老薑麻油

可媽廚房 附影片 阿嬤的麻油雞飯電子鍋版

喜歡麻油料理的朋友絕對不能錯過！

食材：麻油、雞腿肉、老薑、乾香菇、醬油、枸杞、米酒、米、冰糖、鹽

麻油菇菇二層肉

食材：杏鮑菇、二層豬肉、米酒、紅棗、麻油、枸杞、黃耆、老薑

【薩索雞】香菇麻油雞飯

到雜貨店買了零售純正麻油, 同雞肉炒勻~ 搭配菇類米飯炊煮, 不需顧爐火就能讓每一粒米飯吸收的醬香及肉香~ 趁熱享用讓人好滿足~^^

食材：薩索雞- 雞腿、新鮮香菇、米酒、蘑菇、醬油、清水、蝦仁、麻油、鹽、老薑、高湯、白米、香菜

健康快速吃素的「絲瓜燴菇菇」+麵

清爽好吃到老天爺都會哭的「絲瓜燴菇菇」!!!!! 另外燙個麵攪和，吃素也能吃飽飽!!!!! 偶爾吃吃素，腸胃休息狠健康。

食材：絲瓜、老薑、米酒、麻油或香油、枸杞、鴻喜菇、杏鮑菇、筊白筍、麵

薑母鴨

薑母鴨用紅面公番鴨, 黑麻油, 老薑, 純米酒來料理, 堅持用純米酒作為中藥材的引子, 再搭配高麗菜時蔬讓湯頭更是好滋味. 吃完全...

食材：紅面番鴨(公)約 3斤、老薑、黑麻油、米酒、薑母鴨中藥材、綜合火鍋料、鹽.糖

菇菇麻油雞肉飯

菇菇🍄麻油雞肉飯 是我自己很愛吃的料理， 自從玉米筍和各種菇類出現後， 多添加進去，可以吃到更多營養喔！ 純正的麻油對人體很好，...

食材：米、水、米酒、麻油、老薑切片、鹽、雞腿肉、菇類、玉米筍、枸杞

滷味 (速成自製辣油)

看起來顏色沒有很深的滷味，其實味道非常好。用雞腳熬成的湯頭，與滷包、花椒、八角、醬料和臺灣米酒，香氣濃郁不膩，高麗菜與金針菇爽脆又...

食材：雞腳、番茄、麻油、老薑切片、乾辣椒、大蒜、花椒、青蔥 (切成蔥花)、油蔥酥、滷包、花椒粒、冰糖、醬油、醬油膏、米酒、白胡椒粉

沒有米酒也能用日本清酒做【麻油雞】

因為住在國外比較難買到米酒☹️ 就用日本清酒做做看～沒想到意外好喝😍 跟米酒比起來感覺比較高級的味道😆😂（雖然私心還是覺得全米酒的...

食材：老薑薄片、帶骨雞腿肉（無骨也可以）、黑麻油、日本清酒、水、麵線、青菜（高麗菜、金針菇、茼蒿等）

薑母鴨

天冷，適合開始補補身子了，煮個薑母鴨，全家一起分享。

食材：米酒、熟地、土番鴨、當歸、沙拉油、配菜、枸杞、黑麻油、紅棗、水、老薑

☀️香菇麻油雞飯☀️飛利浦萬用鍋

天冷就是要來碗麻油雞飯❤️ 簡單又快速

食材：麻油、無骨雞腿排、乾香菇、米酒、泡香菇的水、長糯米、白米、老薑、鹽、蔥

麻油雞

微涼的季節,麻油飄香的時刻.

食材：仿仔雞、仿仔雞翅、老薑、料理酒、熱水、黑麻油、塩巴、白胡椒粉

小蘋果之愛不釋手東玻肉～萬用鍋-南京旗

每次都去買東坡肉便當都吃的不過癮，自從學會用飛利浦智慧萬用鍋後也可輕鬆煮出屬於自己專屬的東坡肉

食材：五花肉、蔥、老薑、蒜頭、麻油、紹興酒、可樂、鹽巴、醬油、冰糖、八角、棉繩、胡椒粉

金門高粱麻油雞湯

因員工餐的開始，燃起自己下廚探索美食的契機！ 然後決定把這裡當自己料理紀錄的小世界。

食材：帶骨雞肉切小塊、杏鮑菇、老薑、乾香菇、枸杞、黑麻油、金門高粱58度、鹽、清水、米酒

麻油炒美白菇

天氣逐漸轉冷，又到了麻油料理登場的好時機，麻油料理湯汁淋飯在加上少許醬油，害人忍不住會再來上第二碗飯啊！ 炒了一大碗公，家裡老老小...

食材：美白菇、枸杞、冰糖、麻油、鹽巴、米酒、匙都是喝湯的湯匙為單位、老薑

啤酒燒雞

德國這幾天突然轉涼，利用這道菜暖暖身。

食材：辣椒、蒜、辣豆瓣醬、老薑、糖、雞腿、麻油、醬油、啤酒、冬筍

麻油雞

懶人簡單麻油雞

食材：雞肉、老薑、麻油、米酒、鹽

麻油蕃茄雞蛋麵(素)

蕃茄搭配雞蛋煮出濃郁湯頭，麻油增添香氣和滑順口感，咕嚕咕嚕一口接一口的酸甜滋味，這樣的湯底加什麼麵條都美味！調味的祕方到底是什麼，...

食材：牛蕃茄、雞蛋、麻油、老薑、蕃茄糊、利刀、青蔥、醬油、砧板、素麵線、砂糖、筷子、鹽巴、鐵湯匙、白胡椒、磨泥器、深一點的炒鍋、小湯鍋、小碗、大碗公