辣豆瓣醬

🐮滷牛腱🍖【電鍋版】

滷牛腱做法方式百百種，已經是百家爭鳴每家都有好吃的做法撇步，牛腱肉好吃可以有多種吃法，滷好後可以切盤當小菜吃，也可以變化成牛肉麵，...

食材：牛腱子肉、青蔥、老薑、大蒜、紅辣椒、醬油、辣豆瓣醬、米酒、冰糖、滷包

辣炒小黃瓜豬五花

把五花肉逼出油脂後，吃起來非常酥香；再搭配小黃瓜的清爽脆口，整道菜吃起來一點也不膩口。

食材：豬五花肉、小黃瓜、醬油、板豆腐、辣豆瓣醬、蒜末、米酒、薑末、味醂、辣椒、開水、青蔥、白胡椒

老爸的招牌牛肉麵

這鍋牛肉麵是老爸電話指導，我照步驟煮，做出來的味道跟老爸有九成像，可以滿足我想家的口慾。

食材：牛臀肉、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、白蘿蔔(或蕪菁)、冰糖、牛番茄、醬油、洋蔥、醬油膏、蘋果、五香粉、檸檬、烏醋、青蔥、米酒、老薑、黑胡椒、大蒜、辣椒、八角

紅燒牛腩湯-術後燉補

這是一道有心人人都可以煮出美味嚇人的料理

食材：牛腩、蔥、豆瓣醬（不辣）、白蘿蔔、滷包、紅蘿蔔、醬油、糖

麻辣鴨血&臭豆腐

滷鴨血順便作麻辣臭豆腐，兩種食材一次上菜。

食材：鴨血、臭豆腐、辣豆瓣醬、酸菜、八角、金針菇、醬油、高麗菜、糖、花椒、酒、辣椒、水、薑片、蒜頭

🐉🐋🌷清蒸辣味龍膽石斑魚片

龍膽石斑魚肉Q彈細緻，大都用做清蒸，這次再加上一點辣味及豆腐，豆腐吸附了魚肉的湯汁又是不同口味，好吃又下飯

食材：龍膽石斑魚、板豆腐、紅辣椒、青蔥、辣豆瓣醬、大蒜、黑醋、老薑、米酒、食用油、白胡椒粉

粉蒸排骨-零廚藝.電鍋料理

過年加菜好簡單，就來個電鍋料理吧！ 最喜歡煮電鍋料理，完全不會搶到火爐，超省事！這份食譜蒸出來的排骨→鹹度剛剛好、排骨肉軟硬適中！...

食材：豬小排(切小塊一點比較好蒸)、地瓜、米酒、蒸肉粉(五香)、醬油、辣豆瓣醬(也可用不辣的豆瓣醬)、紅砂糖

DYLANAMA ♥ 電鍋滷牛腱

可切片直接食用或搭配各種麵食 - 拌麵，牛肉麵，牛肉捲餅。

食材：牛腱、蔥、醬油、薑、(辣)豆瓣醬、蒜、米酒、辣椒、糖、八角、麻油、月桂葉、滷包、肉桂

螞蟻上樹-史雲生

川菜中少不了辣豆瓣醬及花椒的元素，螞蟻上樹迷人的地方就是辣中帶香讓人一口接一口，炎熱的夏天小廚分享這道給您食慾大開的料理，做法其實...

食材：史雲生清雞湯、豬絞肉(細)、冬粉、香菇、薑末、蒜末、蔥花、辣椒、辣豆瓣醬、花椒油、醬油、白胡椒粉、油

【厚生廚房】魚香烘蛋

一口接一口停不了。 烘得蓬鬆金黃烘蛋，蘸著豐富醬汁，搭配自製青辣豆瓣醬，享受香辣濃郁風味也能吃得到食材的，鮮甜美味喔！ 厚生食材看...

食材：鴨蛋、絞肉、醬油、蓮藕、糖、黑木耳、青辣豆瓣醬(或豆瓣醬)、蒜頭、米酒、薑、蔥、米漿勾芡

麻婆豆腐

食材：板豆腐、絞肉、辣豆瓣醬、蔥花、醬油、蒜末、白胡椒粉

[肉燥紅燒魚]鮮上加鮮家常菜

紅燒魚是餐桌上的家常菜，稍做變化又是一道新菜色。豬絞肉煸香與魚紅燒，紅燒魚除了醬油香氣，肉燥燒煮的滷汁鮮味滲入魚腹，滿滿的鮮香，入...

食材：草魚中段、豬絞肉、醬油、薑、辣豆瓣醬、蒜頭、胡椒粉、青蔥、糖、米酒

\\家常簡易-螞蟻上樹//

最近嘗試晚餐不吃白米飯，買了較低卡的冬粉，加上方便安心的盒裝台糖絞肉，用現有的調味醬料，以家常方式炒一鍋螞蟻上樹來填飽肚子。 - ...

食材：台糖安心豚絞肉、冬粉、醬油、薑蒜末、辣油、豆瓣醬、辣粉(可略)、蔥花

小立乾燒蝦仁

不覺得顏色很怪嗎？說好要給我們小立吃的，原本再弄一次但小立卻意外說很好次？

食材：蝦子、辣豆瓣醬、番茄醬、薑泥、蒜末、酒釀、米酒、米醋、鹽、醬油、糖、太白粉、白胡椒粉

豆乾炒肉絲

這道是全家都愛吃的超下飯主菜！原本就是醬油底的鹹香口味，多了甜麵醬的加持更是香氣十足～～～一定要試試！

食材：牛雪花、米酒、豆干、醬油、蒜頭、醬油膏、青蔥、香油、辣椒、甜麵醬、辣豆瓣醬、水、木薯粉、糖、五香粉、橄欖油

👵🌶🍜麻婆豆腐

麻婆豆腐已經是家喻戶曉的名菜，甚至外國人也大都認為是中華料理的代表菜色之一，做法簡單，食材經濟，是一道大眾化的家常菜

食材：豬絞肉、板豆腐、醬油、老薑、辣豆瓣醬、大蒜、辣椒醬、青蔥、糖、太白粉水、花椒粒or花椒粉

改良版麻婆豆腐（實名：辣渣豆腐）

辣渣豆腐，其實是由麻婆豆腐改良而來，因為當時手邊沒有辣豆瓣醬，於是自己就把辣渣拿來替代辣豆瓣醬，沒想到效果也很棒。 ～～～ 異國生...

食材：絞肉、嫩豆腐、蠔油、蔥、辣渣/辣豆瓣醬、薑片、太白粉、蒜頭、水