老麵

爆漿黑糖包

家有烙賽孩，只好弄一點他能吃的東西給他

食材：老麵、中筋麵粉、黑糖、水、速發酵母、植物油

老麵黑糖全麥饅頭

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、老麵、一般乾酵母、黑糖、水、沙拉油、鹽

花生醬拌麵

家裡沒有芝麻醬，但有花生醬，那就來個又香又好吃的花生醬拌麵吧！

食材：關廟麵、黃瓜絲、花生醬、雞絲（雞胸肉）、香油、醬油、醋、老乾媽辣椒醬、熱水（將醬汁拌開）

高麗菜燉火鍋肉片

2/19，星期五 #晚餐 發現冰箱有辣椒，想想還是煮來配色兼提味，我不能吃辣椒 #高麗菜燉豬肉片 原本要練習炒高麗菜結果變成...

食材：乾麵、香菜、賀眾牌淨水器、芹菜、炒菜鍋子、高麗菜、辣椒丁、半鍋子水、火鍋肉片、麵線、香油、雞翅、味精、米酒、紅棗、食用水、枸杞、百頁豆腐、玉米、麻油、老薑片

芝麻豆乳雙色饅頭

很喜歡加了芝麻的味道，配上老麵QQ 的口感，好看又好吃。

食材：老麵、中筋麵粉、無糖豆漿、速發酵母、糖、油、芝麻粉

老麵香蒜大餅

今年10月份在前往九寨溝的途中 偶然品嘗到當地的路邊小點心-青稞餅 熱愛麵食的我一吃便愛上 因為太思念這樣的味道 決定用文字慢慢紀...

食材：統一麥典實作工坊麵粉、低筋麵粉、老麵、鹽 (約1/8t)、乾燥的香蒜粒、速發乾酵母(1/2t)、水、海鹽、糖、奶油、速發乾酵母

白神 G 酵母 軟吐司 麵包機

麵包機 SD-PT1002 白神 G 酵母 軟吐司 黑米紅豆粥 麵包機 吐司食譜連結 https://carlong.blo...

食材：高粉、牛油、糖、奶粉、鹽、水、白神酵母 G、老麵

迷迭香歐包(老麵水合法)

不添加多餘的食材，在烘烤時散發出來的香味很吸引人，只要抹上一層起司就非常美味。

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、6吋不沾模型、鹽、老麵1份、迷迭香

高級生吐司

高級生吐司 上火/ 下火 230°C / 220°C 38-40分鐘 製作簡表 2條（1200g / 條） 　中種攪拌：L4...

食材：夢的力量麵粉、鹽、中種麵團 95.7%、水、帶蓋吐司模 (1200g)、新鮮酵母、合計百分比（％）、砂糖、合計重量 （g）、煉乳、動物性鮮奶油、無鹽發酵奶油、法國老麵 (見P.20)、合計重量（g）

🍥香烤全麥起司蔥花捲(老麵版)🍥

超好吃的蔥花捲，越嚼越香呦～

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、蔥花、奶粉、油蔥酥、蛋液、白砂糖、紅蘿蔔絲(切短)、白芝麻、老麵(撕小塊加入)、胡椒粉、亞麻仁籽、酵母粉、豬油、水、鹽巴、植物油、起司粉(最後灑上麵糰)

高蛋白「舒肥雞優格沙拉」385卡

早餐沒時間弄 用已經舒肥好的雞胸肉 搭配希臘優格加蜂蜜調成的沙拉醬 清爽好吃又營養 簡單5分鐘輕鬆上桌 此食譜385卡 蛋白質4...

食材：卜蜂義式雞胸肉、義大利老麵恰巴提尼、希臘優格（好市多）、美生菜、蜂蜜、水煮蛋

爆漿芝麻湯圓包

冬至&元宵節總會買了不少湯圓回家吃湯圓應景，芝麻，花生，鮮肉，抹茶，奶茶各式各樣口味的湯圓任君挑選，有時後湯圓買了過多吃不...

食材：中筋麵粉、酵母粉、芝麻、老麵、糖、鹽、水或牛奶、食用油

高蛋白「義式雞胸優格三明治」370卡

好市多賣的「義大利老麵恰巴提尼」 用烤箱加熱後，外酥內軟 冷掉也好好吃！ 脂肪含量低，對半剖開做三明治 配上用優格醬取代沙拉醬 健...

食材：義大利老麵恰巴提尼（好市多）、卜蜂義式雞胸肉（好市多）、希臘優格、蜂蜜、美生菜

南瓜吐司-中種法

最近的新寵是這款南瓜吐司， 自從吐司改用中種法來製作後， 就深深的喜愛上這方式。 把它應用在， 難搞的南瓜吐司上面， 成品細緻又有...

食材：12兩吐司模、高筋麵粉、水、新鮮酵母、糖、奶粉、南瓜泥、鹽巴、鮮奶、老麵(可省略)、無鹽奶油

牛角麵包

突然的好想吃那種牛角麵包的厚實感，最好是還有點香甜的奶酥在中間～於是趁著冰箱有些前一天揉好的老麵，另外再拌點奶送酥醬，便又開始揉了...

食材：奶酥醬、熟芝麻、老麵、溶化的無鹽奶油（塗牛角用）、高筋麵粉、蛋黃、低筋麵粉、可飲用水、奶粉、即溶酵母、糖、鹽、牛奶、雞蛋、無鹽奶油

泡麵隱藏吃法-組合①

參考多位創作者影片及食譜，最終整理出來，推薦及自己試過非常好吃的創意吃法。

食材：維力炸醬麵、純花生醬（無糖）、素飄香、蛋、辣雞麵、起司、任何有肉泡麵皆可、牛奶、牛番茄、辛拉麵、蛋（非必要）、老干媽、鮮奶油、蔬菜（非必要）、蒜頭、培根or雞肉（非必要）、海霸王豆瓣醬（相同品牌）、泡麵（皆可）有調味包就好、蘑菇（非必要）、起司片、來一客（鮮蝦魚板風味）、豆芽or火腿（非必要）、美乃滋（日式美乃滋為佳）、鮮奶

巧克力手撕麵包

濃濃巧克力香 內餡包白巧克力 很快就被小朋友掃光了 還不夠吃說我怎麼做那麼少🙄

食材：老麵、高粉、水、可可粉、奶粉、砂糖、酵母、鹽巴、無鹽奶油、白巧克力