洪惠 368 食譜 4,973 粉絲 追蹤 脆皮卡啦雞 描述 外皮酥脆的卡啦雞塊每一口都讓人感到豐富滿足,自己炸得吃起來更衛生安心唷~ #家常食材 #雞肉 648 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 帶骨雞胸肉塊 4塊 鹽 1/2小匙 辣椒粉 1小匙 卡啦粉 適量 步驟 用鹽將雞塊抓一抓按一按,再灑上辣椒粉醃半小時。 我是使用這牌的卡啦粉,其他廠牌卡啦粉也可以。 將醃好的雞塊均勻地沾上卡啦粉。 放在水裡沾濕馬上拿起。 再沾卡啦粉,用手按壓讓粉緊貼並稍稍拉扯表面製造鱗片。 熱油鍋溫度180度後放入沾好粉的雞塊先用中火炸熟,起鍋前再轉大火讓多餘的油脂逼出會更香酥。 食用時可依自己喜好灑上胡椒粒粉囉~ 1.6 萬 瀏覽 2015/09/17 發表