辣豆瓣醬

滿滿蔬果燉製而成的『紅燒牛肉麵』

只須耐心等待，美味紅燒牛肉麵就可登場~ 建議早上煮，晚上更入味好吃喔!!!!(如果放一天更讚) 牛肉麵就是該配『台式泡菜』，一起做...

食材：牛肉、紅蘿蔔、水、洋蔥、醬油、奇異果、米酒、番茄、辣豆瓣醬、蘋果、沙茶醬、蔥、滷包、辣椒、蒜頭、薑

沙公螃蟹粉絲堡

秋季肥美的秋蟹來到，就用秋蟹打開進入冬季前的食補吧

食材：大沙公、粉絲（冬粉）、洋蔥、高麗菜、青蔥、沙茶、紅蘿蔔、乾香菇、咖哩粉、地瓜粉、豬絞肉、紅蔥頭、辣豆瓣醬、黑胡椒鹽、白胡椒粉、米酒、香菇素蠔油、高湯、冰糖、水、柴魚粉

素食麻婆豆腐

喜歡吃辣的素食者，也可以吃的麻婆豆腐！

食材：板豆腐、紅蘿蔔、玉米粒、豌豆、辣豆瓣醬(全素)、太白粉水、薑絲、素雞

紅燒牛肉

食材：牛肋條、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑、蔥、辣椒(可加可不加)、八角、辣豆瓣醬、醬油、砂糖、米酒、胡椒粉

韭菜炒蛋

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：韭菜、雞蛋、蒜末、辣椒（可略）、蠔油、米酒、辣豆瓣、砂糖、玉米粉、水

番茄紅燒牛肉麵

蔬果熬出來的自然甘甜湯頭，配上燉得入味的牛腩，包準會薑湯喝得一滴不剩。 Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking...

食材：牛肋條、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄、蔥、老薑片、八角、桂皮、不辣豆瓣醬、醬油、米酒、水(或高湯)

辣瓣豬肉豆漿鍋

豆漿湯頭濃醇香, 豆瓣炒料風味佳, 兩者合一更豐富味蕾層次, 十分合拍!

食材：洋蔥、梅花火鍋肉片、辣豆瓣醬、清水、清酒、豆漿粉、鹽、盒裝豆腐、金針菇、鴻喜菇、美生菜、熟麵

魂牽夢縈的番茄紅燒豬肉麵

不知道大家有沒有魂牽夢縈的美食，做夢也想吃？對我來說其實就是一碗牛肉麵，多年前因為許願再也不吃牛肉，什麼牛排大餐我都忍得住，但有時...

食材：豬梅花肉、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、牛番茄、辣豆瓣醬、醬油、米酒、滷包

辣炒塔香高麗菜肉末

吃起來香麻香麻又辣的夠味，多做一點，隔天早上夾著燒餅或饅頭吃也非常好吃！

食材：絞肉、高麗菜、醬油、蒜末、辣椒醬（或辣豆瓣醬）、九層塔、米酒、糖、白胡椒

就是這個味！番茄牛肉湯

難得有機會在美國舊金山long stay 一個月，拜訪了外派美國工作的台灣好朋友，他是一位成熟的好男人，不僅工作上表現傑出，更燒了...

食材：牛叻條（牛腩）、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、老薑、蒜頭、冰糖、沙拉油或Pure橄欖油、番茄、米酒、醬油、辣豆瓣醬、開水或牛肉高湯、滷包、綠色蔬菜、白胡椒粉、五香粉

啤酒燒鴨（豆油伯辣豆瓣醬食譜）

這道菜的鴨肉替換成雞肉也可以喔！由於在家要用刀子把全鴨（雞）去骨若刀法不夠好，很容易切到手，所以建議買一支食物專用的鋒利剪刀，只要...

食材：啤酒、鴨肉、蔥、蒜頭、辣椒、豆油伯缸底醬油、豆油伯辣豆瓣醬、胡椒粉

五花燜筍

桂竹筍吸滿五花肉的香氣 微辣口感一口接一口， 秒殺白飯好吃停不了口

食材：五花肉、桂竹筍、辣豆瓣醬、醬油、細砂糖、米酒

麻辣豆腐旺《麻辣鴨血煲》

鴨血要好吃用對方法 不輸麻辣店的哦 讓在冬日冷冷天氣裡來上一碗吧 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://ww...

食材：鴨血、臭豆腐、金勾蝦（洗淨備用）、魚乾（洗淨備用）、乾香菇（泡軟備用）、蒜末、薑末、冰糖、酸菜（泡水去鹽備用）、雞高湯、醬油、大紅袍（花椒粒）、大紅袍花椒粉、郫縣豆瓣醬、辣油（不喜辣可不加）、鹽

辣炒四川回鍋肉

著名的川菜:辣炒回鍋肉，加了花椒油使得豆干及五花肉咬起來的尾韻帶點麻和香，噴香夠味又不肥膩!非常下飯的一道料理 http://ch...

食材：五花肉(三層肉)、豆干、辣豆瓣醬、洋蔥、醬油、青蔥、素蠔油、綠辣椒、白糖、薑、花椒油、蒜

薑炒肉絲

食材：豬後腿肉絲、白菜（娃娃菜）、醬油、蒜頭、酒、麻油薑、太白粉水、糖、香油、辣豆瓣醬

[酒釀乾燒蝦]家庭式做法

只要掌握做醬汁的重點，家庭式乾燒蝦做起來一點都不難。1、熱油煎蝦帶出蝦殼的鮮香。2、甜甜酸酸的醬汁，要將番茄醬與辣豆醬在熱鍋中炒出...

食材：蝦、薑、辣豆瓣醬、蒜、酒釀、青葱、番茄醬、烏醋、酒、鹽、糖、太白粉

貴竹筍炒肉末（豆油伯辣豆瓣醬食譜）

有人跟小編一樣愛吃竹筍嗎？想吃竹筍的時候，試試這道貴竹筍炒肉末吧！非常下飯喔！上烹飪課時師傅提到竹筍由於纖維較多，比較不好消化，偶...

食材：桂竹筍、薑、蒜頭、青蔥、辣椒、豬絞肉、豆油伯缸底醬油、豆油伯辣豆瓣醬、香油、白胡椒粉、太白粉水、豆油伯冷壓初榨橄欖油