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寶寶蔬食粥
viola料理師因為有在上班，時間實在有限，我想過很多辦法讓製作副食的時間縮短一點！ 用過各種器具輔助，終於找到一台功能多元，還可以加熱的調理機～...
食材：糙米、杏鮑菇、皎白筍、玉米粒、菜豆、豆乾
蔬食料理
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「蔬食料理」的零失敗食譜
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金黃虎皮雞蛋(奶蛋素)
灶頭鑊尾「虎皮雞蛋」就是把白煮蛋下鍋油炸，炸好的雞蛋帶有一層酥脆外殼，不僅增加焦香味，又可以更好地吸附醬汁，是中式烹飪技法的一種。 ※虎...
食材：雞蛋、薑黃粉、老抽、植物油
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冬季蔬食，有溫度的沙拉
好食好市溫沙拉顧名思義，是將冷蔬菜進行料理與加熱，顏色可以很繽紛，結合了各種秋季和冬季的新鮮蔬菜與水果。料理與加熱的時間雖然比冷沙拉長，但...
食材：甜番薯(或紫薯)、胡蘿蔔、檸檬風味橄欖油、芝麻葉、巴薩米克醋、羽衣甘藍、蜂蜜、紅甜椒、鹽、即食蒸黑豆、黑胡椒、綜合腰果、帕瑪森起司
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(全素蔬食)白玉蘿蔔豆苗粥
查爾斯忙碌的您電鍋中總有吃不完放在冰箱或隔日的米飯，這時候煮粥是相當合乎邏輯的一件事。 豆苗經水煮不易軟爛的，讓熱粥煮熟後仍保有紮實的...
食材：白飯、糙米飯、蓮藕、玉米、小支白玉蘿蔔、全素火鍋料、豆苗
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蘿蔔絲煎餅(五辛素)
灶頭鑊尾冬天的白蘿蔔脆嫩清甜，做成煎餅超好吃😊 比例很簡單，一條白蘿蔔、兩顆雞蛋、適量麵粉，攪拌均勻就可以煎了！ 相關食譜：「茴香蘿蔔絲...
食材：白蘿蔔(淨重)、雞蛋、青蔥、中筋麵粉、玉米粉/太白粉、食鹽、味精、花椒粉、五香粉、白胡椒粉
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零失敗 蒜香水煮毛豆》高蛋白質蔬食零食
S's VEGAN 蔬食能量料理有些毛豆會下鍋炒，比較香，而我更喜愛品嘗食材本身的味道，更重視健康與能量。 因此選擇更純粹的水煮方式，卻能爽口與美味兼具，做出這道...
食材：毛豆半鍋、鹽巴、蒜末、八角、黑胡椒
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泰式紅咖哩 (蔬食)
食桌思想家前幾天在櫥櫃中突然發現有藍象紅咖哩，身為泰式料理瘋狂愛好者的我，怎麼可以不趕快煮來吃，因為是用現成的醬料所以只要準備想吃的食材就好...
食材：藍象紅咖哩、板豆腐、糖、紅洋蔥、鹽、香菇、甜豆、小番茄、綠花椰菜、香菜、椰漿
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(全素蔬食)龍鬚菜炒義大利麵
查爾斯其實就是蕃茄、龍鬚菜炒義大利麵，偶爾放點小黃瓜及香菜。
食材：義大利麵、蕃茄、小玉米筍、薑絲、龍鬚菜、小黃瓜、香菜
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香辣涼拌皇帝豆(五辛素)
灶頭鑊尾涼拌皇帝豆和涼拌毛豆有些類似，都是非常下酒的小涼菜，香香辣辣超好吃！
食材：皇帝豆、香菜、香油、蒜頭、黑胡椒粉、食鹽、砂糖、味精
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醋溜高麗菜(五辛素)
灶頭鑊尾今天做醋溜包菜，酸辣脆爽、香辣入味，真的太好吃了！
食材：高麗菜、乾辣椒、冷水、青蔥、生抽、蒜頭、陳醋、香油、素蠔油、老抽、鹽、砂糖、香菇粉、白胡椒粉
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玉米碴子粥(純素)
灶頭鑊尾碴子粥有加紅薯、南瓜的，也有加芸豆的，今天甚麼也不放，就吃單純的玉米糝糝。 吃的時候可以就上榨菜、小鹹菜，或是朝鮮族辣白菜，喜歡...
食材：玉米糝、滾水、小蘇打粉/食用鹼
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高麗菜烙餅（全素）
Miss J簡易蔬食料理三餐都可以吃的高麗菜烙餅，當早餐、下午茶點心、 都很適合的家常麵食點心料理， 富含維生素和膳食纖維，可添加各種蔬菜和香料， 口感爽...
食材：中筋麵粉、滾水、和風高湯粉、高麗菜、芝麻油、香菇、玄米油、紅蘿蔔絲、香滷豆乾、黑胡椒粉、白胡椒粉、生薑末、香菜末
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青花椒酸菜魚(五辛素)
灶頭鑊尾今天這款素食青花椒酸菜魚融合了青龍椒、青花椒和酸白菜，微酸微麻、不齁鹹、不油膩，吃起來格外清爽！重點是還能做成淨素版，茹素的朋友也...
食材：東北酸白菜、老豆腐、青龍椒、秀珍菇、紅辣椒、香菜、青花椒、老薑、香油、蒜頭、植物油、食鹽、砂糖、白胡椒粉、素食高湯
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[蔬食]義式千層麵
sungift三機食品經典的義式千層麵，只要使用市售義大利麵醬，就能輕鬆上菜，做出讓人稱讚的好味道。
食材：三機植物絞肉、橄欖油、蒜末、紫洋蔥、蘑菇、開水、市售義大利麵醬、巴西里、羅勒、百里香、鹽
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椒麻涼拌娃娃菜(五辛素)
灶頭鑊尾油潤潤的娃娃菜，看著老有食慾嘞！這麼一盤子酸辣脆爽的小涼菜，真的好饞好饞呀！嫌費事的朋友也可以用現成的油潑辣子，隨便一拌就上桌！ ...
食材：娃娃菜/大白菜、紅辣椒、植物油、青辣椒、細紅辣椒粉、醬油、老薑、熟白芝麻、白醋、蒜頭、香油、砂糖、八角、食鹽、花椒粒、味精
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香酥蔥油條(五辛素)
灶頭鑊尾今天做個免揉麵的懶人炸油條，蔥香濃郁、酥脆可口！
食材：中筋麵粉、速發酵母、小蔥、砂糖、小蘇打粉、食鹽、五香粉、白胡椒粉、溫水
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素香菇油飯(純素)
灶頭鑊尾素食油飯的簡單作法。 相關食譜：「自製麻油薑泥(純素)」、「油炒薑泥(純素)」、「家常油飯」、「暖心麻油雞飯」、「藥膳麻油飯」、...
食材：長糯米、乾香菇、黃色醃蘿蔔、素肉條、黃金泡菜、黑麻油、麵輪、醬油、油炒薑泥、素蠔油、植物油、味醂、冷水、五香粉、白胡椒粉、香菇粉
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油炒薑泥(純素)
灶頭鑊尾今天的油炒薑泥是特別為茹素者設計的，可以用於拌麵、炒飯、炒菜、燉煮、紅燒、清蒸、沾醬等多種用途。 相關食譜：「自製麻油薑泥(純素...
食材：老薑(帶皮)、冷開水、植物油、鹽、砂糖、味精
![[蔬食]義式千層麵](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F361691%2Fe14d4736f5f08a2e.jpg&width=200)
