脆皮肉捲[雀巢玉米脆片]

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使用雀巢玉米脆片當作麵衣,吃起來有酥脆的口感外,還有微微的玉米脆片香氣。使用烤箱比較省事也比油炸的來的健康。

食材

火鍋肉片 1盒
乳酪絲 60g
雀巢玉米脆片 100g
雞蛋 1顆
低筋麵粉 30g
黑胡椒 少許
  • 1 將雀巢玉米脆片放入塑膠袋中,稍微捏碎以便使用
  • 2 舖上保鮮膜,先在火鍋肉片上灑上少許黑胡椒,接著舖上稍微碾壓的雀巢玉米脆片、乳酪絲
  • 3 捲好後放入冷凍庫約15分鐘塑型
  • 4 將雞蛋和低筋麵粉先拌勻成麵糊,將之前剩下的雀巢玉米脆片碾壓成更細的碎片
  • 5 將肉捲依序沾著麵糊、雀巢玉米脆片,在沾雀巢玉米脆片時可以稍微握緊一些,避免無法沾黏
  • 6 放入200度烤箱烤個15~20分鐘即可出爐
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2016/04/06 發表 452 瀏覽

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