速發酵母粉

免揉法國棍子

只要睡前將免揉麵糰的材料攪勻, 隔天就能享用現烤的法式棍子麵包. 免揉不僅省力, 長時間發酵使麵包麵香更濃, 外酥內Q, 抹上大蒜...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、楓糖、鹽、溫水

綠茶紅豆菠蘿包

層次豐富，製作簡單，大家都愛的小點心

食材：高筋麵粉、常溫水、綠茶粉、低筋麵粉、糖、紅豆內餡、雞蛋、無鹽奶油、水、速發酵母、蛋黃(大雞蛋)、湯種、植物油

花生葉形麵包

清明總是會吃潤餅，但是都會有剩下的花生粉及糖粉，就拿來做點甜麵包吧。

食材：蛋液、無鹽奶油、糖粉、高筋麵粉、花生粉、奶粉、速發酵母、鹽、砂糖、雞蛋、鮮奶

義大利麵披薩［紅酒帕式達］［Prego]

利用有蕃茄羅勒香味的Prego 紅醬做披薩基底，加上台灣菸酒公司蕃茄肉醬口味的紅酒帕式達及蔬菜做餡料，一次吃到義大利麵及披薩。

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、紅酒帕式達、鹽、蘑菇、糖、綠花椰菜、水、牛蕃茄、橄欖油、起司粉、羅勒葉

日式草莓菠蘿麵包

同事送的草莓果醬，就拿它來做個有內餡的菠蘿麵包吧，小時候的夢想就是希望菠蘿裡面有餡料！

食材：草莓果醬、細砂糖、無鹽奶油、砂糖、高筋麵粉、蛋液（常溫）、奶粉、低筋麵粉、紅麴粉、速發酵母、鹽、雞蛋、鮮奶

烤蔥肉包子

這款包子在內餡添加了玉米粉鎖住肉汁, 雖說是用烤的, 卻是皮軟餡香, 一點兒也不輸給白拋拋的蒸包子, 還多了一股烤糖水的香氣, 充...

食材：中筋麵粉、鹽、豬絞肉 1盒、速發酵母 1 包、青蔥 (切成蔥花)、楓糖、醬油、水、水 1 杯,、醬油膏、蔬菜油、白芝麻粒、味霖/楓糖、米酒、薑粉、白胡椒粉、麻油/香油、玉米粉

全麥貝果

有甜甜麥香的健康貝果

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、開水、速發酵母粉、糖、鹽、食用油、水

奶酥椰子吐司

放暑假了, 回到家中可以悠閒地在廚房裡玩玩我的烘焙玩具. 這次利用水合法來製作吐司, 不需要揉麵糰, 也可以享用鬆軟牽絲的綿密口感哦!

食材：奶油、糖、高筋麵粉、椰子粉、速發酵母粉、全蛋液、奶粉、楓糖、葡萄乾、鹽、椰子油、溫牛奶

起司漢堡餐包

簡單幾個步驟就能在家裡做出好吃的漢堡餐包。微微的起司香氣，十分美味!依喜好夾入喜歡的配料，都很好吃哦～

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、糖、鹽、溫水、比薩乳酪、起司粉

芝麻乳酪貝果（低溫發酵）

食材：高筋麵粉、速發酵母、糖、鹽巴、水、奶油、芝麻粉、焦糖核桃乳酪醬

藜麥鄉村麵包、起司餐包

將穀類紅寶石 - 藜麥，加入麵糰烤成鄉村麵包，還有起司餐包，營養又好吃喔！

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、三溫糖(或細砂糖）、鹽、水、鮮奶、橄欖油、紅藜麥、起司（辣味）

奶黃包

老少皆宜的奶黃包，早餐來一顆、肚子餓當點心也很方便。

食材：低筋麵粉、奶粉、中筋麵粉、卡士達粉、砂糖、雞蛋、速發酵母、椰漿、水、鮮奶、橄欖油、無鹽奶油、鹹蛋黃（熟的）

麵團新手的手工饅頭

饅頭夾蛋是我最喜歡的早餐之一，做麵食的經驗我可是少之又少，尤其是在台灣這麼方便的地方，根本不會想要做饅頭 搬到美國以後，發現自己做...

食材：中筋麵粉、砂糖、巧克力粉、速發酵母粉、牛奶、抹茶粉、鮮奶、蔥花、油(沙拉、橄欖...)、白胡椒、鹽巴

高麗菜包

粉絲團：https://www.facebook.com/sera88888888/ 部落格：http://sera070302....

食材：高麗菜、高麗菜末、鰹魚粉、中筋麵粉、速發酵母粉、冷水、砂糖

帕式達口袋餅【紅酒帕式達】

Pita是一種中東地區流行的麵包，通常烘烤過之後會變成中空，好像口袋一樣，軟中帶Q做為包餡用！這次我用平底鍋煎，沒有烤箱也能做唷！...

食材：紅酒帕式達、中筋麵粉、裸麥麵粉（可用中筋）、速發酵母粉、砂糖、鹽、水、液體油（可不加）、黑、白芝麻（選用）

起士脆餅

小女孩總是玩廚房組玩不膩嗎？總是在廚房探頭想要幫忙嗎？來來來，玩玩真實的食材吧。 西點總是需要加好多奶油、糖，難免也需要用點泡打粉...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、冰鮮j或冷水、起士絲

印度咖哩大蒜烙烤餅 Naan Bread

在英國的時候開始愛上了吃印度咖哩 也才第一次吃到什麼叫Naan Bread 回來台灣之後都找不到像在英國吃到的好吃Naan Bre...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、優格、鹽巴、速發酵母粉、牛奶或水、蜂蜜、奶油