脆皮卡啦雞


洪惠
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外皮酥脆的卡啦雞塊每一口都讓人感到豐富滿足,自己炸得吃起來更衛生安心唷~

時間
60 分鐘
食材
1/2小匙
1小匙
適量
  • 1
    用鹽將雞塊抓一抓按一按,再灑上辣椒粉醃半小時。
  • 2
    我是使用這牌的卡啦粉,其他廠牌卡啦粉也可以。
  • 3
    將醃好的雞塊均勻地沾上卡啦粉。
  • 4
    放在水裡沾濕馬上拿起。
  • 5
    再沾卡啦粉,用手按壓讓粉緊貼並稍稍拉扯表面製造鱗片。
  • 6
    熱油鍋溫度180度後放入沾好粉的雞塊先用中火炸熟,起鍋前再轉大火讓多餘的油脂逼出會更香酥。
  • 7
    食用時可依自己喜好灑上胡椒粒粉囉~
2015/09/17 發表 1.0 萬 瀏覽
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