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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜？或是超高收藏數的潛力食譜？請試著更改排序看看。
蠔油櫛瓜肉餅
Feng Lin用豬絞肉加入辛香料與櫛瓜，再以百分之百鮮蠔熬製而成的【李錦記舊庄特級蠔油】調味，不但能為菜餚提鮮又能去雪味；做好的櫛瓜肉餡只要煎熟...
食材：豬絞肉(細)、圓櫛瓜、李錦記舊庄特級蠔油、紅蘿蔔、太白粉(或玉米粉)、洋蔥、黑麻油(或香油)、老薑
老薑粉
311 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「老薑粉」的零失敗食譜
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水盆牛肉
灶頭鑊尾今天做清爽鮮嫩的水盆牛肉，還打了一個香辣蘸碟。地道的水盆牛肉要泡粉條、就月牙饃吃，哪怕就點大米飯吃也賊拉香！ 吃剩的香辣蘸碟還可...
食材：牛肋條/牛腩、白蘿蔔、青蔥、小白菜、香菜、紅辣椒、紅薯粉條、鹽、八角、料理米酒、雞粉、蒜頭、桂皮、老薑、白胡椒粉、洋蔥、草果、清水、熟白芝麻、白芷、細紅辣椒粉、白荳蔻、醬油、月桂葉、白醋/陳醋、乾辣椒、砂糖、白胡椒粒/黑胡椒粒、小茴香、花椒粉、芫荽籽、十三香、青花椒/紅花椒、植物油、香油
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蒜泥白肉佐三色沾醬
灶頭鑊尾今天做超級軟嫩入味的白切肉佐三色醬料！ 相關食譜：「蒜泥白肉」、「香辣蒜泥白肉」、「蒜泥白肉(清蒸版)」、「蒜泥白肉(懶人版)」...
食材：五花肉、青蔥、醬油膏•冷水、老薑、蒜末•辣椒末•香油、沙拉油、八角、醬油•砂糖、蔥末•薑末、花椒•白胡椒粒、香油、蒜末、米酒、鹽•糖•胡椒粉、蝦皮•香油•辣椒粉、鹽、鹽•糖•味精、冷水
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日式海南雞飯(簡易版)
灶頭鑊尾超簡單日式海南雞，食譜改編自《DAIGO下廚趣》。 🍚相關食譜：「海南雞飯Nasi Ayam」、「越南會安雞飯Cơm Gà」、「...
食材：去骨雞腿排、牛番茄、米酒、小黃瓜、鹽、泰國茉莉香米、香菜、白胡椒粉、清水、薑、老薑、蒜頭、桂皮、辣椒、白醋、雞粉、砂糖、味精、冷水
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乾鍋花雕雞
灶頭鑊尾就這鍋砂鍋花雕雞煲，雞肉嫩滑、鮮香入味，你能炫幾碗米飯? 🐔相關食譜：「麻香花雕雞」、「桂花雞」、「簡易蔥燒雞」、「三杯雞翅」、...
食材：去骨雞腿排、乾香菇、老薑、青椒、蒜頭、醬油、洋蔥、紅辣椒、蠔油、米酒、黑麻油、青辣椒、老抽、青蔥、砂糖、白胡椒粉、花椒、雞粉、花雕酒、冷水
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三杯炒滷味
灶頭鑊尾學生時代瘋狂熱愛的三杯滷味，滷貨下鍋炒成爆油爆辣的塔香三杯滷味，賊拉香！今天就給老姊妹們復刻這嘎嘎香的三杯滷味！
食材：火鍋丸子/火鍋肉片、百頁豆腐/豬血糕、老薑、豆干/油豆腐/豆包/麵腸、蒜頭、米酒、鵪鶉蛋/杏鮑菇/素腰花、紅辣椒、醬油膏、海帶結/蓮藕/四季豆、朝天椒、醬油、萵筍/玉米筍/西蘭花、九層塔(只取葉子)、黑麻油、沙拉油、冷水、老抽、太白粉、鹽、雞粉、十三香/五香粉、辣椒粉、白胡椒粉
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紫菜蛋包湯(五辛素)
灶頭鑊尾小時候最愛吃蛋包，蛋黃Q彈有嚼勁又不卡喉嚨，蛋香味濃郁。配上清爽鮮甜紫菜湯，更是一絕！ 🍜相關食譜：「紫菜蘿蔔湯(純素)」、「乾...
食材：雞蛋、紫菜、老薑、青蔥、米酒、香油、鹽、砂糖、高鮮粉、白胡椒粉、清水
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紅油冒菜湯底(簡易版)
灶頭鑊尾俗話說「火鍋是一群人的狂歡，冒菜是一個人的獨享」。今天就來分享不用火鍋底料，家庭版冒菜湯底的作法。也祝賀大家新的一年紅紅火火！ ...
