薑片糖

糯米腸-大腸包小腸

好吃的糯米腸自己在家做，用來搭配香腸和醃過的小黃瓜，就是夜市常看到的大腸包小腸！切片吃更方便，喜歡的話還可以搭配甜辣醬喔！ 也歡迎...

食材：生大腸、糯米、醬油、乾香菇、糖、薑片、蝦米、白胡椒粉、米酒、油蔥酥、鹽、水（含香菇蝦米水）

糖炒薑片

冬天保暖補品-薑片

食材：1年薑、二砂糖、紅糖

鮮肉餛飩之紅油抄手

在異鄉路邊沒有小吃店可以隨時買來號勾，只好自己做紅油抄手來吃， 牛豬綜合的內餡，非！常！好！吃！

食材：新鮮牛豬絞肉、雞蛋、紅油辣醬、青蔥、醬油、薑片、麻油、香菜、白醋、黑醬油、糖、清酒、水、鹽

神秘燉肉～香噴噴紅茶燉肉

加入紅茶、米酒一起燉的肉，增加香氣又除油膩，超級下飯，一上桌就被搶食👍，一邊吃還不忘連連稱讚，家人都吃的好開心喔～～

食材：豬五花肉、紅茶、八角、蔥、薑片、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、糖

炒糖色的台式滷豬腳

自從學會了炒糖色後, 發現很多食材都可以用同樣的方式料理, 炒過糖色的豬腳看起來很美又很好吃, 滷豬腳每次都能讓我多吃好幾碗飯, ...

食材：豬腳、薑片、糖、蒜頭、水、醬油、中藥滷包、油、米酒、烏醋

小璐的低醣生酮🌱炒三杯雞

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食材：雞胸肉、麻油、米酒、醬油、代糖、芫荽香菜、唐辛子、蒜頭、薑片

泰式清蒸檸檬魚

❤清蒸檸檬魚看似複雜，但其實非常簡單， 製程只包含兩部份：蒸魚和調醬汁， 而使用新鮮檸檬汁跟辛香料的醬汁， 是這道菜的靈魂，喜好魚...

食材：午魚, 也可以用鱸魚、青蔥、雞湯/魚湯或熱水、薄薑片、糖、鹽、萊姆汁、魚露、大蒜、辣椒、薑末、蔥花、香菜

鮮蝦粉絲煲

食材：蝦、冬粉、薑片、蔥段、蒜瓣、醬油、沙拉油、蠔油、米酒、鹽、糖、胡椒粉

滷大腸頭燉鴨血鍋

買滷好的大腸頭來煮這道菜, 可以省很多工夫與時間, 簡單的烹調方式, 不只是道下飯菜, 拿來宴客也毫不遜色。如果加點蒜苗和花椒油就...

食材：滷大腸頭、鴨血、醬油、酸菜、辣豆瓣醬、蒜末、米酒、蔥段、糖、蔥絲（可省略）、薑片

家常紅燒魚

每次重要節慶拜拜之後都會有魚, 看著炸好的魚, 總是覺得頭痛, 不過用一些巧思就可以做出不一樣的料理, 這道紅燒魚非常下飯, 看起...

食材：炸好的吳郭魚、香菇、米酒、青蔥、糖、薑片、豆瓣醬、洋蔥、番茄醬、水、醬油、白胡椒粉

電鍋蒸魚

除了一鍋燉是居住在小套房＆一口爐的最愛烹調方式外，大同電鍋更是我們的好幫手！這次的蒸魚的醬汁其實是用我之前煮薏仁飯所用剩的醬汁，簡...

食材：肉多多白肉魚、洋蔥、米酒、紅白蘿蔔(可加可不加)、青蔥切段、昆布醬油、薑片、味醂、鹽巴、高湯、糖、香油

露營好夥伴-鮮筍排骨湯+剝皮辣椒雞球

大暑過後，準備上山避暑去了嗎??? 〈大古美味食堂〉提醒您~ 避暑也是要吃好料的喔!! 大古露營鍋絕妙雙拼料理-鮮筍排骨湯+剝皮辣...

食材：板豆腐、去骨雞腿排、蒜末、剝皮辣椒、糖、醬油、蔥花、剝皮辣椒水、醬油膏、排骨、辣椒末、太白粉、麻竹筍、薑片、米酒、鹽

[Serena 上菜] 鹹香下飯的三杯雞

三杯雞是一道經典台菜, 幾乎在每本台菜食譜中都會出現, 去熱炒店也能看到它的身影。在國外生活時, 想到台灣菜, 就會動手下廚做這道...

食材：雞腿排、蒜頭、醬油、九層塔、糖、老薑薑片、米酒、麻油

醬燒龍虎斑下巴-鱻活一號

龍虎斑下巴膠質豐厚肉質鮮嫩，除了用煎的也能煮湯或是醬燒喔😋 其他料理請看: Youtube頻道:https://goo.gl/k...

食材：龍虎石斑下巴、蔥段、薑片、白芝麻、麥芽糖、糖、米酒、味霖、醬油

清蒸龍膽石斑

食材：龍膽石斑魚片、薑片、醬油、蔥、糖、香菜、胡椒粉、辣椒、粗黑胡椒、水、鹽、酒

醬爆五花肉

平常都要少油、少鹽、無煙烹調，難得特別特別想吃口味重一點的小炒，今天特地備好材料，開個戒，真的是好吃又下飯~

食材：五花肉、薑片、辣椒、青蔥、醬油、糖、米酒、木薯粉

燒雞拌小黃瓜

食材：雞腿、蔥、小黃瓜、薑片、細蒜碎、花椒、鹽、八角、糖、醬油、滷雞汁（滷雞腿剩的）、黑醋、香油