辣豆瓣醬

豆瓣魚

食材：吳郭魚、板豆腐、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、蔥花、糖、醬油、米酒、花椒粉

麻婆豆腐

看似複雜的麻婆豆腐，只要按照步驟，其實並不難唷！

食材：豬絞肉、板豆腐、蒜頭、薑末、蔥、花椒、辣椒油、辣豆瓣醬、太白粉、地瓜粉、米酒、醬油、糖

超下飯肉燥

食材：蒜頭末、醬油、辣豆瓣醬、豬肉末、冰糖、米酒、胡椒粉、蔥段

十分鐘簡易麻婆燒豆腐─福壽純芝麻油玩料理

十分鐘上一道簡易麻婆燒豆腐沒問題！只要簡單爆香，加入辣豆瓣醬和福壽純芝麻油來調味，豆腐的滑嫩、純芝麻油的香和辣豆瓣醬的鹹香，就是要...

食材：板豆腐、豬絞肉、橄欖油、薑、蒜頭、福壽純芝麻油、辣豆瓣醬、鹽巴、青葱、水

泡菜大腸臭臭鍋

一個人不知吃什麼，利用冰箱裡的食材來一個簡單好吃的料理，這不需什麼手藝喔！

食材：臭豆腐料理包、紅蘿蔔、杏鮑菇、黑木耳、火鍋丸子、滷大腸、韓式泡菜、辣豆瓣醬、花椒粉、蔥花、蕃茄

魚香肉絲

川菜總是令人想到就口水直流 做這道菜準備一碗白飯就對啦

食材：梅花肉絲、木耳、辣豆瓣醬、甜豆、醬油、太白粉、蔥、烏醋、胡椒、薑末、米酒、蒜末、辣椒

【簡易麻辣茄汁湯頭】

簡單熬煮一鍋麻辣茄汁湯頭, 煮火鍋或當平時煮麵的湯頭都很合適. 加入了番茄, 不僅增加了營養, 也使湯頭顏色更加紅潤.自己動手做,...

食材：麻油、植物油、蒜頭、薑片、八角、辣豆瓣醬、辣椒醬(特辣)、番茄(切片)、番茄醬、醬油、水

番茄紅燒牛肉麵

食材：牛肋條、番茄、紅蘿蔔、蔥、薑、蒜、洋蔥、辣豆瓣醬、沙茶、醬油、滷包或八角、清水、青菜、麵條

台灣牛肉麵

無敵好吃的牛肉麵！ 步驟影片在這裡！簡單易懂！ https://youtu.be/w33dx_OiXh0

食材：牛肋條Beef Brisket、紅蘿蔔Carrot、洋蔥Onion、青蔥Green Onion、紅辣椒Red Pepper、薑片Ginger、蒜頭Garlic、芝麻油 Sesame Oil、辣豆瓣醬 Bean Paste、醬油Soy Sauce、清水Water、米酒Rice Wine、白糖Sugar、八角Anise、甘草Licorice

酸甜香辣回鍋肉

自上次煮了桂竹筍炒五花肉後，還有剩下一半豬五花就被我拿來炒回鍋肉了，這道也是有被室友稱讚好吃的唷。 酸甜的口味又有些類似糖醋料理，...

食材：帶皮豬五花、青蔥、橄欖油、蒜仁、紅蘿蔔、辣椒、高麗菜、醬油(調味醬料，攪拌均勻)、蠔油(調味醬料，攪拌均勻)、辣豆瓣醬(調味醬料，攪拌均勻)、香油(調味醬料，攪拌均勻)、番茄醬(調味醬料，攪拌均勻)、米酒(調味醬料，攪拌均勻)、砂糖(調味醬料，攪拌均勻)

麻婆豆腐（黃俊推薦）

香辣好滋味的麻婆豆腐 一直是大家最愛的家常菜 也是便當常見菜色！ 總是秒殺白飯！ 這樣的菜色 如今 你也做的到

食材：豆腐、豬胶肉、薑末、蒜末、辣椒、辣豆瓣醬、醬油露、糖、太白粉水、蔥、白醋、水

簡單 下飯！魚香茄子煲

餐廳菜色魚香茄子相信大家都吃過 在家煮也很簡單 食材也很好取得 非常下飯的一道菜 每次這道菜在餐桌上 都會讓人食指大動！試試看吧！...

食材：豬絞肉、茄子、醬油、薑末、糖、辣豆瓣醬、蒜頭、米酒、水、太白粉

炸醬麵

炸醬麵是老爺愛吃的麵食，製作上其實也算簡單，所以我家不時就要煮來備用，沒拌麵時就拌飯，也是很下飯的料理。

食材：絞肉、拉麵、鹽、五香豆干、糖、醬油、小黃瓜、米酒、雞蛋、冰糖或砂糖、蒜末、辣豆瓣醬、甜麵醬、油蔥

杏鮑菇炸醬

冷冷的天有時真的不想碰冰水，參考吳秉承師傅的香菇炸醬麵，先來做一鍋杏鮑菇炸醬。冷冷的天來上一碗，暖呼呼的飽足感，真是幸福啦! 【...

食材：杏鮑菇、香油、辣豆瓣醬、紅蔥頭末、甜麵醬、薑末、素蠔油、熱水、米酒、蔥花、白糖

花雕雞

很簡單的菜，但名字很嚇人~ 仍然是看食譜改了一下下......

食材：雞肉塊、洋葱、芹菜、水、辣豆瓣醬、蠔油(素蠔油)、紹興酒、乾辣椒、湯鍋(裝得下兩隻雞)

[豆干毛豆炒肉末]配飯拌麵超美味的家常菜

毛豆的蛋白質、食物纖維含量豐富，營養價值可與動物性肉類相媲美，有「植物肉」之稱。多種毛豆料理中，常見到鹽水煮毛豆當小菜，非常受歡迎...

食材：毛豆、豆干、豬絞肉、蒜頭、青蔥、醬油、胡椒粉、米酒、辣豆瓣醬、糖

紅燒猴頭菇湯

過年前和小琪第一次碰面聊到里仁的豆瓣醬，立刻擦出"火花"， 感覺一見如故般的興奮，於是她和我分享了這道她在上海時很愛的素食湯品，靈...

食材：薑片、橄欖油、里仁辣豆瓣醬、胡蘿蔔、醬油、番茄、番茄醬、金針菇、冰糖粉、新鮮猴頭菇、鹽、醜豆、水