食材：洋蔥、青蔥、油潑辣子(詳見下方)、老薑、沙拉油、醬油、蒜頭、豬油/雞油/牛油、米酒、紅花椒、熱水/高湯、香油、辣豆瓣醬、青花椒、鹽、乾辣椒、熟白芝麻、砂糖、白荳蔻、細辣椒粉、雞粉、八角、粗辣椒片、王守義十三香、月桂葉、花椒粉
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家常滷豆腐(五辛素)
灶頭鑊尾長輩超愛吃的一道小菜 🌶️相關食譜：「五香滷豆干(純素)」、「素香小滷味(奶蛋素)」、「蘿蔔滷油豆腐(五辛素)」、「蘿蔔滷牛肉(...
食材：板豆腐、雞蛋、八角、老薑、乾辣椒、蒜頭、月桂葉、香菜、醬油、香油、素蠔油、辣椒醬、老抽、冰糖、鹽、高湯粉、薑母粉、五香粉、白胡椒粉、熱水
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人蔘雞湯(二)
灶頭鑊尾秋意漸濃，今天就分享補氣人蔘雞湯的作法，趕緊收藏起來吧！ 🍲相關食譜：「韓式蔘雞湯(家常版)」、「韓式蔘雞湯(簡易版)」、「人蔘...
食材：土雞、老薑、米酒、鹽、蔘鬚、雞粉、黃耆、清水、當歸、枸杞、紅棗
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麻油麵線煎(奶蛋素)
灶頭鑊尾外酥內軟的麵線煎，超有飽足感！ 🌯相關食譜：「脆皮蔬菜蛋餅(奶蛋素)」、「椒鹽蔥香手抓餅(五辛素)」、「蝸牛蔥油餅(五辛素)」、...
食材：白麵線、雞蛋、老薑、鹽、黑麻油、香菇粉、植物油、白胡椒粉、香菜
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薑絲魚湯
灶頭鑊尾濕冷冬天就要喝薑絲魚湯，湯鮮肉嫩、做法超簡單！ 🐟相關食譜：、「川味酸菜魚(家常版)」、「鯛魚腹大醬湯」、「椒麻魚片」、「醬燒鯛...
食材：肉鯽仔(肉魚)、白蘿蔔、老薑、枸杞、米酒、香油、鹽、雞粉、白胡椒粉、冷水
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嘉義雞肉飯(四)
灶頭鑊尾這樣做下的雞肉飯賊香，吃完還能喝上一碗清湯，真是太饞了😋 🍗相關食譜：「嘉義雞肉飯」、「嘉義雞肉飯(簡易版)」、「嘉義雞肉飯(無...
食材：白米、黃色醃蘿蔔、去骨雞胸肉、香菜、白蘿蔔、油蔥酥、老薑、醬油、青蔥、香油、八角、砂糖、米酒、雞粉、鹽、五香粉、味精、白胡椒粉、雞高湯、清水
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嫩煎肉排荷蘭豆
Amy's Kitchen荷蘭豆是護膚好食材，有胡蘿蔔素之王美名對眼睛心臟更是好物，爽脆口感搭配飽口肉排，好好吃。
食材：荷蘭豆、豬中里肌肉、黑胡椒粒、老薑切片、白胡椒粉、酪梨油、五香粉、素蠔油、玉米粉或太白粉
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台南牛肉湯(簡易版)
灶頭鑊尾家裏人都特別喜歡台南的鮮牛肉湯，加滿滿薑絲、醃洋蔥，還要來碗肉燥飯。今天就來重溫一下記憶中的美好味道。 相關食譜：「越式生牛肉米...
食材：冷藏鮮牛肉、嫩薑、老薑、米酒、洋蔥、黃耆、高麗菜、甘草、白蘿蔔、砂仁、辣椒、桂枝、醬油、鹽、白胡椒粒、冷水、雞粉、白醋、熱水、砂糖
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簡易韓式蔘雞湯(二)
灶頭鑊尾韓國人相信在仲夏最炎熱的「三伏天」，必須利用「以熱治熱」的方式發汗、預防中暑；高麗蔘和傳統藥材搭配更能把陽氣補足，因此每到三伏，蔘...
食材：仿土雞肉、紅棗、紅辣椒、老薑、青辣椒、蒜頭、洋蔥、熟白芝麻、青蔥、冷水、蔘鬚、醬油、韓式藥膳包、砂糖、米酒/人蔘酒、香油、鹽、白醋、雞粉、清水
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鮮蚵豆腐
我們這一家的星級料理簡單又美味的白飯殺手。😋 歡迎來FB粉專逛逛，每天都有分享料理哦！ https://www.facebook.com/profi...
食材：鮮蚵、嫩豆腐、蒜頭、老薑、蔥花、醬油、醬油膏、粗黑胡椒粒、地瓜粉、過濾水
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仁當醬rendang sauce
筱梅仁當咖喱酱是非常傳統的马来酱料，一般与牛肉雞肉一起烹煮，搭配椰浆制成广泛流行于東南亚的馬来仁當牛肉，味道香浓可口。中文也稱之為乾咖哩。
食材：紅色大辣椒、辣椒乾、香茅、南薑、老薑、小蔥頭、黃姜/粉、蒜頭、石古仔/石栗
