自製食譜

花生（醬）麵包

把含有花生顆粒的花生醬包入麵包裡，烤好的麵包香噴噴。

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、砂糖、鹽、水、鮮奶、植物油、花生醬、雞蛋、麥片

香蔥醬油魚

用自製香蔥醬油煮魚有濃濃蔥香味 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/P...

食材：魚、蔥、蒜片、薑、米酒、辣椒（無可不加）、自製香蔥醬油

鬆軟【菠蘿麵包】

想試試上次在吳寶春麥方店參觀時看到師傅們將菠蘿覆蓋到麵包上面的方式，沒想到成果出乎意料的好！ 詳細做法請見： http://nes...

食材：高筋麵粉、牛奶、老麵、速發酵母、無鹽奶油、雞蛋、砂糖、全蛋、鹽、奶粉

【小磨坊】自製皮帶麵

食材：中筋/高筋麵粉、塩,雞粉、黑醋、小磨坊蔥風味油

巷子裏的外酥內軟手作厚皮蛋餅

☄請給我厚皮的蛋餅 早餐店的蛋餅總是薄薄像紙一樣 一天的開始 吃了心情不美麗 ☄外酥內軟的Q彈口感概念 中式河粉蛋餅 10分鐘搞...

食材：雞蛋、細蔥、低筋麵粉、鹽巴、玉米粉、胡椒粉、水、慢活的心

<DIY-桂花蜜>

之前去苗栗想買桂花蜜，沒買到 加上實在有點小貴啊~~ 想到之前有買乾燥的桂花 就自己弄看看，拿來泡紅茶 果然有桂花香氣，好好喝呀 ...

食材：蜂蜜、乾燥桂花

自製蘿蔔糕

家裡終於有大同電鍋了，這下也終於可以來挑戰很久以前就想做的蘿蔔糕。其實做法並不困難，只是我竟然沒有刨絲刀，所以最土法練鋼的方法就是...

食材：蘿蔔絲、水、在來米粉、油、香菇、鹽、蒜頭、蝦米、紅蔥酥、白胡椒粉

八穀米麵包

想吃麵包又想吃飯, 然後就用八穀米做了米麵包。 嚐起來像蛋糕又不完全是蛋糕, 因為這是米麵包。 免揉、免塑型 , 作法簡單好操作。...

食材：八穀米飯(熟)、水、高筋麵粉、乾酵母、雞蛋、奶粉、糖、鹽、橄欖油

自製手工培根【超簡單＆零化學添加物】

日本流行自己在家做培根已經一陣子了。 因為自製培根真的和醃肉片一樣簡單，而且沒有任何添加物吃起來很安心，所以很多愛吃培根的日本人都...

食材：五花肉、蒜香黑胡椒、紅茶或麥茶葉、綜合義式香料、黑糖、鹽、紅酒

乾拌刀削麵

食材：刀削麵、自製肉燥

手工菠菜蝴蝶麵

寶寶1Y2M，親自製作寶寶無鹽蝴蝶麵，顏色繽紛，可以當手指食物，寶寶喜愛~又可以吃的健康。

食材：中筋麵粉、菠菜

鮮奶吐司

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、乾酵母、雞蛋、砂糖、鹽、牛奶、無鹽奶油

♥我的手作料理♥ 碗粿

有多久沒有做碗粿了呢,以前孩子在上學下課後最佳的點心,想想那時真有動力,每天都在想要做什麼點心,填飽三個放學回來肌腸轆轆的女兒,哈...

食材：白飯、地瓜粉、豬絞肉、在來米粉、油蔥酥、蒜泥、水、香菇、水煮蛋、糖、蝦米、醬油膏、胡椒粉

蒜香麵包

鬆軟好吃，經典的蒜香口味，加了吳克己老師的法國老麵，還可以延緩麵包老化，風味十足！ 歡迎按讚追蹤粉絲專頁⬇️⬇️ https:...

食材：高筋麵粉100%、細砂糖5%、無鹽奶油、鹽巴2%、美乃滋、法國麵粉、水68%、煉乳、鹽巴、法國老麵25%、蒜末、麥芽精、即發乾酵母0.8%、羅勒葉、水、無鹽奶油4%、低糖酵母

麵包機－可可吐司(BMT2000T)

鬆軟又吃得到可可香氣的吐司。含有20%的全麥分量稍微彌補罪惡感。

食材：高筋麵粉、全粒粉、鮮奶、可可粉、水、OREO餅乾碎片、無鹽奶油、高溶點巧克力、酵母粉、砂糖、葡萄乾、鹽

烏龍麵甜甜圈

烏龍麵做甜甜圈, 近期在日本的SNS 人氣急升, 只需一個烏龍麵就搞定, 方便又可愛, 逗小朋友開心一絕! ♪宅米@和味物語...

食材：烏龍麵、低筋麵粉、粉砂糖 (幼糖霜)

【寶寶食譜】格子鬆餅（無泡打粉無鬆餅粉）

微甜少油，外微脆內軟類似雞蛋糕的口感，無泡打粉無鬆餅粉，單純美味的小點心❤️ 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻【小胖啾大口吃 X 啾媽...

食材：蛋黃、鮮奶或無糖豆漿、蛋白、自製鳳梨果醬、檸檬汁、植物油、海藻糖或細砂糖、低筋麵粉