茄子

香辣九層塔茄

茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。 此外,茄子還具有清熱止血,消腫止痛的功效。

食材：茄子、辣椒、蒜頭、醬油膏、九層塔

日日減醣瘦身料理 奶油檸檬時蔬蝦

這道料理的蔬菜可隨喜好或季節更換，利用多元豐富 的食材，帶來全面的營養。依氣候時節自然生長成熟 的蔬菜稱為「時蔬」，無論口感還是營...

食材：大蝦仁、蘑菇、櫛瓜、茄子、紅蘿蔔、芹菜、大蒜、香菜、辣椒、橄欖油、無鹽奶油、玫瑰鹽、黑胡椒、紅椒粉、小番茄、檸檬

韓式涼拌茄子

看完韓劇對於他們辣辣的小菜特別喜歡

食材：茄子、魚露、韓國辣椒粉、糖、醬油、蔥花、白芝麻、韓國芝麻油

蔥燒茄子

茄子的營養價值高，用蔥燒的方式，成為一道下飯又美味的料理哦!

食材：茄子、蒜頭、薄鹽醬油、薑片、蠔油、蔥、糖

低醣 <豬肉> 千層麵

食材：櫛瓜、茄子、豬 / 牛絞肉、批薩乳酪絲、洋蔥、羅勒葉、蒜頭、橄欖油、巴西里葉、迷迭香、蕃茄糊、蕃茄、高湯、海鹽、黑胡椒、希臘乳酪

塔香茄子

台灣味。

食材：茄子、蒜、蔥、九層塔、辣椒

茄子清湯

食材：長型茄子、蔥段、鹽、水、味精、白胡椒粉

孜然蒜味茄子

非常惹味又簡單的素食菜式，只需一會兒就可以完成了！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享： http://www.faceb...

食材：茄子、蒜頭、紅蔥頭、蔥、紅辣椒、孜然粉、魚露、麻油

蒜香茄子🍆🍆🍆

不敢吃茄子的閃光都愛上的逆轉料理💪🏻

食材：蒜頭、蔥、醬油、茄子、糖、豬絞肉

【影片】乳酪咖喱雞 【老娘的草根飯堂】

其實通常煮咖喱，都要咖喱粉跟咖喱醬各半， 材夠香濃,但咖喱醬是減肥大敵， 所以這次我只係用了咖喱粉， 就算只用粉，咖喱味都很濃很濃...

食材：冰鮮雞、洋蔥、咖喱粉、甘筍、鹽、咖哩粉、秋葵、原糖（用白糖的話1大匙就夠了）、水、蕃茄、黑胡椒粉、醬油、白茄子 （其他品種也可以）、玫瑰露酒、蒜頭、五香粉、辣椒粉、乳酪、老抽

蕃茄肉醬起司燉菜Ratatouille

蕃茄肉醬還可以拿來做法式燉菜喔～其實就是普羅旺斯燉菜（法語：Ratatouille）的變化版，普羅旺斯燉菜是法國南部的普羅旺斯和尼...

食材：圓型烤模直徑23x高5cm、綠櫛瓜、鹽、黃櫛瓜、黑胡椒粉、茄子、優質鮮榨橄欖油、大蕃茄、馬鈴薯、馬薩瑞拉起司、自製蕃茄肉醬、巴西里葉

魚香茄子（煮茄子不變黑）

本文除了分享了食譜，順便也分享了「煮茄子不變黑」的簡單方法，如果你正也和我ㄧ樣不喜歡太油膩的油炸法，這倒是值得大家試試喔～ 歡迎...

食材：茄子、鹽、醬油膏、蒜末、糖、薑末、蔥、胡椒粉

芥茉紫茄

食材：小黃瓜、炒好的鳳梨、茄子、芥茉椒鹽、鹽

茄香肉末

下飯好配菜。

食材：茄子、香菇、豬絞肉、醬油、蒜頭

茄子秀珍菇蔬食義大利直麵

蔬食義大利麵也可以很美味！經典的直麵、彩椒、秀珍菇蹦出爽口好滋味，色香味俱全的料理，讓人食指大動！ 歐洲之旅相關料理: https...

食材：多貝麗全麥義大利直麵、TDI西西里茄子醬、TDI普利亞橄欖油漬秀珍菇、茄子、雙色彩椒、煮麵水、芝麻葉、家樂福精選核桃油、鹽、胡椒、沙拉油

沙茶風味炸雞塊佐蜂蜜芥末紅蔥醬

牛頭牌沙茶醬 沙茶火鍋X炒肉、炒菜、炒飯麵X滷肉、滷味 ．臺灣唯一取得SQF證認的沙茶醬 ．榮獲了全台沙茶醬產品唯一三方認證 (食...

食材：去骨雞腿排、蔬菜（紅椒、茄子、蘆筍..）、醃料-牛頭牌沙茶醬、醃料-大蒜切碎、醃料-薑末、醃料-醬油、醃料-糖、醃料-米酒、醃料-香油、粉漿-麵粉、粉漿-在來米粉、粉漿-冰氣泡水、沾醬-牛頭牌紅蔥醬、沾醬-蜂蜜、沾醬-黃芥末

和風白醬義大利麵

用牛奶取代鮮奶油，擁有濃厚的奶香，但品嚐起來不膩口，不用擔心熱量、也不用特地在買一瓶鮮奶油，用到的材料幾乎家裡的都有，是一道很簡易...

食材：洋蔥、茄子、奶油、鴻喜菇、香菇水、乾燥香菇、牛奶、培根、醬油、味醂、鹽、黑胡椒