茄子扣肉(電鍋版)

2015/11/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (3 人份

長型茄子 一條
扣肉 兩片
一片
調料
醬油 一大匙
一大匙
一小匙
白醋 一小匙
  • 1 {材料準備} 茄子洗淨切長條,薑切片。扣肉先用滾水川燙過。
  • 2 熱鍋,放入扣肉,雙面煎熟煎金黃。將煎好的扣肉與茄子和薑放入電鍋蒸盤,加進調料 拌勻,外鍋放半杯水,按下開關。
  • 3 開關跳起後,取出扣肉切成易入口的肉片即可。
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