蚵仔

[阿妮塔♥yummy] 芋頭鮮蚵鹹粥。

芋頭鹹粥代表著很濃的，媽媽的味道。 鹹粥中炒過的蔥頭和絞肉讓米粒裡都帶著香味，芋頭一如往常地鬆軟，要是沒煎過應該會化光光吧，蚵仔真...

食材：芋頭中大、紅蔥頭、豬絞肉、油、米、水、蚵仔、蔥切蔥花、鹽

【食在好料理】蚵仔黃豆芽煎

食材：蚵仔、蒜碎、雞蛋、黃豆芽、韭菜、太白粉、地瓜粉、在來米粉、水、鹽、番茄醬、味噌、糖

夜市小吃－香脆蚵仔煎

2009年我在上海當家庭主婦時心血來潮的想煮個蚵仔煎解鄉愁，找遍市場及各大超市就是找不著蚵仔的身影，雞同鴨講了半天無一人知我在說的...

食材：蚵仔、小白菜、蛋、油、檸檬、山海醬、太白粉、地瓜粉、塩、水

[解凍]簡單煮冬瓜鮮蚵粥

電鍋電鍋我的最愛~想偷懶混一餐不想花費一堆時間顧著瓦斯爐時，試著煮這道吧! 食材簡單切一切、通通丟到鍋子裡，只要按一下，不用30分...

食材：冷凍白飯、鮮蚵仔、絞肉、冬瓜、水、薑、鮮雞粉、香油、白胡椒、鹽、蔥花或油蔥酥、蛋、水外鍋用

ㄚ曼達的廚房~鮮蚵絲瓜

我在楓康超市買到超級大澎湖鮮蚵，每一粒蚵都很飽滿，看起來就好好吃！想當年去了三次澎湖，居然沒吃到當地的鮮蚵，真是飲恨ㄚ，今天能看到...

食材：絲瓜、鮮蚵、薑絲、鹽

牡蠣洋芋菠菜烘蛋

這道菜雖然放了鮮奶油,但完全不膩,反而還提升了牡蠣的鮮味 又有馬鈴薯可以增加點飽足感,吃巧又吃飽,當前菜ok,當早餐也很棒!! ...

食材：奶油、白胡椒粉、鹽、鮮奶油、蛋、馬鈴薯、菠菜、牡蠣

蚵仔煎

蚵仔煎 有次去吃蚵仔煎 竟然只有3粒蚵仔 真傻眼了 自己做可以多放一些 料多實在

食材：蚵仔、雞蛋、太白粉、小白菜、地瓜粉、水、海山醬、甜辣醬、味增、糖、玉米粉

鮮蚵魯大腸麵線

每次吃麵線總是覺得吃一碗意猶未盡吃二碗又有點不好意思嗎? 來吧~ 讓我們一起來煮一鍋超級簡單又快速的鮮蚵魯大腸麵線和家人吃個過癮吧!!!

食材：鮮蚵、紅麵線、醬油、魯大腸、烹大師、香菜、油蔥酥、雞粉、白胡椒粉、地瓜粉、烏醋、辣油、蒜泥

蚵仔麵線

食材：紅麵線、高湯、紅蔥頭、油蔥酥、鹽、糖、老抽、太白粉、地瓜粉、蚵仔、蒜泥、飲用水、醬油、香油、烏醋、香菜、柴魚精

【四季江戶味之秋季料理】豆豉鮮蚵

秋天除了螃蟹肥美之外，鮮蚵也是我選擇品嚐的海鮮之一。 繼上回的自製豆腐，這回把它與鮮蚵搭配料理，自製蛋豆腐軟嫩有彈性，不易破碎，天...

食材：鮮蚵、自製蛋豆腐、黑豆豉、蒜頭、薑、蔥花、米酒、地瓜粉、辣椒

炸牡蠣佐紅椒美乃滋 。油醋田園沙拉

麵衣酥脆的牡蠣，配上油醋生菜，沒有油膩感又增添口感，這沙拉當前菜很好，下酒菜也不錯，試試吧～～

食材：大牡蠣、麵粉、粗黑胡椒粉、大蒜粉、白胡椒粉、鹽、檸檬汁、日式美奶滋、蛋液、鹽、匈牙利紅椒粉、麵包粉、橄欖油、生菜

【33廚房】海鮮咖哩炒麵

美秀私房菜 - 林美秀

食材：草蝦(留蝦殼)、中卷、蛤蜊、咖哩粉、蒜頭、薑、蔥、豆芽菜、蛋、鮮蚵、麵條、鹽、糖

酥炸生蠔+ 麵衣酥脆的訣竅

今天要分享的酥炸生蠔, 麵衣的特別做法是一個賣Fish & Chips的外國老闆教我的, 這個麵衣跟外面炸洋蔥圈的麵衣是一...

食材：生蠔、蛋、牛奶、鹽、麵粉、白胡椒粉,五香粉、麵包粉、醬油膏,蔥花,糖,五香粉,胡椒鹽,花椒粉,大蒜末,辣椒,麻油,甜醬油

三杯蛤蜊、檸檬鯽魚、紫菜蚵仔湯....

三杯蛤蜊－ 蛤蜊含維B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、牛磺酸等。鐵質，可預防及治療因缺鐵所導致貧血；牛磺酸能有效降低人體血...

食材：九層塔，蛤蜊，薑絲，蒜頭、米酒，魚露醬油，麻油、檸檬，鯽魚，黑胡椒、絲瓜，薑絲，胡蘿蔔，米酒、薑絲，地瓜葉，香油，橄欖油、紫菜，蚵仔，青蔥，、薑絲，米酒、塩巴，衛生紙

高粱香鮮蚵仔麵【金門高粱飄香料理】

這道高粱香鮮蚵仔麵加入38°金門高粱酒，在冬天吃起來別有風味，展現了金門高粱酒獨特的清香與暖和的感覺，此外加入金門高粱酒的湯頭喝起...

食材：鮮蚵仔、青江菜苗、薑片、蔥花、九層塔、麵條、油蔥酥、金門38度高粱酒、香油、胡椒粉、鹽

♪ 塔香蚵仔豆腐 ♪【豆腐6】

喜歡五分辣度的蒜泥滋味？ 起鍋前最後再加入蒜泥，續煮30秒到1分鐘，就是辣口不辣心的蒜香氣！ 怕口氣 口臭? 煮一分鐘以上就ok ~

食材：食材︰蚵仔、食材︰嫩豆腐、食材︰蒜泥、食材︰九層塔、調味料︰醬油、調味料︰米酒、調味料︰鹽

清蒸海上鮮

突然想念海洋的味道，於是蒸個魚，用了牡蠣與蛤蠣來陪伴高貴的石斑魚，除了要它的鮮味外，更使它不孤單。

食材：藍星石斑、蛤蠣、鮮蚵、蔥、紅蘿蔔、薑、蒜