脆皮肉捲[雀巢玉米脆片]
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使用雀巢玉米脆片當作麵衣，吃起來有酥脆的口感外，還有微微的玉米脆片香氣。使用烤箱比較省事也比油炸的來的健康。
食材
火鍋肉片
1盒
乳酪絲
60g
雀巢玉米脆片
100g
雞蛋
1顆
低筋麵粉
30g
黑胡椒
少許
-
1將雀巢玉米脆片放入塑膠袋中，稍微捏碎以便使用 -
2舖上保鮮膜，先在火鍋肉片上灑上少許黑胡椒，接著舖上稍微碾壓的雀巢玉米脆片、乳酪絲
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3捲好後放入冷凍庫約15分鐘塑型
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4將雞蛋和低筋麵粉先拌勻成麵糊，將之前剩下的雀巢玉米脆片碾壓成更細的碎片
-
5將肉捲依序沾著麵糊、雀巢玉米脆片，在沾雀巢玉米脆片時可以稍微握緊一些，避免無法沾黏
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6放入200度烤箱烤個15~20分鐘即可出爐
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