茄子

肉末蒜香茄子

濃郁的蒜香金鈎蝦肉末，拌勻清蒸的茄子，不單調的口感是夏日好食 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blo...

食材：茄子、豬絞肉、金鈎蝦、蒜、蔥、塩、胡椒粉

醬燒香茄豆腐

沒想到茄子和豆腐這麼絕配

食材：板豆腐、茄子、李錦記蒸魚豉油、蔥、醬油膏、糖、水、白胡椒

茄汁茄子燉牛肉 Musakka

我家廚房台土各半，我本人土菜台菜都喜歡。冰箱裡菜園收成的茄子，已經擺了一個星期了，怕壞了浪費，想想可以做這道茄汁茄子燉牛肉，正好可...

食材：茄子、牛腱肉、番茄大的、洋蔥中型、青椒、紅椒醬、番茄醬、奶油、炸油、鹽，胡椒粉，辣椒粉

北海道湯咖哩

湯咖哩來自於日本北海道一帶, 有別於一般傳統的咖哩飯, 質地不會這麼的濃稠。鮮嫩雞腿肉煎香, 搭配鮮蔬同柴魚高湯燒煮, 迷人咖哩風...

食材：去骨雞腿肉、水煮蛋、乾燥昆布、咖哩粉、清水、南瓜、紅椒粉、柴魚片、茄子、蔥花、醬油、紅蘿蔔、烏龍麵、味醂、馬鈴薯、紅椒、金針菇

鮮食🐾偽可樂餅 香料燉菜肉 紫菜豆腐湯

20190413 狗狗鮮食

食材：豬肉、花椰菜、牛肋條、高麗菜、西洋芹、肉雞、紅蘿蔔、番茄、蛤蜊、馬鈴薯、茄子、白蘿蔔、雞蛋、青黃紅椒、薑黃、無鹽番茄汁、板豆腐、椰子油、羅勒、金針菇、迷迭香、紫菜、百里香

鹽麴法式燉菜

新鮮的蔬菜伴隨洋蔥的香氣，在鹽麴的提味下，經由細火慢燉後，滿滿的法式風味撲鼻而來，bonjour ！一起來品嚐一碗法式的浪漫吧~

食材：番茄、洋蔥、黑橄欖、酸豆、茄子、青椒、紅甜椒、黃甜椒、菇類、菇王有機鹽麴、綜合香料、大蒜、月桂葉

lanni 醬淋紫茄

每次上館子點一籠蒸餃還會來碗小米粥和幾碟小菜，小菜中涼拌茄子是每次必點的，但小小一碟約6.7塊就要40元，感覺吃不過癮！很多人都覺...

食材：茄子（切段）、蔥花，蒜末、香菜.九層塔末、調味醬料：醬油、醬油膏、糖、烏醋、香油、辣椒末

電磁爐料理-綠咖哩四季豆

外租好夥伴，電磁爐料理-綠咖哩四季豆 在外面租房，小小空間只有電磁爐可以使用，最近是四季豆的季節，但不吃油的東西，所以就不乾煸改煮...

食材：綠咖哩包、椰漿粉、豬肉、四季豆、豌豆、越南茄子、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、檸檬葉、米酒

【家常菜】魚香茄子

軟趴趴又全紫色的茄子 是很多人都不敢吃的食材之一 其實茄子富含多樣的維生素與礦物質以及膳食纖維 對於心血管疾病患者有很大的幫助 且...

食材：茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、蔥花、糖、蒜末、番茄醬、薑末、醬油、水、米酒、太白粉水、香油

【好菇道親子食光】雞胸鮮蔬炒烏龍

只要事前將雞胸抓醃, 同辛香料炒至八分熟, 搭配鴻喜菇鮮蔬增添膳食纖維, 加入滑順Q彈的烏龍麵翻炒~ 起鍋前拌入少許烏醋或辣醬, ...

食材：日式烏龍麵、雞胸肉、米酒、紅辣椒、醬油、好菇道鴻喜菇、小白菜、太白粉、銀耳、青蔥、茄子、蠔油、清水

茄子扣肉（電鍋版）

食材：長型茄子、扣肉、醬油、薑、酒、糖、白醋

茄子炒青椒

夏天營養開胃的青菜選擇。

食材：長型茄子、青椒、蒜頭、薑絲、白醋、醬油、味霖、鹽

豆瓣醬燒米血糕茄子

非常下飯的家常菜

食材：40公分茄子、超市買的米血糕、豆瓣醬

茄子煎餅가지전

最近是茄子的產季，市場上可以用便宜的價格買到一袋茄子。 小時候看到茄子的顏色覺得是很奇怪的蔬菜XD也不太敢吃。 長大後才知道茄子的...

食材：茄子、洋蔥、紅辣椒、雞蛋、麵粉、水、鹽巴、食用油

魚香茄子

很下飯又美味，是一道色香味俱全的家常菜之一哦!

食材：茄子、豬絞肉、蒜頭、蔥、辣豆瓣醬、冰糖、薄鹽醬油、米酒、香油

魚香茄子 輕食少油版

這道菜是我大學時期的最愛之一，超下飯；以前總也做不好，經過我的不懈努力終於被我攻克，連不愛吃茄子的老爺也讚不絕口，哈哈哈，得意的大...

食材：茄子、彩椒、蒜頭、薑、九層塔、醬油、香醋、糖、鹽巴、太白粉、醬油膏

【慢性腎臟病】秋-烤鯖魚套餐

鯖魚富含EPA與DHA是很好的魚油來源，在捕抓後立刻會做醃漬冷凍處理以避免油脂氧化，因此市面上鯖魚都是薄鹽處理好的狀態，烹調時不需...

食材：鯖魚、醋、茄子、大蒜、大黃瓜、冬粉、白飯、排骨、水梨、薑片、苦茶油、醬油、鹽、白胡椒粉