蒜蓉料理

上湯皮蛋西蘭花

食材：西蘭花、胡蘿蔔、皮蛋、蒜蓉、丸子

【慢煮】蒜泥白肉 【影片教學】

多人都怕五花肉油膩不吃 蒜泥白肉這個菜需要將肉煮好再經過冷凍才切片，吃下去更是爽口 加上酸酸的醬汁跟配上青瓜片同吃，更吃不出肥膩 ...

食材：五花肉、青瓜、薑蓉、蒜頭、鹽、蔥、糖、薑、醬油、白胡椒粒、鎮江醋、鹽鞠（可以鹽2小匙代替）、胡椒粉、麻油、熟芝麻、蒜蓉、油 （炒蒜蓉用）

自製叉燒Homemade Chasiu

盈盈明天就回三藩市了，還百忙中特地前來探望。她點的菜，我當然要好好做，於是綜合了母親和凌太的食譜，做出自家的味道。 I must ...

食材：叉燒醬chasiu sauce、紹興酒Chinese wine、脢頭肉pork s.b.、蒜蓉minced garlic、紅麴粉red yeast、老抽dark soysauce

麻婆豆腐

加了自製的花椒油，麻婆豆腐又麻又香，烹煮時就已經覺得好想配飯！用了後腿絞肉ㄧ起煮，絞肉很有彈性！讓口感更好。 也歡迎到女漢子的臉書...

食材：家常嫩豆腐、絞肉、醬油、蒜頭、鹽、花椒、薑、黑胡椒粉、沙拉油、蔥、糖、自製蒜蓉辣椒醬或市售豆瓣醬、太白粉

蒜蓉粉絲蒸扇貝

超美味又超簡單~~~喜歡吃海鮮的一定不能錯過！

食材：扇貝、粉絲、蒜蓉、蔥、油、醬油、鹽、雞粉、糖

【影片教學】日式醬燒大蔥雞肉串

老娘常常會用雞肉來做下酒菜 這次做了大蔥雞肉串， 主角不是雞肉，而是大蔥 經過醬燒的大蔥不單不會有辛辣，而且甜甜的超好吃！ 雞肉嫩...

食材：京蔥、雞排、竹籤、醬油、味醂、料理酒、糖、蜂蜜、蒜蓉、薑末、生粉水（生粉1小匙）

清酒兩杯半雞配杏鮑菇

正宗台式三杯雞用上麻油、酒及醬油各一杯煮成，因此名為三杯雞。現今講求健康，將麻油份量減半，美味依然。加入杏鮑菇，吸收醬油雞油份外惹...

食材：雞、杏鮑菇、薑片、乾蔥、蒜蓉、麻油、清酒、醬油、冰糖、羅勒

蒜蓉焗青口

宴客小吃，惹味香脆。 詳細可以看以下網址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2013...

食材：青口12隻、方包2塊、牛油50g(約1/5盒)、蒜蓉半碗、鹽少許

【影片】越南米紙卷【老娘的草根飯堂】

我的夏天限定 不太需要開火，又要用煎炸 簡單又涼爽的菜！ 材料也可按自己嗜好改動的！ 快點試試吧！ 影片：https://you...

食材：米紙、鮮蝦、魚露、芒果 ／1個(小size)、青檸汁、小青瓜、白醋、甘筍、水、米粉、椰糖、薄荷葉 (不嗜可略)、蒜蓉、九層塔 (不嗜可略)、指天椒 (切碎)

茄汁肉片燴蔬菜（水波爐料理）

有朋友來電要我做幾道水波爐簡單又可以請客的菜餚 想起前幾天烹調台糖安心豚絞肉，家人對台糖產品很讚賞。 今天再用台糖腰內肉煮出漸層次...

食材：台糖腰內肉、茴香菜、醬油膏、筊白筍、胡椒粉、番茄醬、洋蔥、醬油、紅甜椒、蒜、蒜蓉醬、薑末、糖、水、太白粉、調理油

辣炒章魚 쭈꾸미볶음

Facebook 專頁：https://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏灠更多食譜！ 由於韓國...

食材：章魚（去掉內臟後，切成小塊）、高麗菜（切成一厘米闊）、辣椒粉、洋蔥（切幼絲）、韓式辣椒醬、芝麻、韮菜（切成5厘米長）、麻油、金針菇、糖、上湯（或水）、蒜蓉

烏醋蒜蓉醬草菇

小時候阿爸為了添補家用種植草菇，從稻草發酵到生產收成，兄弟姐妹都要幫忙，每天聞草味，吃菇餐，很長時間，洋菇、草菇被我列為禁品，後來...

食材：草菇、黃椒、青椒、紅椒、紫色洋蔥、蒜、辣椒、薑、蔥、橄欖油、塩、香油、醬油、糖、烏醋

香菇堡燴時蔬【台糖安心豚】

台糖安心豚衛生有保證，烹調料理吃的很安心~~ 香菇堡燴時蔬這道菜擺上餐桌在視覺上是加分的， 家中請客這道美食一定沒有缺席過，客人對...

食材：台糖豬絞肉、鮮香菇、醬油膏、皎白筍、胡椒粉、乾香菇、茴香、自製蒜蓉醬、洋蔥、太白粉、糖

蒜蓉辣椒醬

炎炎夏日辣椒醬可說是增加食慾的好幫手..自製簡單又衛生..值得一試!

食材：植物油、生辣椒、蒜頭、黑豆鼓、開陽(冬蝦)(此次未放)、高粱酒或米酒、糖、鹽

蒜蓉蒸蝦

我家都愛吃蝦， 各式各樣的蝦料理中最愛的還是用蒸的， 可以吃到蝦的清甜。

食材：蝦、嫩豆腐、醬油、魚露、米酒、糖、蒜泥、蔥花

蒜蓉醬

蒜頭盛產時買回家我會曬乾, 剝皮後會有大小的蒜頭瓣, 小的挑起來做大的留著料理用~ 這樣也可以保存比較久方便料理~ 蒜蓉醬油~蒜蓉...

食材：蒜頭、麻油、鹽

❤️無麩質薑汁雞肉❤️

全天然無致敏源：）用楓葉糖漿代替精製白糖，健康新選擇。

食材：雞大腿排、Clearspring無麩醬油、Clearspring無麩味醂、薑蓉、蒜蓉、紫洋蔥、楓葉糖漿