脆皮卡啦雞

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外皮酥脆的卡啦雞塊每一口都讓人感到豐富滿足,自己炸得吃起來更衛生安心唷~

烹調時間60分鐘

食材

帶骨雞胸肉塊 4塊
1/2小匙
辣椒粉 1小匙
卡啦粉 適量
  • 1 用鹽將雞塊抓一抓按一按,再灑上辣椒粉醃半小時。
  • 2 我是使用這牌的卡啦粉,其他廠牌卡啦粉也可以。
  • 3 將醃好的雞塊均勻地沾上卡啦粉。
  • 4 放在水裡沾濕馬上拿起。
  • 5 再沾卡啦粉,用手按壓讓粉緊貼並稍稍拉扯表面製造鱗片。
  • 6 熱油鍋溫度180度後放入沾好粉的雞塊先用中火炸熟,起鍋前再轉大火讓多餘的油脂逼出會更香酥。
  • 7 食用時可依自己喜好灑上胡椒粒粉囉~
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2015/09/17 發表 8,082 瀏覽

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