手工菠菜蝴蝶麵


Jill Wu
26 食譜 40 粉絲
限12字

寶寶1Y2M,親自製作寶寶無鹽蝴蝶麵,顏色繽紛,可以當手指食物,寶寶喜愛~又可以吃的健康。

食材
食材:
適量
2小把
  • 將菠菜洗淨後,切成一段一段,水煮至葉菜熟(別過熟,以免營養分流失)。用攪拌機攪成菠菜汁備用。

    將菠菜洗淨後,切成一段一段,水煮至葉菜熟(別過熟,以免營養分流失)。用攪拌機攪成菠菜汁備用。

  • 菠菜汁與中筋麵粉混合均勻,揉至麵團光滑(太濕可加麵粉,太乾可加水)。光滑麵團用保鮮膜或有蓋容器蓋住,待麵團鬆弛30分鐘。

    菠菜汁與中筋麵粉混合均勻,揉至麵團光滑(太濕可加麵粉,太乾可加水)。光滑麵團用保鮮膜或有蓋容器蓋住,待麵團鬆弛30分鐘。

  • 鬆弛完的麵團,陸續裁成小麵團,桿成薄麵皮(記得隨時灑上麵粉,以防麵皮沾黏)。

    鬆弛完的麵團,陸續裁成小麵團,桿成薄麵皮(記得隨時灑上麵粉,以防麵皮沾黏)。

  • 將薄麵皮裁成條狀,再裁成寶寶可接受的大小。

    將薄麵皮裁成條狀,再裁成寶寶可接受的大小。

  • 使用筷子,夾住條狀麵條的中間,蝴蝶形狀就出現了。

    使用筷子,夾住條狀麵條的中間,蝴蝶形狀就出現了。

  • 健康又可愛的寶寶蝴蝶麵完成。

    健康又可愛的寶寶蝴蝶麵完成。

小撇步

1.可變換不同口味的寶寶麵,利用不同的成分,如:火龍果.胡蘿蔔.芝麻.地瓜.紫薯...等。
2.冷凍可以放置1個月。
3.也可利用奶瓶蓋或量米蓋將麵皮壓成水餃皮,作成寶寶水餃。
4.麵皮裁成條狀,可以當寶寶無鹽麵條。

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