藜麥食譜

紅藜嫩蝦炒飯佐鮮果彩蔬

台灣紅藜堪稱完美殼物，搭配玉米、蛋和含有大海風味的鮮蝦一起拌炒，再佐上多彩的健康蔬果，既營養又美味，香氣迷人、口感獨特，非常適合全...

食材：紅藜、白米、彩色小蕃茄、水、油醋醬、鮮蝦、紅藜麥、玉米粒、雞蛋、花椰菜、醬油

鮭魚高麗菜炒飯

食材：鮭魚（去骨）、洋蔥、高麗菜、冷凍三色蔬菜、藜麥飯

起司藜麥塔

光復DOC~超級料理師課程

食材：市售小塔皮、藜麥、全蛋、鮮奶、鮮奶油、黑胡椒、鹽、起司絲

藜麥彩椒盅

最近火紅的超級食物藜麥，含有豐富膳食纖維，熱量低、營養成份又高，這道藜麥彩椒盅低卡無油又美味，大家可以試試看喔!

食材：紅甜椒、黃甜椒、義式香料、熟藜麥、鹽、杏鮑菇、蝦仁

鮮蝦干貝湯麵

食材：紅藜麥麵、洋蔥、乾香菇、豬肉片、蒜末、鮮蝦、干貝、柴魚粉、玉米筍

紅白藜麥飯

藜麥的營養價值很高，今日加入把紅、白藜麥一起跟白米煮～

食材：紅藜麥、白藜麥、白米、水、沙拉油

紅白藜麥飯【鑄鐵鍋】

跟新歡鑄鐵鍋還在陪養感情，還不是很容易抓他的鍋性，飯有熟透但不是家裡愛吃的口感，看來要好好拿捏拿捏了！

食材：白米、紅藜麥、白藜麥、水、橄欖油

石蟹散壽司 /澎湖野生石蟹

這道料理吃的時候無需費心，煮婦的愛心與耐心將蟹肉仔細取出，鮮甜的蟹肉與清爽的壽司白飯相得益彰。 吃下去的每一口都是來自澎湖野生石...

食材：澎湖野生石蟹 700g、紅甜椒、黃甜椒、酪梨、藜麥+白米、壽司醋

藜麥沙拉

來這三年了，最近總愛吃老外的食物，在Costco架上常看到這道菜。有次一位吃素的朋友來家中做客，帶了這道菜，引起我的關注。之後它成...

食材：藜麥、水、西洋新鮮巴西里、烤甜椒、初榨橄欖油、新鮮番茄切丁、紅酒醋（巴薩米可醋）、黑橄欖切片、糖、水煮蛋半生、黑胡椒、酪梨切丁、鹽

藜麥蛋炒飯

清冰箱及下班10分鐘開飯

食材：紅白藜麥隔夜飯、雞蛋、海鹽、鮮香菇、醬油、焙燒里肌肉、高麗菜、玉米粒

準備3個健康低卡便當的方法-紅燒土魠魚

詳細圖文及影片教學：https://keepgoing888.com/meal-prep-1/ 露易莎也是忙碌上班族，為了顧及到...

食材：豌豆夾、高麗菜、金針菇、玉米筍、土魠魚排、紅藜麥拌飯、調味料：白胡椒粉、五香粉、日式、辛香料：蒜頭、青蔥

【不含麩質】好孕藜麥沙拉

提升精卵品質！好孕食材【藜麥】功能：蛋白質含量高，且含鈣、鋅、錳，有助細胞修復，養卵、養精皆宜。特性：含多種胺基酸，不含麩質，是素...

食材：紅蘿蔔、煮熟玉米粒、橄欖油、藜麥、紅酒醋、蘿蔓生菜、檸檬汁、雞蛋、楓糖、蘋果、小番茄

南瓜雞肉藜麥飯

藜麥富含膳食纖維.維生素和蛋白質,重要是不含膽固醇熱量低!當作主食真的很無負擔~在家不開火!用炊飯的方式把食材都放入飯鍋煮!簡單無...

食材：栗子南瓜、無骨雞胸肉、香菇素蠔油、龍口有機三色藜麥、大蒜、鹽巴 / 白胡椒、糙米 或 白米、太白粉、洋蔥、毛豆仁

地瓜栗子藜麥飯

翻翻冰箱還有一包栗子🌰，買個地瓜跟藜麥飯飯一起煮熟，營養美味一手包辦！ 藜麥營養價值很好👍～

食材：白米、紅、白藜麥、地瓜、栗子

鱸魚蔬菜燉飯

食材：鱸魚、白米、水、藜麥、毛豆、紅蘿蔔、高麗菜（大顆）、洋蔥、筍子（小）、薑片

【歡樂派對彩蔬沙拉】南瓜白花椰菜藜麥酪梨

一群人聚會時不一定要正襟危坐的坐在桌子前吃飯 ，事先做好一道道的大盤料理，讓大家自己動手取來吃，走來走去的邊吃邊煮邊聊，也是很好的...

食材：南瓜、萵苣、白花椰菜、彩色藜麥、史雲生清雞湯、酪梨醬

石蟹上海菜飯 /澎湖野生石蟹

新鮮美味的螃蟹最是鮮甜，所以家裡不常用重口味的調味來料理，以免嚐不到甘美的蟹味。 今天使用的是活體現撈鮮凍，保存原有鮮味風味濃郁...

食材：藜麥+白米、澎湖野生石蟹（450g）、薑片、青江菜、培根、油、調味料（雞粉或柴魚粉）