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烹飪心理治療
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木須炒麵

木須炒麵

描述

木須是蛋,烏醋是靈魂。很適合月底清冰箱的料理,可以吃到很多蔬菜

31 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料
起鍋前

步驟

  • [煮麵]一鍋熱水煮麵條,約3分鐘,撈起待用

  • [炒蔬菜]熱一大匙油,依序炒香紅蘿蔔香菇段、洋蔥碎、木耳

  • [炒蛋]將炒好的蔬菜推到鍋邊。再下一匙油,煮中火,倒入蛋液,稍成形後再炒散(不要炒太碎),之後跟蔬菜再炒在一起

  • [炒高麗菜] 加入調味料跟料炒香,再加入高麗菜跟50ml水,關蓋小火燜3分鐘

  • [燜煮麵] 高麗菜軟後加入煮好的麵,中小火關蓋煨煮3分鐘。

  • [起鍋]加入起鍋的烏醋、香油、白胡椒,拌炒後即可起鍋

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