烹飪心理治療 21 食譜 154 粉絲 追蹤 木須炒麵 描述 木須是蛋,烏醋是靈魂。很適合月底清冰箱的料理,可以吃到很多蔬菜 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 關廟寬麵 1.5個約150g 雞蛋 2顆打散 乾木耳 兩片泡發 香菇 4小顆泡發 紅蘿蔔 約100g 高麗菜 1/4顆 洋蔥 半顆 蒜 10g切碎 水 50ml 調味料 蠔油 0.5大匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 起鍋前 白胡椒粉 隨意 烏醋 1小匙 香油 1小匙 步驟 [煮麵]一鍋熱水煮麵條,約3分鐘,撈起待用 [炒蔬菜]熱一大匙油,依序炒香紅蘿蔔、香菇、蔥段、洋蔥、蒜碎、木耳。 [炒蛋]將炒好的蔬菜推到鍋邊。再下一匙油,煮中火,倒入蛋液,稍成形後再炒散(不要炒太碎),之後跟蔬菜再炒在一起 [炒高麗菜] 加入調味料跟料炒香,再加入高麗菜跟50ml水,關蓋小火燜3分鐘 [燜煮麵] 高麗菜軟後加入煮好的麵,中小火關蓋煨煮3分鐘。 [起鍋]加入起鍋的烏醋、香油、白胡椒,拌炒後即可起鍋 1.3 萬 瀏覽 2022/07/03 發表