脆皮卡啦雞
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外皮酥脆的卡啦雞塊每一口都讓人感到豐富滿足，自己炸得吃起來更衛生安心唷~
時間
60
分鐘
食材
帶骨雞胸肉塊
4塊
鹽
1/2小匙
辣椒粉
1小匙
卡啦粉
適量
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1用鹽將雞塊抓一抓按一按，再灑上辣椒粉醃半小時。 -
2我是使用這牌的卡啦粉，其他廠牌卡啦粉也可以。
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3將醃好的雞塊均勻地沾上卡啦粉。
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4放在水裡沾濕馬上拿起。
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5再沾卡啦粉，用手按壓讓粉緊貼並稍稍拉扯表面製造鱗片。
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6熱油鍋溫度180度後放入沾好粉的雞塊先用中火炸熟，起鍋前再轉大火讓多餘的油脂逼出會更香酥。
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7食用時可依自己喜好灑上胡椒粒粉囉~
