脆皮料理

脆皮烤豬 【超簡單3步驟】

很多人都喜歡中式的脆皮燒肉，但做法繁複，這次做西式烤豬，做法較簡單方便。烤後的豬肉非常嫰滑，充滿肉汁，而最令人期待是那超超超酥脆的...

食材：連皮豬後腿肉、蘋果、奶油、糖、開水

脆皮起司炸飯團【雀巢玉米脆片】

剩下的白飯只要與蔬菜拌炒就很香甜，利用玉米脆片包覆形成一層脆脆的口感，一口咬開吃進香濃起司，超美味 毛媽卡洛琳。拾記 http...

食材：雀巢玉米脆片、白飯、三色冷凍蔬菜、洋蔥、雞蛋、起司、匈牙利紅椒粉、黑胡椒、鹽

脆皮雞腿佐沙拉

利用電鍋先把雞腿蒸熟再炸至金黃酥脆.不油不膩配上沙拉真是美味

食材：雞腿{去骨}、粗黑胡椒粒、日式七味唐辛子、高麗菜絲、小黃瓜、玉米粒、葡萄乾、番茄片、千島沙拉醬、花生粉、花椒粒、蒜粉、五香粉、胡椒粉、鹽巴、香油、青蔥

醬煎脆皮虱目魚

做法簡單而且有著金黃脆皮和鹹甜醬汁的雙重享受，是道會讓人意猶未盡的料理!

食材：無刺虱目魚肚、薑絲、醬油、醬油膏、糖

小烤箱脆皮燒肉

利用小烤箱就可以完成脆皮燒肉，自己動手做又不用擔心食安問題喔

食材：帶皮豬五花肉、鹽、白胡椒、五香粉、米酒

德國脆皮豬肉 (烤箱家庭菜)

德國人很愛吃烤肉, 追求脆皮的境界也不輸亞洲人。 脆皮豬腿肉Krustenbraten 絕對完勝於世界有名的德國香腸(或豬腳)！...

食材：帶皮豬腿或豬五花、蘋果, 洋蔥, 芹菜、高湯、鹽, 黑胡椒、小茴香、蒜末

脆皮蔥油雞

煎得金黃香酥的雞腿，淋上用雞油炒香的葱油醬，加入金針菇，更為香滑爽口。

食材：去骨連皮雞腿肉、葱、金針菇、蒜末、鹽、胡椒粉、香油

黃金脆皮~茴香烤糯米雞

家中宴客菜. 茴香俱有保健養生效用. 運用天然藥材加入土雞中入味, 雞胸內部填入備好麻油香菇油飯, 移入烤箱烘烤至金黃脆皮. 當...

食材：土雞1,5kg、米酒、穀盛壽喜燒醬油、溫水、蜂蜜、八角茴香、海鹽、【內餡料】長糯米、【內餡料】黑木耳和乾香菇軟化後、【內餡料】薑片、【內餡料】洋蔥酥或紅蔥酥、【調味醬料】穀盛壽喜燒醬油、【調味醬料】醬油、【調味醬料】麻油、【調味醬料】水

泰式脆皮雞腿排

夏天就是要吃泰式料理，不然要幹嘛？酸辣開胃好下飯的泰式脆皮雞腿排，免油炸，平底鍋也可以做出油炸的口感，大朋友小朋友都喜歡！

食材：去骨雞腿排、洋蔥、玉米筍、蒜頭、蔥、香菜、辣椒、魚露、檸檬汁、醬油、味霖、胡椒粉、中筋麵粉

超簡單脆皮蛋餅

包括自製的蛋餅皮，在15分內就能完成。是不是超簡單快速！本配方可以做兩片蛋餅皮，來做一份七夕情人節早餐吧！

食材：中筋麵粉、太白粉、鹽、沙拉油、水、亞麻子（可無）、蛋、起司等配料

免揉(脆皮軟式)核桃蔓越莓鄉村麵包

食材：高筋麵粉、鮮奶、白砂糖、鹽巴、橄欖油、酵母粉、核桃、蔓越莓

(小烤箱完成)脆皮瑪格麗特水餃皮披薩

包水餃留下的水餃皮別丟掉 😊水餃皮+小烤箱也能做出脆皮披薩 這次來不及拍照 有影片連結可以看 作法真的很簡單 影片連結在這：h...

食材：蕃茄、水、油、鹽、糖、水餃皮、奶油、羅勒葉/義大利香料、起司絲

法式創意料理-香蒜迷迭香脆皮烤雞

一直以來最喜歡簡單優雅的料理 吃是一種享受,料理更是一種幸福的傳遞 當然料理烘焙過程總不免要經過一番漫長的等待與一試再試的失敗 ...

食材：全雞、波特貝勒菇、澳洲白皮小馬鈴薯、蒜頭、迷迭香.月桂葉、海鹽.胡椒.橄欖油

港式脆皮燒肉

利用烤箱就可以烤出表皮酥脆肉質柔軟的港式脆皮燒肉哦。

食材：豬五花、米酒、五香粉、胡椒粉、檸檬汁、粗鹽

Fait maison pizza

Fait maison是法文在家做，也就是純手工的意思，親朋好友一起動手做披薩，有趣好玩又好吃，不僅拉近彼此距離還可滿足口腹之慾，...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、冷凍蝦仁、橄欖油、德國脆皮熱狗、鹽、番茄糊、酵母粉、九層塔或羅勒葉、水、起司

可可粉布朗尼 – 烤出薄脆皮的終極秘訣

想作出內裡濕潤軟芯fudge口感，又有油亮酥脆表皮的完美布朗尼嗎? 不用加很多糖，不用攪拌50下，只要加這一味秘密食材，保證零失敗...

食材：無鹽奶油、砂糖、無糖純可可粉、鹽、香草精、冷蛋、中筋或低筋麵粉、蔓越莓乾、巧克力豆

田螺佐香草脆皮

使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO，專業級三片式刀頭，有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍，快速均勻攪拌食材。搭配2...

食材：田螺、雞高湯、橄欖油、海鹽、帶邊麵包、大蒜、有鹽奶油、松子、新鮮百里香、新鮮巴西利、新鮮胡椒