圓圓的料理廚房 9 食譜 36 粉絲 追蹤 海鮮麵 描述 阿嬤留下來的家傳好味道 #韮菜海鮮麵 #海鮮湯底 #手工麵條 #韮菜料理 #中式料理 #煮食技巧 #海鮮食材 #湯鍋料理 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 韮菜 1把 蚵仔 300克 蛤仔 300克 紅蘿蔔 1條 瘦肉絲 300克 醬油 2大匙 烏醋 2小匙 白胡椒 1小匙 砂糖 1小匙 麵線 1包 步驟 先將肉絲稍微調味,加入一小匙醬油、白胡椒粉跟一小匙糖攪拌均勻放置10分鐘。 先將紅蘿蔔炒至半熟,再加入韭菜頭的部分爆香。 加入醃製好的肉絲翻炒至反白,接著倒入水煮滾。 水滾後加入麵線、蚵仔跟蛤仔,再煮10分鐘後最後加入韭菜,倒入一大匙醬油跟一大匙烏醋即完成。 小撇步 沒有韭菜也可以用蔥代替。 5,158 瀏覽 2024/04/19 發表