蚵仔煎

招牌蚵仔煎[淬釀純粹台灣味]

蚵仔煎是道地台灣小吃，小朋友都很喜歡，我也從小就愛吃。肥美蚵仔搭配軟Ｑ麵糊、清脆小白菜、鐵板香氣的煎蛋，真的好吃 !今天使用全新的...

食材：蚵仔、雞蛋、味噌、小白菜段、白砂糖、蕃薯粉、甜辣醬、麵粉、淬釀醬油露、太白粉、辣椒粉、水、油、花生粉

夜市小吃－香脆蚵仔煎

2009年我在上海當家庭主婦時心血來潮的想煮個蚵仔煎解鄉愁，找遍市場及各大超市就是找不著蚵仔的身影，雞同鴨講了半天無一人知我在說的...

食材：蚵仔、小白菜、蛋、油、檸檬、山海醬、太白粉、地瓜粉、塩、水

五味醬鮮蚵中卷

食材：中卷、鮮蚵仔、蔥末、綠豆芽、薑末、蒜末、香菜末、醬油膏、辣椒末、蕃茄醬、香油、白醋、烏醋

蚵仔煎

喜歡吃蚵仔煎嗎？！ 我還蠻愛的ㄟ… 尤其是煎的邊邊酥酥的那種… 不過外面賣的蚵仔都放好少… 想吃料多的就只能自己做囉！ 其實做起來...

食材：蚵仔、小白菜(切段)、蛋、太白粉、地瓜粉、水

蚵仔炒飯

今晚秒殺的炒飯，香氣十足，做法簡單。剛好冰箱有隔夜飯就拿來用了。份量不算多，大約1-2人份。

食材：去殼牡蠣、隔夜白飯、雞蛋、蒜片、蔥末、鹽、烹大師調味粉、醬油

蚵仔煎

想吃..自己來.. 蚵仔鮮...醬汁更是這道菜的靈魂.加上地瓜粉水調製的餅皮和新鮮的蔬菜....大大的滿足

食材：(醬汁)番茄醬、(醬汁)醬油膏、(醬汁)糖、(醬汁)水、(醬汁)味增、(醬汁)地瓜粉水、(餅皮)地瓜粉、(餅皮)鹽、(餅皮)水、青菜、雞蛋、鮮蚵

23.蚵仔麵線

食材：蚵仔、麵線、青菜、薑絲、米酒、香油

海陸（肉羹&蚵仔）雞絲麵線

我是一位麵線愛好者 回到台灣最想吃的就是麵線 但外購的麵線料少麵多勾芡重 價格也越來越高 想起之前有一次在鹿港買手工紅麵線 在家自...

食材：雞絲麵(不需粉料包)、醃肉絲、柴魚片、蝦米/皮、昆布、油蔥酥、蚵仔、飲用水、醬油、太白粉、糖、鹽巴、白胡椒粉、蒜泥/末/酥

蝦仁蚵仔煎

台灣夜市小吃中，蚵仔煎絕對排名前幾名，每個地區的夜市的蚵仔煎，也都會有不同的特色，ㄚ曼達的娘家在士林，士林夜市的蚵仔煎更是有名！ ...

食材：蚵、蝦仁、蛋、小白菜、甜辣醬、水、太白粉、地瓜粉

甜不辣 蚵仔煎 關東煮 炸物 沾醬

天氣涼了.來碗熱呼呼的甜不辣或關東煮.怎麼可以沒有醬可以沾呢?所以今天來跟大家分享這個甜甜鹹鹹的台灣好滋味囉!保證超級簡單.

食材：砂糖、蕃茄醬、開水2、香菇素蠔油、太白粉、白味噌、辣椒粉、開水1

蚵仔煎〞（軟Q版）

蚵仔煎是台灣著名小吃之ㄧ， 常看到夜市的蚵仔煎小販就著一口大煎台， 熟練的煎製出香味四溢的蚵仔煎~ 但近來這些小吃價格逐漸上漲，用...

食材：地瓜粉、太白粉、水、胡椒粉、鹽、蛋、蚵仔、大陸妹

蚵仔煎

食材：在來米粉、地瓜粉、太白粉、水、米酒、香油、細砂糖、鹽、白胡椒粉、糖、萬家香海山醬、信州白味噌、愛之味甜辣醬、鮮蚵、小白菜、雞蛋

海鮮麵

阿嬤留下來的家傳好味道

食材：韮菜、蚵仔、蛤仔、紅蘿蔔、瘦肉絲、醬油、烏醋、白胡椒、砂糖、麵線

蚵仔薑絲湯

我是參考別人的做法😊但我個人又比較懶惰一點，所以我的蔥就沒有特別區分蔥白跟～什麼之類❤️❤️

食材：雞蛋豆腐（一般豆腐應該也可以）、薑絲、麻油、蚵仔（我用一盒，但我覺得不夠）、米酒、鹽巴、蔥

夜市必點小吃-蚵仔煎、蝦仁煎

謝謝團友洪金娥提供的配方，它有夜市蚵仔煎的水準哦！ 是安安喜歡的Ｑ彈口感。 我打麵糰打不出薄膜，我用蚵仔煎拉出薄膜啦！ 備註：外...

食材：甜辣醬、蕃茄醬、樹薯粉、海山醬、日本太白粉(馬鈴薯澱粉)、二砂、水、鹽、玉米粉水(勾芡用)、蚵仔、蝦仁、雞蛋、小白菜、A菜、豆芽菜

鹹菜薑絲蚵仔湯

食材：蚵仔、薑絲、鹹菜、蔥、太白粉、米酒、鹽巴

簡易蚵仔大腸麵線

食材：蚵仔、滷大腸、黑醋、太白粉、大蒜、蚵仔麵線、水、竹筍