脆皮薄披薩_CLASSICO義麵醬


Artway 簡單生活
42 食譜 830 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

第一次做薄皮披薩,從揉麵團開始,外片脆脆的,還有自己種的羅勒,搭配 CLASSICO 義大利麵醬及罪惡的乳酪絲,真的太享受了!

份量
4 人份
食材
披薩麵團
250克
5克
5克
10克
160毫升
配料
  • 1
    備料如圖。
  • 2
    披薩麵團所有材料加入容器內,105T麵包機行程按15進行披薩麵團製作。時間到按取消,再按行程 21 進行發酵至兩倍大(約1小時)。
  • 3
    發酵後取出,用保鮮膜或濕布靜置10分鐘(鬆弛過的麵團會比較好桿不會回縮)。將麵糰切成4等份,桿成8寸的圓形麵皮。
  • 4
    脆皮做法:在橄麵墊上先鋪保鮮膜,在上面整形,橄好後再鋪一層保鮮膜包好,讓每一片披薩皮不會黏在一起。並放在平整的盤子上(我放在烤盤上),冰箱冷凍1小時以上(我是前一個晚上做好冷凍隔天直接拿出來烤)。如果不吃脆皮,做完第2步驟後直接跳第4步驟。
  • 5
    烤箱先上下火預熱220度。烤盤鋪上烘焙紙,放上麵皮,用湯匙背面塗上一層紅醬、切片的番茄、 切碎羅勒、乳酪絲。放入烤箱烤13~15分鐘即可。
  • 6
    薄脆的外皮卻很有嚼勁,好吃!
小撇步

這個配方可以做4個8寸的披薩皮,一個人吃一片剛剛好。
吃不完的麵皮可冷凍保存,要吃的時候再拿出來退冰10分鐘,擺上配料進烤箱即可。

趕快上傳CLASSICO美味食譜, 禮券、全自動麵包機等你拿!
http://campaign.pr.icook.com.tw/heinzclassico

2016/03/27 發表 1.7 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Artway 簡單生活
42 食譜 830 粉絲

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

Good

3 years ago
user_avatar

謝謝妳提供的食譜~請問,若要冷凍餅皮,是要先烤熟再凍或直接整型後就凍?因為之前看其它網站提到:餅皮有加酵母,凍過再烤會不容易"澎",但上次先把餅皮烤起來時,發現,我似乎做成了佛卡夏>.<"

4 years ago
user_avatar
作者回應

整形後就直接冷凍喔!不先烤,要吃的時候擺上料再入烤箱即可。做出來的是薄皮的~可能是妳只烤皮就容易澎,我的是皮跟料一起烤,比較不會澎

4 years ago

大家都在查

披薩蛋捲鳳梨涼拌小黃瓜芒果舒肥機早午餐鮑魚牛肉麵迷迭香便當拉麵燒肉素食土豆紅豆臭豆腐鳳梨酥水果冰淇淋棉花糖南瓜濃湯火龍果虎牌電子鍋水波爐壽喜燒Bosch廚師機百香果洛神花馬卡龍史雲生雞湯奇亞籽芭樂泡麵秋葵WMF快力鍋減肥餐蜂蜜飛利浦IH電子鍋檸檬枸杞鑄鐵鍋獅王洗碗精壽司微波爐芋頭滷味3M真空保鮮盒奇異果普格義大利麵醬

脆皮薄披薩_CLASSICO義麵醬 第一次做薄皮披薩,從揉麵團開始,外片脆脆的,還有自己種的羅勒,搭配 CLASSICO 義大利麵醬及罪惡的乳酪絲,真的太享受了!