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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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裸麥麵包由裸麥麵粉Rye Flour及高筋麵粉做成,裸麥營養豐富,混合高筋麵粉後變得較軟及有口感。西式麵包店賣同類的麵包價錢相當貴...
食材:裸麥麵粉、高筋麵粉、乾酵母、糖、鹽、油、水
這是用低溫發酵的麵團。以前看白鐵號的食譜,書上説最適合做麵包的溫度是華氏90度,所以只能在夏天才做麵包。現在可以用低溫發酵的作法,...
食材:A:溫牛奶、A:酵母粉、A:糖、B:高筋麵粉、B:糖、C:奶油、熱狗、蛋黃、白芝麻
最近愛上加南瓜,烤出來的顏色好看,麵包柔軟也養生。芋泥加椰絲,很香很對味,做成花兒造型,真像一朵朵金黃的花兒,我會像兒時玩數花朵的...
食材:芋泥、椰絲、全蛋液、杏仁角、高筋粉、低筋粉、速發酵母、白砂糖、鹽、奶粉、南瓜泥、蛋、水、無水奶油
每次做都成功,而且簡單容易,不用中種,沒放油脂,做出的吐司一樣鬆軟Q彈,非常好吃,是我的最愛。毛豆加了燕麥口感變得滑順谷溜,放在冰...
食材:高筋麵粉、剛蒸熟紅蘿蔔、水140ml鹽1.5克、蒸熟毛豆:燕麥粥、黑胡椒,鹽、蒜仁(怕嗆辣可不加)、豆漿、半酵母匙放酵母盒
Taro Twist Buns-芋泥麵包❤!!! 麵包裡包夾自己做的芋頭泥內餡,真的很好吃喔!平時,當一天清晨的早餐搭配上一杯咖...
食材:高筋麵粉、鹽、砂糖、蛋、奶粉、水 (可用鮮奶替代)、酵母粉、奶油、芋頭泥、蛋液、白芝麻
出爐的吐司也是高過了吐司模 不僅是烤色漂亮,裡面的麵包體更是香軟好吃 外皮沒有麵包機做出來的吐司那般乾硬 即使是微焦的部份吃起來卻...
食材:高筋麵粉、細砂糖、鹽、冰水、雞蛋、酵母粉小1/2匙+、無鹽奶油(後放)、自製咖哩餡
Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-肉鬆起司芝麻麵包❤!!
食材:美奶滋、肉鬆、起司、蛋液、黑白芝麻、高筋麵粉、奶油、砂糖、奶粉、鹽、雞蛋、水 (可用鮮奶替代)、酵母粉
淡淡的椰子油香小餐包,淋上融化的熱巧克力,等不及巧克力凝固就被吃光光了~~ 新粉絲頁,歡迎大家~https://www.face...
食材:高筋麵粉、速發酵母、蜂蜜、雞蛋、牛奶、椰子油、亞麻籽、巧克力磚
自從買了烘焙烤箱後 麵包機已經淪為打麵糰的功用了 前幾天突然想起我的《 春之頌 》與《 夏之戀 》 在這漸漸起了寒意的秋日 我似乎...
食材:製作《中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、水、製作《主麵糰-A》、中種麵糰、細砂糖、鹽、鮮奶油、南瓜泥、製作《主麵糰-B》、鮮奶、可可粉、後製材料、抹茶粉(手揉)、紅麴粉(手揉)
Ciabatta巧巴達是義大利很常食用的麵包,是製作義大利三明治帕尼諾panino的必要品~ 有著酥脆的外皮跟柔軟的內在,大大小小...
食材:現磨黑胡椒、義式香料、液種、T55法國粉、高筋麵粉、冰水、速發酵母1/2小匙、鹽、橄欖油、水、速發酵母1/8小匙
昨天下午頂著冷風呼嘯的牽著弟弟走回家 想起冷凍庫中那袋《苦甜鈕釦巧克力》 我跟孩子宣佈,明天早餐來吃《黑眼豆豆》 起初倆兄弟不知所...
食材:《中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、水、《主麵糰》、中種麵糰、低筋麵粉、雞蛋、細砂糖、鹽、可可粉、無鹽奶油(後放)、內餡、苦甜鈕釦巧克力
這是一款大人小孩都愛吃的麵包,菠蘿外皮的酥脆加上滑嫩布丁。 吃了一個怎麼可能會不吃第二個^_<
食材:(麵糰主體)、高粉、細砂糖、鹽、奶粉、速發酵母、全蛋、鮮奶、水、無鹽奶油、((菠蘿皮))、糖粉、低筋麵粉、((布丁體))、動物性鮮奶油、蛋黃、蛋白
好看又好吃的趣味壓模餅乾,想做什麼造型都可以變出來呦~快來試試吧~
食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、蛋黃
很愛歐式麵包的香氣與入口的口感,用馬鈴薯揉入麵包裡可以增加麵包的保濕度,讓手作麵包到隔天也不乾硬,用烤箱稍微回烤就外脆內軟香噴噴呀!
食材:核桃、鳳梨乾(可用葡萄乾取代)、起司片或起司塊、高筋麵粉、水、細砂糖、奶油、鹽、速發酵母、馬鈴薯泥、全粒粉
懶人作法的 抹茶免揉軟麵包 不用吃力把麵團揉到擴展階段, 只要把材料攪一攪,再扔冰箱低溫發酵, 隔天烘烤後就能享受剛出爐麵包的美味...
食材:水、細砂糖、蜂蜜、蛋、速發酵母粉、鹽、高筋麵粉、抹茶粉、蜜花豆
在家也可以輕輕鬆鬆~ 自製美味簡單的鮪魚鬆. 運用麵包機的果醬程式, 只需花2個小時, 攪拌. 烘焙一次完成.
食材:鮪魚罐 (油漬)、糖
這個麵團是萬用麵糰~舉凡甜的或者鹹的內餡都適用~ 因為糖跟奶油含量高.是很好操做的麵團~~
食材:高筋麵粉100%、全脂牛奶75%、細砂糖10%、鹽1%(3.5克)、速發酵母1%(3.5克)、全脂奶粉、冰無鹽奶油15%、鮪魚罐頭、洋蔥碎、美乃滋、黑胡椒、切達起司
晚上用麵包機烤了條久違的吐司... 也是為了消耗ㄧ些南瓜... 家裡的麵包機很少拿來做吐司... 原因是ㄧ條吐司都要吃好久......
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、奶油、南瓜(蒸熟)、牛奶、速發酵母、紅豆泥