可以單吃或是像三明治夾想吃的起司，鮪魚等，或沾蜂蜜，乳酪，果醬。 大家可以一起來試試。

食材：高筋麵粉、鮮乳、水、細砂糖、鹽、速發酵母

長頸鹿吐司(紋路自然的懶人法)

要怎麼利用懶人法快速製作長頸鹿吐司？一次１２兩～２條且紋路自然呢？你懂得要看這篇食譜那你就成功８成啦！ ＊感恩團友Jasmine ...

食材：卡美里亞高筋、白砂糖、白色優格蜂蜜麵糰、全蛋、無糖可可粉、原味無糖優格、水、蜂蜜、鮮奶、速發酵母、鹽、無鹽奶油

米粉湯種紫薯杯子麵包

紫色地瓜富含花青素，對身體很好，顏色又美，拿來做麵包，美味且賞心悅目，鬆軟QQ又濕潤，紫薯香味濃，就像在吃真的紫薯一樣。 湯種麵團...

食材：烘焙用米粉、水、高筋麵粉、水(可換成牛奶或豆漿)、速發酵母、糖、鹽、紫薯泥、奶油

青汁燕麥吐司

住在日本時常買得到青汁粉，補充一些綠色植物即泡即飲，也可當飲料喝。 為了吃得健康又安心，所以也把青汁加入各式麵包、餅乾、蛋糕都可以...

食材：高筋麵粉(半條吐司2份)、黑麥粉、即食燕麥、青汁粉、細砂糖、鹽、速發酵母、水、牛奶、奶油

無油柳橙蜂蜜貝果

無油，且少了基發，貝果變得更Q，也更健康，喜歡有咬勁的朋友可以試試看~

食材：中筋麵粉、柳橙蜂蜜、水、鹽、蜂蜜、速發酵母