蠔油香菇

香菇雞肉南瓜拌飯

不得不說 真的是營養又好吃！！！ 南瓜甜甜的搭配雞腿肉是小朋友的最愛！

食材：去骨雞腿肉、南瓜、醬油、香菇、蠔油、薑黃粉、洋蔥、米酒、鹽巴、（香菇）水、黑胡椒粉

低卡五色沙拉

偶而吃個輕食也不錯呢!低卡五色沙拉~ 沙拉醬是用無糖優格自己做的,好吃又無負擔 原來沙拉醬這麼簡單呀~

食材：雞肉、番茄、火龍果(可加可不加)、花椰菜、香菇、馬鈴薯、無糖優格、蒜末、洋蔥末、黑胡椒、鹽、醬油、醬油膏或蠔油

蘑菇炒雞丁

蘑菇經過拌炒後所產生的香氣加上蠔油帶來的鮮甜味，讓人光是聞到香氣就會食指大動，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切丁、蘑菇切厚片、青蔥切段、蒜頭切末、鹽巴、四季豆切段、白胡椒粉、醬油、鮮香菇切塊、食用油、蠔油、太白粉、辣椒、糖、水、花雕酒、清水

黃燜雞（免顧火~電鍋版）

白飯殺手，鹹香好下飯

食材：去骨雞腿、青椒、醬油、乾香菇、豆瓣醬、馬鈴薯、蠔油、紅蘿蔔、水、蒜頭、薑、白砂糖

和風香菇燒雞翅

燉到骨肉可以輕易分離，好吃！醬汁和香菇也很下飯喔！ 食材成本： 雞翅10支，70元 乾香菇20元 薑、蒜、醬汁約15元

食材：雞翅、薑、鰹魚醬油（柴魚醬油）、乾香菇、醬油、蒜片、香菇素蠔油、水（泡香菇）、米酒、味琳

蠔菇青江菜

食材：青江菜（心）、新鮮香菇、香菇素蠔油、糖、大蒜

宮保竹筍

食材：綠竹筍、鮮香菇、乾辣椒、蒜頭、薑片、紅蘿蔔、蔥、醬油、蠔油、烏醋、糖、水、太白粉水

菇菇蠔油玉米筍

食材：玉米筍、美白菇（或新鮮香菇）、醬油、蒜末、蠔油、蔥花、胡椒粉

豆干炒肉

一鍋到底又香氣十足下飯的豆干炒肉怎麼能夠不愛呢，光是醬汁就夠配好幾碗白飯了，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：豆干切片、豬里肌肉切片、蔥切段(蔥白跟蔥綠分開)、蒜頭切半、醬油、鮮香菇切塊、米酒、蠔油、辣椒、太白粉、鹽巴、食用油、糖、白胡椒粉

木須炒麵

木須是蛋，烏醋是靈魂。很適合月底清冰箱的料理，可以吃到很多蔬菜

食材：關廟寬麵、雞蛋、蠔油、乾木耳、醬油、白胡椒粉、香菇、米酒、烏醋、紅蘿蔔、香油、高麗菜、洋蔥、蒜、水

四喜烤麩

食材：烤麩、香菇、主鍋、木耳、十字刀頭/炒菜刀頭、竹筍、毛豆、蠔油、醬油、冰糖（或冰糖粉）、油、水（或泡發的香菇水）

【乾燒苦瓜】口舌回甘，餘韻綿長！

苦瓜雖然適種期在夏季，但因臺灣南部氣溫高，全年皆可播種採收，冬季裡的白玉苦瓜苦味不是那麼重，水分含量高，洗淨斜切成片，用日式昆布醬...

食材：白苦瓜 (約650公克)、蒜末、香菇素蠔油、紅辣椒絲、砂糖 1茶匙、醃漬過的樹子、橄欖油、清水

菜豆鹹粥

鹹香好吃，一碗接一碗

食材：隔夜飯、蒜頭、米酒、菜豆、醬油、高麗菜、香菇素蠔油、肉絲、太白粉、康寶排骨湯塊、食用油、水

煎釀香菇

食材：新鮮香菇、免治豬肉、蠔油、鯪魚肉、生粉、蔥粒、雞湯、姜蓉、馬蹄碎（optional)、胡蘿蔔碎、糖、鹽、生抽、麻油、料酒、胡椒粉

清蒸蒜味吳仔魚（電鍋版）

香味四溢

食材：吳仔魚、蒜頭、米酒頭、香菇素蠔油、味醂

香辣涼拌滷豬耳

話說前幾天我在我們內華達鳥地方的美國超市溜達時看到冷凍豬耳朵。哇～機不可失，馬上下手買了幾盒，趕快來做讓我每天魂牽夢縈的路邊攤美味...

食材：豬耳朵、新和春香饌滷包、蒜頭、蒜末、蔥、蔥花、薑、香菜末（可省略）、辣椒（乾辣椒亦可）、辣椒切片或切末、醬油、醬油膏(醬油或香菇素蠔油)、水、糖、米酒、烏醋、香油、辣油(怕辣者可以用香油)、鹽、糖(冰糖更好)

紅燒魚

最近小叔很常拿吳郭魚來請我代煮，食譜比例記錄起來

食材：吳郭魚(大）、蔥段、米酒、薑絲、水、醬油、香菇素蠔油、味醂、砂糖