蝦仁蚵仔煎

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台灣夜市小吃中,蚵仔煎絕對排名前幾名,每個地區的夜市的蚵仔煎,也都會有不同的特色,ㄚ曼達的娘家在士林,士林夜市的蚵仔煎更是有名!
今天朋友寄來一箱有機小白菜,我第一個念頭就是做成蚵仔煎,因為士林夜市的蚵仔煎都是加小白菜,再加入蝦仁,填滿滿滿的幸福!!

食材 (1 人份

適量
蝦仁 適量
1個
小白菜 適量
甜辣醬 適量
麵糊
9大匙
太白粉 2大匙
地瓜粉 4大匙
  • 1 新鮮無毒的有機小白菜 來自 http://store.puredise.com.tw/ 淳鮮饗味網
  • 1 麵糊調勻備用
  • 2 熱鍋後,下一大匙沙拉油,將蚵、蝦仁與小白菜加入煎
  • 3 倒入麵糊,等待麵糊成型
  • 5 打入一個蛋,蓋上鍋蓋2分鐘,再翻面煎熟就可以囉~~
  • 6 淋上甜辣醬~就大功告成囉!!!
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2014/12/09 發表 6,694 瀏覽

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