蝦仁蚵仔煎
台灣夜市小吃中，蚵仔煎絕對排名前幾名，每個地區的夜市的蚵仔煎，也都會有不同的特色，ㄚ曼達的娘家在士林，士林夜市的蚵仔煎更是有名！
今天朋友寄來一箱有機小白菜，我第一個念頭就是做成蚵仔煎，因為士林夜市的蚵仔煎都是加小白菜，再加入蝦仁，填滿滿滿的幸福!!
食材
蚵
適量
蝦仁
適量
蛋
1個
小白菜
適量
甜辣醬
適量
麵糊
水
9大匙
太白粉
2大匙
地瓜粉
4大匙
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1 新鮮無毒的有機小白菜 來自 http://store.puredise.com.tw/ 淳鮮饗味網 -
1 麵糊調勻備用
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2 熱鍋後，下一大匙沙拉油，將蚵、蝦仁與小白菜加入煎
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3 倒入麵糊，等待麵糊成型
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5 打入一個蛋，蓋上鍋蓋2分鐘，再翻面煎熟就可以囉~~
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6 淋上甜辣醬~就大功告成囉!!!
小撇步
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