生吐司《麵包機小太陽8021》


曾joy
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限12字

玩 日本流行的生吐司
組織好綿密柔軟好好食

  • 材料全放入攪拌缸按10自發麵團(我是先放液體然後糖跟酵母再放麵粉,最後放鹽、奶油),約成團後將老麵放入。

    材料全放入攪拌缸按10自發麵團(我是先放液體然後糖跟酵母再放麵粉,最後放鹽、奶油),約成團後將老麵放入。

  • 一個半小時時間到取出,切割3等分整圓蓋上保鮮膜靜置醒發10分鐘。

  • 3桿3折後,想加料的這時候可以加,不加的直接桿捲,接合處捏緊朝下放置攪拌缸。

加料的前端留三公分後開始將料均勻塗抹,右邊像中間折起後鋪上乳酪丁接著左邊向右邊折起對齊,短邊捲起接合處捏緊朝下放置攪拌缸。

💕桿捲長度約桿麵棍的長度,寬度不超過攪拌缸的寬度。

    3桿3折後,想加料的這時候可以加,不加的直接桿捲,接合處捏緊朝下放置攪拌缸。 加料的前端留三公分後開始將料均勻塗抹,右邊像中間折起後鋪上乳酪丁接著左邊向右邊折起對齊,短邊捲起接合處捏緊朝下放置攪拌缸。 💕桿捲長度約桿麵棍的長度,寬度不超過攪拌缸的寬度。

  • 將攪拌缸放置麵包機按14營養優格或發酵箱35度第二次發酵,約1個半到2個小時,麵團發至8分滿後,按15烘烤加熱。烤箱的話190度35分鐘。

    將攪拌缸放置麵包機按14營養優格或發酵箱35度第二次發酵,約1個半到2個小時,麵團發至8分滿後,按15烘烤加熱。烤箱的話190度35分鐘。

  • 出爐啦~~~😍😍😍

    出爐啦~~~😍😍😍

小撇步

因為我想吃沒加料的也想吃有加料的,所以我麵團其中兩團加料一團沒加。然後因為麵包機我接著要做優格,所以我是將整型好的麵團置入12兩的吐司膜,二次發酵完後就直接烤箱烘烤了。

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