燈下好食 17 食譜 16 粉絲 追蹤 熟梅醬蒸蛋糕 描述 沒烤箱就用電鍋蒸健康蛋糕吧! 口感濕潤介於蛋糕與發糕之間,對於首次蒸蛋糕的我,算成功啦。 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雞蛋 2顆 熟梅醬 15ml 低粉 100g 黑糖 5ml 乾莓果 適量 無糖豆漿 70g 步驟 蛋黃、麵粉、豆漿倒入大碗拌勻 蛋白加黑糖打發不滴落 步驟1和2一起再加入熟莓果醬均勻攪拌 蒸碗內側塗薄薄的橄欖油,將麵糊倒入,上方放乾莓果,碗震桌子把空氣排出,放入預熱好的蒸鍋,蒸20-30分鐘,插筷子有無沾黏,沒有就是完成了。 小撇步 *因為加入豆漿所以蛋糕口感較濕潤。 *沒加多餘糖,也沒加油,是健康版蒸蛋糕。 1,815 瀏覽 2015/10/18 發表