肉菜

福菜扣肉

玉溪農會家政班-第四組組員： 陳月珠 呂 潔 柳秀霞 何淑女 康秋蘭

食材：五花肉、福菜(梅干菜)、醬油、青江菜、糖、香菜、酒、蒜頭、辣椒

湯麵🍜

食材：油麵、高湯、蔥、蝦米、蛋🥚、肉丸/蝦丸、牛肉片/三層肉、海鮮(魷魚.蛤蜊.大小干貝.等、菜菜、菜包、內臟(雞.鴨.鵝.豬....等

媳婦上菜👌🏻超簡單薑汁燒肉

跟婆婆搶廚房簡直是一件自殺行為！聰明的就知道適時閃遠點，中午婆婆說午餐交給我哇整個挫起來！直接搬出這個超懶料理-薑汁燒肉超簡單直接...

食材：梅花肉片、洋蔥、醬油、薑、砂糖、蒜、味增、水

純手工包餡鹹湯圓＋水晶餃

在美國每次想吃，都只能找私廚買，也要人家剛好有做，上網研究了一下，發現材料很簡單的，我調整了一下，此配方可以做70-100顆鹹湯圓

食材：日正 糯米粉、水、香菇乾、乾蝦米、油蔥酥、筒篙/小白菜/青江菜/白菜、油、豬肉絲或剩下的內餡、豬絞肉(胛心肉絞2遍)、芹菜(提香用）、青蔥、五香粉、白胡椒粉、蠔油、醬油、米酒

蒜苗炒二層肉（便當菜）

家常菜的最常煮的豬肉料理之一，帶便當也適合。

食材：二層肉片、辣椒末、蠔油、蒜苗、水、蒜末

台北粽

豪邁大氣的家鄉滷肉，入口即化 香甜芋頭和鹹鴨蛋黃，絕妙搭配 一整朵香菇配金鉤蝦，絕不手軟

食材：糯米、爆香香菇、大甲芋頭、金鉤蝦、黑豬三層肉、粽葉、油蔥酥、鹹蛋黃、粽繩、五香粉、整朵香菇、胡椒、菜脯、醬油、水、鹽、糖

菜脯香菇鹹粥

食材：高麗菜、紅蘿蔔、醬油、乾香菇、米酒、鹽、腰內肉、五香粉、干貝粉、紅蔥頭、胡椒粉、蔥、水、芹菜、米、碎菜脯

Mimima❤️肉燥燒娃娃菜

上次做到肉燥有剩可以來燒娃娃菜變換不同口味。

食材：娃娃菜、肉燥、薑絲

[電鍋上菜] 高麗菜蛋肉飯

食材：米、高麗菜、鮮味抄手/烹大師、鴻禧菇、鹽、玉米筍、黑胡椒、豬肉絲、白胡椒、雞蛋

福菜炒肉片

福菜特有的酸香味，與肉片真的很合拍。 炒香福菜，再加入簡單醃好的胛心肉片同炒，是自己切的厚肉片，不易炒的太乾硬，美味好吃開胃又下飯。

食材：胛心肉切片、福菜切碎、米酒、薑片、太白粉、鰹魚粉、水、油

👏「豪華年菜」麻油新鮮猴頭菇炒玻璃肉

新鮮的猴頭菇難買又昂貴，利用過年來一道豪華年菜補補身。

食材：玻璃肉、新鮮猴頭菇（大）、X.O醬油、薑片、米酒、蘑菇、水、紅棗、糖、鹽、紅蘿蔔絲

大黃瓜鑲肉〞簡易電鍋宴客菜

完整版食譜：https://goo.gl/4a3KEt 很多人有失眠困擾，睡不好、火氣大，容易影響健康 建議吃點大黃瓜做的料理，清...

食材：大黃瓜、低脂豬瘦絞肉、鮮香菇、鹽、黑胡椒粒/白胡椒粉

氣炸鍋蜜汁烤肉

用菜頭肉軟嫩不乾不柴的特性做烤肉 不油膩又好吃喔

食材：菜頭肉、醬油、胡椒鹽、李錦記蜜汁烤肉醬、砂糖、白醋、味精

十分鐘上菜─香煎韭香起司肉捲

十分鐘用豬肉搭配韭菜和起司，簡單組合就能迸出新火花，起司的香搭配韭菜的脆口，每一口都是豐富層次的好滋味。

食材：薄火鍋肉片、韭菜、卡夫起司、橄欖油、七味粉

十分鐘上菜─孜然香煎腰內肉

腰內肉是豬肉裡頭最嫩的地方，也俗稱「老鼠肉」的部位，這個部份的肉質最棒，很適合老人家或小朋友食用，單純乾煎就能嘗到好滋味，使用孜然...

食材：台糖腰內肉、鹽巴、黑胡椒粒、孜然、白胡椒、橄欖油

炒香菇瓜子肉-超下飯便當菜

瓜子肉飯是在忙忙不知道要煮什麼時,配飯最簡單的肉類料理,而且準備超級簡單,完全不會受菜價影響! 用蒸的和是炒的都可以快速餵飽家人!

食材：台糖絞肉(粗)、生香菇、蔭瓜、蔭瓜水、胡椒粉,香油

［簡單便當菜］四季豆炒肉

這道超簡單又好配飯的料理，是媽媽們沒時間準備便當的好料理！只要輕鬆炒一下，蔬菜、肉都有了，整個超營養又好吃～推薦給大家喔！ 歡迎...

食材：四季豆、里肌絞肉、辣椒、蒜頭