蒸煮料理

粉蒸豬五花

懶人料裡，用電鍋省去盯爐火，不添加味精及過多香料，工序簡單一次就上手

食材：豬五花、蔥、蒜末、米酒、蒸肉粉(五香味也可)、鹽巴

好采頭的清蒸紅條魚

魚是大年夜必備的魚料理，寓意年年有餘，富貴吉祥，我選紅色七星石斑魚(紅條)，紅色魚，色澤討喜，肉質爽嫩鮮美，很適合清蒸，是喜慶晏會...

食材：培根、紅條、魚露、海帶6公分×11公分、醬油、米酒、糖、薑、胡椒粉、蒜頭、水、蔥

黑胡椒咖哩蒸糕★快速鹹點心

這次不是分享甜點， 而是較少做的〝鹹〞點心~黑胡椒咖哩蒸糕 因為是用大火蒸，成品超像發糕~感覺也挺可愛 下次改用中火看能不能蒸出較...

食材：低筋麵粉、起司粉、水、咖哩醬、黑胡椒、泡打粉

泰式清蒸檸檬魚

食材：蒜頭、薑、蔥、香茅（根部）、辣粉、辣椒、檸檬、鳳梨、鹽巴

熟梅醬蒸蛋糕

沒烤箱就用電鍋蒸健康蛋糕吧！ 口感濕潤介於蛋糕與發糕之間，對於首次蒸蛋糕的我，算成功啦。

食材：雞蛋、熟梅醬、低粉、黑糖、乾莓果、無糖豆漿

[大同電鍋] 味噌蒸雞

味噌蒸雞簡單好吃又下飯，讓人忍不住白飯一碗又一碗的續碗啊！利用電鍋就能輕鬆搞定，帶便當加熱也超適合的噢！

食材：去骨雞腿、新鮮香菇、味噌、紅辣椒、醬油、蔥、細砂糖、薑泥、米酒、水、香油、太白粉

荷葉蒸蝦

『荷葉蝦』看起來很厲害，做起來卻很簡單。 家裡有竹蒸籠的一定要試試看，絕對是道讓客人有賓至如歸的宴客料理。

食材：白蝦、乾荷葉、胡椒粉、薑片、米酒、蒜末、蔥

日式蒜香炸雞【大同全功能蒸烤箱】

到日本遊玩當地的蒜香炸雞一直讓我念念不忘! 外皮酥脆、鮮嫩多汁，咬下散發淡淡的蒜味令人口頰留香，現在在家不需炸的油膩膩，用大同蒸烤...

食材：雞胸肉、太白粉、蒜泥、大同全功能蒸烤箱、醬油、糖、米酒、味霖

[大同電鍋] 清蒸小卷

非常開胃下飯的一道料理， 而且做法非常輕鬆快速喔， 做為便當菜或下酒菜也十分適合， 重點是完全無油煙， 有興趣的朋友不妨動手試試看。

食材：小卷、辣椒、醬油、蔥、味霖、蒜頭切末、米酒、薑切末、糖、香油

[大同電鍋] 白酒蒸鮮

炎炎夏日，不想在廚房搞得滿身大汗， 運用方便大同電鍋一樣能優雅端出美味料理喔。 清爽鮮美的海鮮，簡單搭配白酒香草提味， 不但料理輕...

食材：蛤蠣、魷魚、白酒、鮸魚、味醂、蟹味棒、檸檬汁、聖女小番茄、蒜頭、檸檬、百里香

◎ 清蒸小管~~淬釀真心食堂

簡單的烹調，真心的美味

食材：小管、薑、蔥、淬釀醬油露、酒、辣椒

牛奶饅頭（從揉麵團到用電鍋蒸）

食材：中筋麵粉、牛奶、酵母

樹子清蒸白鱸魚

用樹子的醬汁來清蒸鱸魚，鮮甜又美味，口感也很棒哦!

食材：白鱸魚、薑片、鹽、樹子、薄鹽醬油、辣椒、米酒、蔥

塔香酒蒸蛤蜊

塔香酒蒸蛤蜊...這道菜在家自己動手做真的很簡單.蛤蜊的鮮甜.搭上濃濃的紅標純米料理米酒的味道...真的是純米卡有味

食材：蛤蜊、紅標純米米酒、九層塔、薑末、紅蔥頭末、無鹽奶油、醬油膏

虱目魚肚豆腐蒸

肉質細緻鮮美的虱目魚肚，加上軟嫩的豆腐，淋上醬汁一起蒸煮，營養美味，輕鬆上桌^^ 部落格相關圖文:http://cksmom.p...

食材：虱目魚肚、豆腐、米酒、辣椒絲、醬油、蔥絲、香菇素蠔油、香菜末、薑絲、麻油

蒜蓉粉絲蒸北寄貝

海鮮食材配上蒜蓉粉絲蒸真是很好吃！大家除了用北寄貝，都可以用扇貝或者貴妃蚌取代喔！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https...

食材：韓國北寄貝、粉絲、糖、蒜頭、頭抽、鹽、魚露、老抽、水

山藥蒸肉丸子

夏天熱烘烘，煮菜是一大酷刑，選擇綜合食材的蒸食，是免刑的好方法！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/b...

食材：豬絞肉、香菇、紅蘿蔔、蔭瓜、蒜、山藥、米酒、醬油、糖、胡椒粉、香油、水