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梁瑞歆
6 食譜 5 粉絲

黑糖巧克力鬆餅

黑糖巧克力鬆餅

描述

素食黑糖巧克力鬆餅

47 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 無鹽奶油切小塊放入微波爐加熱1分鐘使熔化。

  • 全蛋打勻成蛋液。

  • 將過篩的低筋麫粉、可可粉,及速發酵母、黑糖、鹽、無鹽奶油放入鋼盆中,再加入蛋液、鮮奶並拌勻。若攪拌後覺得太水太稀,可再多加些低筋麫粉與可可粉,使成麫糊狀。

    將過篩的低筋麫粉、可可粉,及速發酵母、黑糖、鹽、無鹽奶油放入鋼盆中,再加入蛋液、鮮奶並拌勻。若攪拌後覺得太水太稀,可再多加些低筋麫粉與可可粉,使成麫糊狀。

  • 蓋上保鮮膜,發酵半小時。

    蓋上保鮮膜,發酵半小時。

  • 將麫糊倒入抹好奶油的鬆餅機烤盤中,等微冒氣泡後,蓋上上蓋,烘焙3分鐘即可(請依鬆餅機的指示操作)。

    將麫糊倒入抹好奶油的鬆餅機烤盤中,等微冒氣泡後,蓋上上蓋,烘焙3分鐘即可(請依鬆餅機的指示操作)。

  • 做好後也可以淋上巧克力醬做裝飾。

小撇步

本食譜係參考馮嘉慧寫的《日本最風行-每家必備的鬆餅機食譜》一書而作成。

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