速發酵母

全麥蛋白漢堡麵包

漢堡麵包簡單好製做，又可以變化多種口味，超方便。而加了全蛋白的麵包, 麵包體真的會很彈牙哦 ~ 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂...

食材：高筋麵粉、蛋白、麥麵粉、速發酵母、鮮奶、白芝蔴、細砂糖、發酵奶油、鹽

印度烤餅Naan Bread

初次接觸印度料理，被吸引的不是咖哩，反而是沾著咖哩的印度烤餅Naan。外酥內軟，越嚼越香，讓人欲罷不能。雖然沒有餐廳的專業印度烤爐...

食材：高筋麵粉、糖、中種麵糰、溫牛奶、乾燥速發酵母、優格、奶油、鹽

經典小餐包

用簡單的食材就能完成這白胖胖油滋滋的奶香餐包！做法簡單 成品的口感無敵軟 可直接吃或切半夾入BBQ風味豬肉絲 配上生啤 很讚的喔！

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、融化無鹽奶油、速發酵母、細砂糖、鹽、牛奶、蛋黃

古早味-客家發糕

客家話中稱之為發粄或者碗粄 過年、喬遷、結婚等期盼人們能夠發、高升的時節 便會製作或者相互贈送作為祝福 此外， 客家人稱發糕上的...

食材：蓬萊米粉、糯米粉、低or中筋麵粉、二砂糖、紅糖、速發酵母、水、老麵

紅茶麵包

簡單的自製紅茶酵母菌，無糖無油，簡易的操作手法，讓孩子吃的健康與安心，紅茶的香氣更為加分唷！

食材：高筋麵粉、糖、紅茶包、紅茶、水、手粉、速發酵母、玻璃瓶

馬鈴薯奶油吐司+麵包-杮杮如意 平安龜

食材：馬鈴薯、高筋麵粉、中筋麵粉、速發酵母、鹽、砂糖、鮮奶、無鹽奶油

新星Pizza

這道好滋味的星型Pizza, 絕對會是新年派對的亮點! 外型簡單又漂亮, 內餡則是人人喜愛的紅醬青蔥培根, 再加上濃郁的起司與香軟...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、青蔥 (切成蔥花)、鹽、厚片培根 (切絲)、日式香鬆 (也可不加)、速發酵母 (1小包)、義大利麵蕃茄醬、楓糖、起司絲、溫開水 (1杯)、蔬菜油

免揉麵包~懶人初學

做完真的很有成就感，雖然外面烤太焦了，裡面依然Q彈綿密，女兒邊吃邊說有點硬，最後還是吃光光。 下次一定可以做得更好。

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、白細砂糖、鹽巴、溫開水、橄欖油

芝士香草麥包

香草和芝士是不敗的配搭，麵糰今次於雪櫃發酵了30小時才再做二發，組織和香味也不錯呢~

食材：高筋粉、全麥粉、速發酵母、鹽、砂糖、海藻糖、香草、黑椒、水、橄欖油、碎芝士

蔓越莓乳酪裸麥麵包

冷藏發酵法 沒有裸麥粉也可用全麥麵粉

食材：高筋麵粉、裸麥粉、cream cheese、黑糖、蔓越莓、鮮奶、楓糖、鹽、速發酵母

櫻桃核果歐式麵包

不添加過多的食品添加物，保留食材的原味，吃得到純粹。 麵包的甜味完全來自櫻桃醬，不再另外添加糖，甜中帶微微的酸，再拌入杏仁、腰果、...

食材：高筋麵粉、櫻桃醬、速發酵母、溫水、葵花油、鹽

麵團新手的手工饅頭

饅頭夾蛋是我最喜歡的早餐之一，做麵食的經驗我可是少之又少，尤其是在台灣這麼方便的地方，根本不會想要做饅頭 搬到美國以後，發現自己做...

食材：中筋麵粉、砂糖、巧克力粉、速發酵母粉、牛奶、抹茶粉、鮮奶、蔥花、油(沙拉、橄欖...)、白胡椒、鹽巴

蜂蜜全麥吐司

這款以佐餐為主的吐司~吃得出蜂蜜的香氣甜度要細嚼才會出現~搭配鹹味與甜味食材不會衝突~因為加了蜂蜜讓原本讓人印象中不討喜的全麥土司...

食材：全麥麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母、奶粉、蜂蜜、鹽、無鹽奶油

蕃茄乾羅勒起士麵包

日曬蕃茄乾好吃微甜，營養豐富。拿來摻在麵包裡風味特殊，加上羅勒更為好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixne...

食材：高筋麵粉、乾燥速發酵母、牛奶、蛋、糖、橄欖油、鹽、日曬風乾蕃茄、caciocavallo起士、大蒜，切碎、新鮮羅勒葉，切碎

【夏威夷PIZZA】親子DIY樂

小女孩總是玩廚房組玩不膩嗎？總是在廚房探頭想要幫忙嗎？來來來，這款PIZZA簡單易做，孩子就像玩黏土一樣，不亦樂乎，引頸期盼烤箱”...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、冷水、香腸、玉米粒、鳳梨片、起士絲

🌸櫻花麵包『甜菜根添加』

使用天然的食材『甜菜根』不僅顏色漂亮，更讓麵包在視覺上大大加分喔！

食材：蜂蜜、甜菜根、牛奶、T55、湯種、甜菜根牛奶、鹽漬櫻花、全蛋液、無鹽奶油、全蛋、奶粉、糖粉、糖、速發酵母、鹽

香蒜起司餐包（水合法）

使用水合法，不用揉麵搞得整身是汗，很好上手，這配方非常鬆軟，又加上起司、香蒜醬，沒人能夠抵擋得了誘惑。

食材：起司絲、高筋麵粉、低筋麵粉、奶油、雞蛋、蒜頭、砂糖、巴西利葉(洋香菜葉)、速發酵母、鹽、糖、鮮奶、橄欖油