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洪惠
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脆皮卡啦雞

脆皮卡啦雞

描述

外皮酥脆的卡啦雞塊每一口都讓人感到豐富滿足,自己炸得吃起來更衛生安心唷~

648 說讚 1 一起做

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 用鹽將雞塊抓一抓按一按,再灑上辣椒粉醃半小時。

    用鹽將雞塊抓一抓按一按,再灑上辣椒粉醃半小時。

  • 我是使用這牌的卡啦粉,其他廠牌卡啦粉也可以。

    我是使用這牌的卡啦粉,其他廠牌卡啦粉也可以。

  • 將醃好的雞塊均勻地沾上卡啦粉。

    將醃好的雞塊均勻地沾上卡啦粉。

  • 放在水裡沾濕馬上拿起。

    放在水裡沾濕馬上拿起。

  • 再沾卡啦粉,用手按壓讓粉緊貼並稍稍拉扯表面製造鱗片。

    再沾卡啦粉,用手按壓讓粉緊貼並稍稍拉扯表面製造鱗片。

  • 熱油鍋溫度180度後放入沾好粉的雞塊先用中火炸熟,起鍋前再轉大火讓多餘的油脂逼出會更香酥。

    熱油鍋溫度180度後放入沾好粉的雞塊先用中火炸熟,起鍋前再轉大火讓多餘的油脂逼出會更香酥。

  • 食用時可依自己喜好灑上胡椒粒粉囉~

    食用時可依自己喜好灑上胡椒粒粉囉~

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洪惠 368 食譜 4,976 粉絲

我喜歡與大家一起學習各式料理~讓家人吃得健康又安心哩~

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