蚵仔

鮮蚵佐桔醬

炎炎夏日，熱食真的吃不下，為了滿足自己的胃，於是自創"鮮蚵"新吃法！吃起來酸中帶甜，桔醬的酸更加襯托出蚵仔的鮮甜，是一道夏日美顏聖品喔！

食材：阿金姉客家桔醬、阿禾師自然水產的鮮蚵、檸檬皮、檸檬片

【厚生廚房】鮮蚵絲瓜麵線

好菜上桌囉！鮮蚵絲瓜麵線~適合沒胃口的時候吃，湯頭鮮甜，不油膩又清爽！ 厚生食材看這裡：https://www.farm-dire...

食材：鮮蚵、絲瓜、鹽、薑、米酒、蝦米、油蔥酥、麵線、枸杞

~古早味~台式海鮮粥

海鮮粥是台灣料理的必備傳統美食，早餐或宵夜都適合的料理，雖然備料稍微多了一些，但訣竅和湯頭拿捏得宜，絕對老少咸宜。

食材：米、魚清湯、蚵仔、章魚、天使蝦、蒜酥油蔥酥、香菜末、筍絲、蒜末、鹽、薄醬油、胡椒粉、蛤仔

法式芥末籽蔬果海陸沙拉

最有氣氛的歡樂聖誕節快到囉!不知大家想好如何渡過呢?是到外面餐館同慶，還是在家辦個小小的party? 我個人比較愛待在家裡，和家人...

食材：廣島牡蠣、帶皮火腿切片、沙拉、整支帶骨燻烤前腿切片、Delouis法國芥末籽醬、黑豬肉貢丸、北海道玉米可樂餅、橄欖油、柿子、蜂蜜、奇異果、檸檬汁、蘋果、小黃瓜、小蕃茄、綜合生菜

蚵乾香菇粥

記憶中阿嬤在端午肉粽中都會包入蚵乾，包剩下的蚵乾材料，阿嬤會熬成粥煮給我們吃。 這幾天端午將近，心理突然想起阿嬤。 憑著自己的印...

食材：白米、蚵乾、絞肉、香菇、筍絲、青蔥、油蔥、高湯、水、鹽、香油

蚵仔煎絲瓜

蚵仔煮絲瓜是一道很家常菜，我不喜歡吃軟軟爛爛的悶絲瓜，所以改變方式，以煎代替煮，食材一 樣，但是！絲瓜的口感水嫩 部落格： htt...

食材：絲瓜、蚵、薑、蔥、辣椒、食用油、和露醬油、塩

~樹子蒸蚵~

食材：蚵、豆腐、蒜末、薑末、辣椒末去籽、蔥花、樹子、豆鼓、糖、淡色醬油、麻油、沙拉油

【茶韻海蚵交響曲】

牡蠣俗稱蚵營養美味富含蛋白質與鋅及鐵 歐洲稱鮮蚵為「海洋的瑪娜」（即上帝賜予的珍貴之物） 又稱「海洋的牛奶」可謂"男生的活力泉源、...

食材：東石鮮蚵、高山青茶、水、胚芽糙米、竹筍絲、胡椒粉、淡醬油

海鮮蔬菜麵疙瘩

ｈａｈａ!! 粉粉最近很愛煮麵食!~真的是輕鬆又方便，一鍋到底超級省時 今天要分享的是清淡一點的湯底口味，清爽的海鮮湯底讓人...

食材：蝦子、蚵仔、蛤蜊、高麗菜、番茄、雪靈菇、黑木耳、麵疙瘩、蔥

【幸福海物】海鮮虱目魚肚粥

我們就是喜歡單純的海鮮原味，這次用台南無刺虱目魚肚當主軸，搭配北海道生食級干貝，以及澎湖純淨海域養殖的肥美鮮蚵，在家就可以烹煮絕美...

食材：台南無刺虱目魚肚、澎湖鮮蚵、北海道生食級干貝、薑絲、調味料(食鹽)

虱目魚鮮筍粥@美麗人妻Selina Wu

一道很南部的粥品，與其說是粥，不如說是泡飯，因為還看得見白飯粒粒分明的樣子。虱目魚營養價值高，但是礙於刺多，所以很多人不愛，或者是...

食材：虱目魚、麻竹筍、牡蠣、芹菜、白飯、鹽、白胡椒粉、油蔥酥

蔬菜肉片粥

利用基本的蔬菜食材來爆香，和隔夜飯就可以煮出清香又美味的粥品。

食材：隔夜飯、玉米筍、胡蘿蔔絲、小鮮香菇、木耳絲、薑片、蚵白菜、豬肉片、蛋、鹽、白胡椒粉、熱開水

蚵仔煎

自製蚵仔煎，料多味美，又實在。

食材：蚵、草蝦仁、地瓜粉、白菜、太白粉、味噌、雞蛋、在來米粉、二砂糖、胡椒粉、水、鹽巴、辣椒醬、香油、太白粉水、開水

[一蟹三吃]蟹黃鮮蚵豆腐

秋天是螃蟹肥美的季節，每年到這個時候總想起蟹膏蟹黃的好滋味，濃郁的蟹黃搭配軟嫩的鮮蚵與豆腐，是無牙的長者與幼孩都能輕易就食的一道料...

食材：青蔥、蚵、九層塔、鹽、太白粉

豆豉鮮蚵

最近真是豬牛雞鴨通通吃不得也 那就吃海鮮吧(其實我覺得最好的方法是關掉電視不聽不看....就讓我當鴕鳥吧) 蚵仔秋冬季節較瘦,...

食材：鮮蚵、嫩豆腐、蔥花、辣椒、蒜末、薑末、太白粉水、高湯、醬油膏、豆豉、白胡椒粉

【健康廚房 黃金大廚10分鐘出年菜】油條鮮蚵

油條鮮蚵~體面大方的一道菜,拿來宴客或平常小酌時都很適合,過年時很多年菜都很費工,做這道簡單易學的油條鮮蚵真的十分鐘就能上桌品嚐。...

食材：健康廚房黃金玄米油、鮮蚵、油條、酸菜、青蔥、韭菜、豬絞肉、薑絲、豆豉、辣椒、太白粉、胡椒粉

【金門高粱飄香料理】辣炒蚵仔

金門38度高粱酒，一打開瓶蓋，真的好香好香。昨天外食，吃到一道類似的菜，真的好好吃，好下飯，辣的過癮，這次我用高粱酒來做這道菜，讓...

食材：蚵仔、蔥、薑絲、乾辣椒、生辣椒、蒜頭、豆豉、糖、金門高梁酒、醬油、白醋、雞粉、辣椒醬、油