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雪花(脆皮)煎餃
雪倫食作用冷凍水餃也可以做出好吃皮又脆的煎餃喔^^
食材：冷凍水餃、中筋麵粉、太白粉
脆皮料理
738 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「脆皮料理」的零失敗食譜
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打拋脆皮豆腐_天然的煎魚幫手
甜姐兒玩廚藝煎到金黃香脆的豆腐不只色澤誘人，外皮也完好如初，再佐上酸酸辣辣的泰式打拋豬一同入口，只能說好好吃好下飯! 將豆腐煎得完美漂亮靠的不...
食材：絞肉、豆腐、魚露、康寶-煎魚幫手、醬油、大蒜(切末)、檸檬汁、辣椒(切圈)、糖、米酒、小蕃茄(切塊)、九層塔葉
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香料蜂蜜脆皮烤全雞
Lina /布魯媽媽表皮香脆、肉質鮮嫩多汁的香料蜂蜜脆皮烤全雞用29公分的鑄鐵鍋輕鬆就可以完成囉！四周的櫛瓜及蔬菜在雞汁與各種辛香類混合的烘烤下也是非...
食材：全雞(約1.2KG)、無鹽奶油、青蘋果、海鹽、洋蔥、洋香菜、馬鈴薯、黑胡椒、蒜瓣、辣椒粉、荔枝啤酒、櫛瓜、檸檬、蜂蜜、新鮮百里香(自選省略可)
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脆皮起司麵包捲
Artway 簡單生活這次加了一點法國麵粉，麥香味更明顯，咬下去外皮會卡滋卡滋好酥脆，但裡面口感柔軟有嚼勁，比單純只加高筋的麵包更好吃！
食材：高筋麵粉、T55法國粉、無鹽奶油、速發酵母、砂糖、鹽、牛奶、起司
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脆皮燒肉
m66660000燒臘風味的五花，好吃～ :P
食材：豬五花肉塊、鹽、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、粗粒黑胡椒、酒、五香粉
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[平底鍋料理] 脆皮總匯蛋餅 pizza
大馨脆皮總匯蛋餅 pizza，酥脆好吃又很香， 不需要花費很多時間做餅皮，只要蛋餅皮就能快速完成！
食材：蛋餅皮、素火腿、鳳梨片 (罐頭)、蕃茄醬、玉米粒、羅勒葉、蕃茄、黑胡椒粒、乳酪絲
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金典高粱脆皮燒肉【38度金門高粱酒】
Kima"驚為天人"的好吃! 這是我今天使用38度金門高粱酒作脆皮燒肉後的心得，取代以前常用的米酒或紹興酒，喀喀喀的脆皮口感裡有著更甚以往...
食材：豬五花肉、38度金門高粱酒、鹽、五香粉
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人生迷航脆皮炸花枝
上班族的米其林計畫Miss 米不是海明威筆下的老人， 那老人一定比我還分得清楚透抽、小卷、中卷、軟絲、烏賊、魷魚和花枝...到 底 有 什 麼 不 ...
食材：花枝、中筋麵粉、消化餅乾屑、鹽、檸檬、油、蘇打水
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脆皮咖哩雞
愛料理官方品牌廚房『今日美味咖哩料理：脆皮咖哩雞！』 吃起來酥脆爽口的雞肉，淋上以濃郁香醇的咖哩醬、檸檬汁提味而成的調味醬！是家人們都愛的一道菜！ ...
食材：去骨雞腿排、可果美原味咖哩醬、地瓜粉、米酒、蛋汁、檸檬汁、花椒粉、醬油、糖、香油、白胡椒
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港式脆皮燒腩仔
芊如廚房港式脆皮燒腩仔 ~ 像是一個很難在家裡做的菜式，但其實用烤箱代替燒臘店的烤爐也可做到皮脆肉嫩的效果。 要令到豬皮有芝麻皮香脆效果，...
食材：五花腩肉、室溫水、海鹽、白糖、豬皮插、沙薑粉、五香粉、白醋、醬油、紹興酒
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脆皮卡啦雞
洪惠外皮酥脆的卡啦雞塊每一口都讓人感到豐富滿足，自己炸得吃起來更衛生安心唷~
食材：帶骨雞胸肉塊、鹽、辣椒粉、卡啦粉
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脆皮肉捲[雀巢玉米脆片]
Shirokuma使用雀巢玉米脆片當作麵衣，吃起來有酥脆的口感外，還有微微的玉米脆片香氣。使用烤箱比較省事也比油炸的來的健康。
食材：火鍋肉片、乳酪絲、雀巢玉米脆片、雞蛋、低筋麵粉、黑胡椒
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免烤箱脆皮燒肉省時省力改良版
Kima為何說是省時省力改良版呢? 不管是用烤箱或我推薦的煎炸方式做脆皮燒肉，其中最費勁的就是拿尖銳物往豬皮上戳洞了。 經過我多次試驗發現...
食材：帶皮豬五花肉、米酒(紹興酒亦可)、鹽、白胡椒粉、五香粉
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一次上手~脆皮泡芙~製作成功的詳細說明
flora天氣雖然熱，但有時還是想吃甜點；脆皮泡芙有餅乾酥脆的外皮讓口感更升級，中間的餡料夾了有檸檬皮和檸檬汁的卡士達醬，清爽不油膩，冷藏後...
食材：低粉、奶油、細砂糖、檸檬卡士達醬、天然香草精、水、鹽、糖、紅豆薏仁餐、全蛋液
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脆皮蛋餅 - 早餐
Beth蛋餅是國人早餐的首選之一，用揉麵的方式做蛋餅，成品的口感較麵糊式的蛋餅酥脆，挺好吃的。
食材：中筋麵粉、溫水、鹽、蔥花、雞蛋、肉鬆
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脆皮薄披薩_CLASSICO義麵醬
Artway 簡單生活第一次做薄皮披薩，從揉麵團開始，外片脆脆的，還有自己種的羅勒，搭配 CLASSICO 義大利麵醬及罪惡的乳酪絲，真的太享受了！
食材：高筋麵粉、糖、CLASSICO義大利麵醬、鹽、番茄、速發酵母、羅勒或九層塔、橄欖油、乳酪絲、開水
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脆皮蔓越莓起司麵包(免揉)
范小芙利用低溫發酵來，讓酵母活性下降，發酵變慢， 利用這種慢慢發酵，讓麵粉吸收較多水分，增加麵團Q軟的口感， 使得做出來的麵包，柔軟度更...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、涼開水、牛奶、無糖優格、快發酵母、砂糖、鹽、全蛋
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南瓜蛤蜊起酥濃湯麵[百味來私房美味]
Jessie Lin使用當季的南瓜為基底的濃湯，搭配彈牙的義大利麵，兼顧健康及飽足感的家常美味！
食材：南瓜、蛤蜊肉、洋蔥、水、鮮奶油、酥皮、脆皮歐式麵包、義大利螺絲麵
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