和風白醬義大利麵 用牛奶取代鮮奶油,擁有濃厚的奶香,但品嚐起來不膩口,不用擔心熱量、也不用特地在買一瓶鮮奶油,用到的材料幾乎家裡的都有,是一道很簡易就可以完成的料理。 有興...

和風白醬義大利麵


收藏 36 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用牛奶取代鮮奶油,擁有濃厚的奶香,但品嚐起來不膩口,不用擔心熱量、也不用特地在買一瓶鮮奶油,用到的材料幾乎家裡的都有,是一道很簡易就可以完成的料理。
有興趣的你也可以跟我一起試試看。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
材料
1/2顆
1條
1包
4片
和風奶醬(A)
1小塊
80cc左右
150cc 左右
2小匙
1小匙
適量
適量
  • 1
    一、備料 1.洋蔥1/2顆切成絲。 2.乾燥香菇3朵沖洗乾淨泡80cc的水,待軟化後擠乾,留存香菇水,香菇切絲備用。 3.鴻喜菇切除根部,撥小塊。 4.培根切成小條狀。 5.茄子切小塊。
  • 2
    二、料理步驟 1.和風奶醬(A) (1)開中火,加入奶油於鍋內均勻融化後,放入洋蔥絲。 (2)洋蔥絲炒至半透明加入培根稍微拌炒一下。 (3)再加入茄子、香菇絲、鴻喜菇翻炒。 (4)倒入香菇水、100cc牛奶,稍微翻攪,加入適量的鹽及黑胡椒、醬油、味醂,燉煮約5分鐘。
  • 3
    2.和風奶醬(A)+義大利麵 (1)準備一滾水,加入一大匙鹽,放入義大利麵,稍微翻動。 (2)依義大利麵包裝建議烹煮時間提前2分鐘撈起,放入和風奶醬鍋內。 (3)加入煮麵水約3大匙,均勻翻動。 (4)再加入剩下的50cc牛奶。 (5)依自己喜好調味,煮至自己喜歡的濃稠度及麵的軟硬度,就就可以起鍋囉。
小撇步

1.用牛奶取代鮮奶油,口味一樣香濃,而且相對清爽唷。
2.若喜歡濃厚奶醬口味,可牛奶+鮮奶油,或者全用鮮奶油。

2018/11/28 發表 1,890 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

秋葵披薩飛利浦IH電子鍋鮑魚牛肉麵冰淇淋Bosch廚師機燒肉芭樂減肥餐芋頭獅王洗碗精奇異果鑄鐵鍋虎牌電子鍋水波爐壽司南瓜濃湯WMF快力鍋蛋捲棉花糖芒果馬卡龍普格義大利麵醬檸檬滷味史雲生雞湯紅豆便當迷迭香3M真空保鮮盒火龍果洛神花百香果微波爐鳳梨奇亞籽泡麵早午餐素食壽喜燒蜂蜜土豆臭豆腐舒肥機枸杞涼拌小黃瓜拉麵鳳梨酥水果