肉菜

梅菜扣肉

梅菜扣肉是客家經典菜色，五花腩肉經過先煮後炸再蒸，肥而不膩，可口又下飯。

食材：五花肉、梅乾菜、醬油、蠔油、糖、胡椒粉、麻油

菜肉餛飩湯

利用大白菜混合絞肉當作餛飩內餡，配上市售的高湯簡易完成一餐！（多做的餛飩可以放入盒中冰冷凍保存！）

食材：大白菜（殺青去水分的重量）、蔥花、豬絞肉、油蔥酥、胡椒粉、鹽、糖、醬油、餛飩皮、蛋絲、海苔絲、市售雞湯

梅干扣肉飯(2019.01.06，日)

老爹的拿手好菜之一

食材：梅干菜、豬三層肉、水、醬油

菜頭粿多元吃法

年後，把菜頭粿的吃法集在一篇，個人喜歡不要切太薄，厚土司的概念，喜歡上下左右煎赤赤但又有軟軟的口感。

食材：菜頭粿、韮黃、肉躁、醬油膏、蒜頭

菜脯雞肉肉燥

雞肉燥吸滿菜脯的鹹香味 食材的鮮味融合在湯汁中 拌飯拌麵都超對味

食材：雞胸肉、菜脯、蒜末、醬油、白胡椒粉、細砂糖、水

娃～咕唧菇雞湯

簡單好做的手路菜！ 喝不完下一餐用電鍋加熱，輕輕鬆鬆美味上桌！ 用時間煨煮出雞肉的鮮甜，越煮越香，琥珀色的湯底是時光淬鍊出的精華...

食材：土雞肉、新社厚肉香菇(乾的)、美白菇、鴻喜菇、松本茸、霜降平菇、玉米筍、翠玉娃娃菜、紅棗、枸杞、嫩薑、蒜仁、黃耆、米酒(提香去腥味用，不須太多)、鹽巴、康寶鮮味炒手

菜肉冬粉包子

最近的高麗菜多又便宜，產季吃最美味了。 我又拿來做菜肉包子，但是這次多加了冬粉。 美味依舊，果然新鮮食材最美味，甜分鎖得住！ 真是...

食材：中筋麵粉、酵母粉、高麗菜、糖、豬餃肉、鹽、冬粉、水、紅蘿蔔、食用油、蔥花、胡椒粉、香油、醬油

香菇素肉燥

滷上一鍋香噴噴的香菇素肉燥，無論是配飯、拌麵、做餃子餡都合適。

食材：乾燥素大豆肉粒、杏鮑菇、糖、已泡發香菇、生抽、老薑、素蠔油、罐頭菜心、黑醬油（晒油）、愛之味素沙茶醬、香椿醬、食油、熱水、太白粉、鹽、香菇粉、芝麻油、黑胡椒粉

5分鐘上菜-九層塔炒螺肉【下飯、下酒菜】

脆脆的螺肉搭配九層塔大火快炒，鹹香醬汁香氣逼人，讓人忍不住要多添一碗飯，也是熱炒店最受歡迎的下酒菜之一，作法相當簡單，是一道5分鐘...

食材：螺肉、九層塔、醬油、蒜末、蠔油、薑片、米酒、辣椒、糖

菜心肉蒸蛋♥電鍋完成簡易家常菜~

參考瓜仔肉蒸蛋的作法， 電鍋就能做的古早味「菜心肉蒸蛋」~ 簡單一道家常菜，就可以配上好幾碗飯！ （1盤，分切4份，1份約125大...

食材：豬後腿瘦絞肉、罐頭菜心、蛋、罐頭菜心汁、水、紫蘇葉(可省略)

简易版梅菜扣肉

用罐头扣肉就能做好的简单梅菜扣肉，是料理白痴都能做好的一道菜

食材：罐头扣肉（任何一个牌子）、甜梅菜、咸梅菜

新豬肉香菇素粽（純素）

說到端午節，立馬讓人想到香噴噴的粽子！還記得小時奶奶與媽媽包粽子的背影嗎？充滿愛與回憶！現在外食時代，若能收到親手包的粽子，肯定令...

食材：新豬肉、鈕扣菇、五香粉、一般香菇、白胡椒粉、菜脯、黑胡椒粒、無蛋奶猴頭菇、麻油、綠竹筍、葵花油、鷹嘴豆、醬油、豆乾、素肉塊、長糯米、蓮子或粟子、粽葉、綁粽子的繩子

鮮食🐾南瓜肉派 煎魚佐菜 關東煮

20170915 狗狗鮮食

食材：豬肉片、荷蘭豆、鯛魚片、胡蘿蔔、青花菜、魚漿、蘑菇、沙拉筍(煮熟筍子)、白蘿蔔、南瓜、牛蒡、雞蛋、杏鮑菇、金針菇、椰子油、蒟蒻、紅藜、鵪鶉蛋

【輕食上菜】❹豬肉炒龍虛菜

食材：豬肉（二層肉）、龍虛菜、薑絲、無油雞湯

Bb餃子 菜肉水餃（嬰兒食譜）自制餃子皮

因小寶貝只有十個月，不能吃太多調味料，外買的餃子皮也有用鹽水，所以自己做，安心健康。 包的時候像小時候玩粘土一樣，因為要包小支，所...

食材：中筋麵粉、暖水、高麗菜、豬肉、生粉/粟粉

韓式生菜豬肉捲

相信嘛？ 只要兩樣食材就可以完成一道菜餚❤️ 那就是豬肉捲啦，生菜豬肉捲淋上韓式醬汁，真的是超好吃。 奇爸比讚不絕口呢👍🏻 用簡...

食材：大陸A菜、豬肉片（梅花肉）、韓式辣醬、醬油、鹽巴、白胡椒粉

泰式白冬阴宫

酸辣又不腻一口接着一口喝

食材：泰国疯柑叶、香茅、鱼肉、酸柑/柠檬、所有菇类、番茄、包菜、蒜头、薄荷、洋葱、海鲜、辣椒、白肉类、酱油、火锅料(减肥的就不加哦)、玫瑰盐、青葱、胡椒粉